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Flaveur
[flavœr]
Définitions de « flaveur »
Flaveur - Nom commun
-
Qualité gustative et olfactive d'un aliment, comprenant l'olfaction, le goût et la nociception.
On l’aura compris, il y a toujours du monde aux balcons quand il s’agit d’y débusquer les flaveurs du souper. Le nez au vent parfumé des cuisines intérieures, on soupçonne d’innombrables réjouissances gustatives, lesté d’une boîte de cassoulet ou de maquereaux au vin blanc au fond du sac à dos.
Étymologie de « flaveur »
De l'anglais flavour, lui-même de l'ancien français flaour, du latin flare.Usage du mot « flaveur »
Évolution historique de l’usage du mot « flaveur » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « flaveur » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « flaveur »
Citations contenant le mot « flaveur »
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Allonger son scotch n'est pas une hérésie ! Une paire de joyeux chimistes de l'université de Kalmar en Suède vient de le démontrer... à jeun. Björn Karlsson et Ran Friedman ont modélisé le mélange d'eau, d'alcool et d'une des molécules porteuses de la flaveur du scotch écossais, le gaïacol.
Science-et-vie.com — Diluer son whisky améliore-t-il vraiment son goût ? - Science & Vie -
On peut la déguster immédiatement, nature, fraîche (après récolte). Sa flaveur sera fruitée avec une légère amertume.
Magazine Gastronomie et Vins | La noix de Grenoble AOP : elle en a sous la coque -
Qu’y a-t-il au menu cette année? Environ 600 repas seront servis sur la semaine, à travers les quinze restaurants d’Auron (station et pistes), ainsi qu’aux Trois marmottes, à Saint-Dalmas-le-Selvage. Côté cuisine, on retrouve notamment des chefs tels que Gregory Melani, du Plongeoir à Nice, Gaël et Mickaël Tourteaux, du Flaveur à Nice, Alain Llorca, de La Colle-sur-Loup, etc. Côté pâtissiers, participent Fabrice Didier, du Negresco, Yohann Gouverneur, de Castagniers, Natacha Rotsaert, du Cantemerle, à Vence, etc.
Nice-Matin — Repas prestigieux, dégustation... en version allégée, la 10e édition des Chefs au sommet commence ce samedi à Auron - Nice-Matin
Traductions du mot « flaveur »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | flavor |
| Espagnol | sabor |
| Italien | gusto |
| Allemand | geschmack |
| Chinois | 味道 |
| Arabe | نكهة |
| Portugais | sabor |
| Russe | аромат |
| Japonais | 味 |
| Basque | zapore |
| Corse | sapori |