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Groseille
[grozɛj]
Définitions de « groseille »
Groseille - Nom commun
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(Botanique) Fruit acide, rouge ou blanc, en grappes, consommable et utilisé pour confectionner gelées et confitures. Il est issu du groseillier.
La période de récolte étant assez courte, la groseille est donc tout indiquée pour en faire les traditionnelles gelées et autres coulis.
— Jean-Marie Polese, La culture des fruits rouges -
(Régionalisme) Désigne la groseille à maquereau au Québec et en Normandie; le raisinet en Suisse.
Dans les marchés de Québec comme en Normandie, la groseille à maquereau donne une délicieuse acidité aux tartes estivales, tandis qu'en Suisse, c'est le raisinet qui ravit les papilles des gourmands.
— (Citation fictive)
Groseille - Adjectif
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Teinte de rouge vif portant le nom du fruit éponyme.
Dans ce paysage hivernal, la silhouette de l'actrice émergeait avec une écharpe groseille, apportant une bouffée de couleur et de vitalité dans l'espace enneigé.
— (Citation fictive)
Expressions liées
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Couleur groseille
Et ces ventres hideux ballonnés par les ans, Qu'on a, masse vermeille, Ficelés avec soin dans des maillots luisants, Tous en couleur groseille
— Banville, Nouvelles odes funambulesques, Paris, Lemerre - Groseille blanche, rouge
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Groseille noire (fruit du cassis.)
Parfum qui se caractérise par un arôme frais de groseille noire, de poivre rose, de bergamote et de rose.
— Marie France, magazine féminin, Beauté : Les 9 parfums à adopter d'urgence pour l'hiver 2021 - Groseille verte ou à maquereau (baie solitaire, verte ou rougeâtre, plus grosse que la groseille ordinaire, qui entre, à demi-mûre, dans la préparation d'une sauce dont on accommode le maquereau.)
Étymologie de « groseille »
Du francique krusil et de l'ancien français grosele (XVIe siècle). Les formes normandes garde, grade sont issues du scandinave gaddr. D'autres variantes régionales incluent groiselle, grouselle, égraselle (Berry), gruzale (Wallon), grusiéle, groisiéle (Hainaut), grosella (Catalan et Espagnol), crosela (Pays de Come). En allemand, on trouve krausbeere, kräuselbeere (Haut allemand), kruizbezie (Hollandais), signifiant fruit crêpé, de kraus (crêpé) et beere (baie). L'allemand utilise également Grosselbeere (baie du grossel), d'où provient le terme botanique grossulus. On trouve aussi des équivalents dans les langues celtiques : groseid (Gaélique), grosaid (Irlandais), probablement empruntés au français selon Diez.Usage du mot « groseille »
Évolution historique de l’usage du mot « groseille » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « groseille » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « groseille »
Citations contenant le mot « groseille »
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Fruit du groseillier, la petite baie est d’apparence lisse et brillante. Blanche ou rouge, acidulée, juteuse et rafraîchissante, elle pousse en grappes et est gorgée de bienfaits. Il existe une cinquantaine de variétés de groseilles, toutes aussi riches en minéraux et oligoéléments.
France 3 Grand Est — La groseille : une baie de luxe, riche en bienfaits -
Jean-Claude Mas est l'un des vignerons les plus dynamiques du Languedoc-Roussillon, un véritable ambassadeur des vins de cette région dans le monde. Fort de son expérience, il nous donne un vin rosé plein de gourmandise. La robe est claire. Elle s'accompagne d'un bouquet intense de fruits rouges. La groseille et la framboise semblent à pleine maturité en bouche. Les épices qui les accompagnent avec justesse, apportent la fraîcheur nécessaire à ce vin pour qu'il soit dans un bel équilibre.
Les Echos — Notre sélection de vins rosés pour l'été | Les Echos -
La groseille est la baie acide de la famille des fruits rouges dont la gelée s'étale sur les tartines du petit déjeuner de l'été.
Franceinfo — Histoires gourmandes. La groseille -
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Actualité Sous le Soleil — Marché mondial Produits de groseille par régions (États-Unis, Europe, Japon, Chine, Inde, Asie du Sud-Est) - Actualité Sous le Soleil
Traductions du mot « groseille »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | currant |
| Espagnol | grosella |
| Italien | ribes |
| Allemand | johannisbeere |
| Chinois | 黑醋栗 |
| Arabe | زبيب |
| Portugais | groselha |
| Russe | смородина |
| Japonais | スグリ |
| Basque | currant |
| Corse | ribes |