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Farigoule
[farigul]
Définitions de « farigoule »
Farigoule - Nom commun
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() En Occitanie, dans la cuisine, désigne le thym, une herbe aromatique.
Les écoles de Marcel Pagnol et de Gaston Bonheur sentent la farigoule.
— Jacques Charon, Moi
Étymologie de « farigoule »
Du occitan ferigola, issu du latin populaire fericula (« plante sauvage »), dérivé du latin ferus (« sauvage »).Usage du mot « farigoule »
Évolution historique de l’usage du mot « farigoule » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « farigoule » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « farigoule »
Citations contenant le mot « farigoule »
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La farigoule est reconnue pour ses vertus médicinales depuis l'Antiquité. Elle fait aujourd'hui la fierté des Alpes-de-Haute-Provence. À Forcalquier, les cultivateurs de ce thym provençal en récoltent près de 80 kilos par jour. Cette année, la saison commence par une bonne note cette année. Une fois récoltées, les plantes serviront à préparer une liqueur. Qu'en est-il de son processus de fabrication ?
LCI — La récolte de la farigoule bat son plein dans les Alpes-de-Haute-Provence | LCI -
Une évidence : sa cuisine est joliment gastronomique. L’artichaut farigoule est fier et bon, l’espuma de pommes de terre ressemble à un tableau avec son semis de noisettes, le foie gras est servi avec une petite feuille de sauge poussée au jardin. Les fromages sont commandés à un Meilleur Ouvrier de France régional, Marc Janin à Champagnole, le café est signé d’un champion de France torréfacteur de Marnay, en Haute-Saône, Vincent Ballot. Tout a été réfléchi dans ce restaurant qui se concentre sur une « petite carte » qui changera souvent, écrite à partir des saisons et « des produits les plus beaux ».
Magazine Gastronomie et Vins | Sur la route des étoiles au Prélude à Saint-Vit (25) -
Mais c’est évidemment en cuisine que le thym, cette plante aromatique aux allures de mini-arbrisseau à fleurettes rose rouge lorsqu’elle fleurit, est le plus apprécié. Fils de la Méditerranée, de ses maquis, de ses garrigues et autres terres de soleil, il existe en plus d’une soixantaine d’appellations et variétés – thym commun, farigoule, serpolet (à l’état sauvage), thym citron au discret goût citronné.
La Croix — Du thym pour encenser le poulet… -
La farigoule ! Dans le sud, tout le monde connaît le nom de cette plante qui court sur les collines de Provence ! La farigoule, c'est étymologiquement, la "petite sauvage"... et c'est aussi l'autre nom de cette plante aromatique : le thym...
AgoraVox — Un mot qui chante : la farigoule ! - AgoraVox le média citoyen -
Sécateur au poing, les neuf cueilleurs du jour doivent amasser en une matinée les 90 kilogrammes de thym sauvage, appelé farigoule en provençal, qu’utilise chaque année la distillerie, sur ce champ gracieusement mis à disposition par un paysan moyennant quelques bouteilles.
VIDEO. Alpes-de-Haute-Provence : Thym, sécateur et digestion… Dans les coulisses de fabrication de la farigoule -
On entend chanter"la farigoule, le fenouil, la tramontane", on voit des "restanques" sous le soleil du midi.
AgoraVox — Le micocoulier nous ouvre les portes du soleil... - AgoraVox le média citoyen -
Appelé barigoule ou farigoule dans le Sud, le thym commun (thymus vulgaris) est réputé pour ses vertus digestives, respiratoires et anti-infectieuses.
Pleinevie.fr — Les 5 vertus du thym commun - Pleine vie
Traductions du mot « farigoule »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | farigoule |
| Espagnol | farigoule |
| Italien | farigoule |
| Allemand | farigoule |
| Chinois | igo |
| Arabe | فريجول |
| Portugais | farigoule |
| Russe | farigoule |
| Japonais | ファリゴール |
| Basque | farigoule |
| Corse | farigoule |