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Escoffier
[ɛskɔfie]
Définitions de « escoffier »
Escoffier - Verbe
- Escoffier — définition française (sens 1, verbe)
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(vieilli) Tuer quelqu'un ou quelque chose.
... des pauvres gosses, tout débordants de vie, s'escoffiaient pour échapper à l'autorité familiale.
Étymologie de « escoffier »
Du provençal escofir (tuer, défaire), de l'italien sconfiggere, du latin ex et conficere (achever, tuer), dérivé de cum (avec) et facere (faire). Enregistré en 1725 comme coffier (tuer), adapté en 1797 en escoffier de l'occitan escofir (défaire), attesté depuis avant 1391, d'un latin vulgaire exconficere (détruire, déconfire), dérivé du latin conficere (achever).Usage du mot « escoffier »
Évolution historique de l’usage du mot « escoffier » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « escoffier » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « escoffier »
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Dans ce livre, le mot menu est employé dans le sens liste des mets, pas en tant que support. Escoffier évoque dans l'introduction l'importance du menu et notamment la dénomination des plats, l'orthographe à laquelle il faut faire attention. Il accuse aussi parfois les amphitryons d'alambiquer les dénominations. Mais son livre est vraiment consacré à l'ordonnancement des mets et à ce que l'on sert à table.
France Culture — La table de l'Elysée par ses menus -
Ils savent ce qu'ils doivent aux grands noms de la cuisine française, d'Auguste Escoffier à Paul Bocuse, en montrant respect et déférence pour les maîtres chez qui ils ont...
Marianne — La Maison Tourangelle à Savonnières : l'exemple même de ce qu'est un restaurant français -
Dés la procédure de départ, face à Concarneau, Kevin Escoffier se fait gentiment bloqué dans les règles par Sam Davies. Le Malouin a beau siffler, s’égosiller, pas de cadeau. Les places sont chères. Priorité à l’anglaise. « On avait pourtant dit au briefing qu’on laissait deux longueurs entre chaque bateau. Sam m’a gentiment coincé. OK, ca remet les choses en place. On est vite dans le bain ! » Résultat : PRB coupe la ligne bon dernier.
Francetvsport — Rentrée des classes avec Kevin Escoffier : très vite dans le bain… -
Ce plat de haute cuisine façon Escoffier lui a été inspiré par l'ex-chef double étoilé du Plaza Athénée Éric Briffard, c'est une merveille absolue, tout comme le koulibiac de saumon tiède au sarrasin et le Pithiviers «au goût unique», souligne l'écrivaine japonaise Chihiro Masui, autrice de ce beau livre d'une admirable conception.
Slate.fr — 50 conseils food pour bien débuter 2020 | Slate.fr -
Il s'est adapté à la guerre, il a inventé les brigades modernes en cuisine, il a réinventé et allégé les recettes, il a lutté contre le paupérisme, et a été un précurseur de la solidarité moderne. Auguste Escoffier aurait sans nul doute traversé la crise actuelle avec la grande humanité qu'on lui connaît et avec sa force innovatrice.
Franceinfo — L'histoire à la carte. Le musée Escoffier -
Charlie Dalin a enroulé en tête ce lundi à 9h34 la deuxième et dernière marque de parcours positionnée à quelque 500 milles (926 km) dans l'ouest des Sables-d'Olonne. Le skippeur d'Apivia a devancé Jérémie Beyou (Charal) de 18 minutes et Thomas Ruyant (LinkedOut) de 53 minutes. Juste derrière suivait Kévin Escoffier (PRB), talonné de quelques milles par Samantha Davies (Initiatives Coeur).
L'Équipe — Vendée-Arctique-Les Sables : Charlie Dalin conserve la tête - Voile - Vendée-Arctique - L'Équipe -
Spectacle Laurent BARAT [ En toute transparence ] Pôle Culturel Auguste Escoffier Accès Allée René Cassin / Simone Veil Villeneuve-Loubet 2022-03-04 – 2022-03-04 Pôle Culturel Auguste Escoffier Accès Allée René Cassin / Simone Veil Villeneuve-Loubet Alpes-Maritimes Villeneuve-Loubet
Unidivers — Spectacle Laurent BARAT [ En toute transparence ] Villeneuve-Loubet Villeneuve-Loubet vendredi 4 mars 2022 -
Ce dimanche, favoris, les Tullésains ont confirmé leur supériorité comme ils l’ont fait lors des cinq matches de poule. Des victoires très faciles à commencer par Tony Bourcet 64 76 puis Vincent Verpeaux 63 61, Filip Prpic 63 62 et le point vainqueur apporté par Antoine Escoffier 62 61 ! Au final, le club tullésain aura remporté 32 de ses 34 matches de la saison !
Tennis : Sainte-Tulle accède à la Nationale 1 B ! - Haute Provence Info
Traductions du mot « escoffier »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | escoffier |
| Espagnol | escoffier |
| Italien | escoffier |
| Allemand | escoffier |
| Chinois | 护送员 |
| Arabe | الهارب |
| Portugais | escoffier |
| Russe | эскофье |
| Japonais | エスコフィエ |
| Basque | escoffier |
| Corse | escoffier |