La langue française

Écrémé

Sommaire

  • Définitions du mot écrémé
  • Phonétique de « écrémé »
  • Citations contenant le mot « écrémé »
  • Traductions du mot « écrémé »

Définitions du mot « écrémé »

Trésor de la Langue Française informatisé

ÉCRÉMÉ, ÉE, part. passé et adj.

I.− Part. passé de écrémer*.
II.− Adjectif
A.− [En parlant du lait] Dont on a enlevé la crème. Le lait écrémé qui sert à la nourriture des jeunes animaux d'élevage ou à la fabrication de fromages plus ou moins maigres (Pouriau, Laiterie,1895, p. 108):
Le lait écrémé. Pour fabriquer le beurre, on retire la crème, c'est-à-dire les matières grasses du lait; le lait écrémé ainsi obtenu est beaucoup moins riche que le lait entier : en perdant ses matières grasses, il a perdu la moitié de sa valeur calorifique et une grande partie de ses vitamines A et D. Cependant le lait écrémé constitue un aliment précieux pour deux raisons principales : il contient les mêmes protéines que le lait et il est riche en sels de chaux. Lalanne, L'Alimentation humaine,1942, p. 76.
B.− Au fig., fam. [En parlant d'un ensemble inanimé de pers.] Dont on a retiré les meilleurs éléments. La race continuellement écrémée [pour la carrière militaire] perd de sa taille et de sa vigueur (Proudhon, Guerre et Paix,1861, p. 284).
Fréq. abs. littér. : 6.

Wiktionnaire

Adjectif

écrémé \e.kʁe.me\ masculin

  1. Dont on a enlevé la crème.
    • Le lait écrémé ou le lait demi-écrémé s’obtiennent à partir du lait entier par écrémage.

Forme de verbe

écrémé \e.kʁe.me\

  1. Participe passé masculin singulier de écrémer.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

ÉCRÉMER. v. tr.
Dégager le lait de sa crème. Écrémer le lait, du lait. Du lait écrémé. Il s'emploie figurément et familièrement et signifie Dégarnir une chose de ce qu'elle a de meilleur. Il a écrémé cette bibliothèque, cette collection, ce cabinet de médailles. Écrémer une affaire. Il désigne par analogie, en termes d'Arts, le Fait d'ôter les scories du verre fondu ou des matières en fusion.

Littré (1872-1877)

ÉCRÉMÉ (é-kré-mé, mée) part. passé.
  • Du lait écrémé.

    Fig. Une bibliothèque écrémée.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « écrémé »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
écrémé ekreme

Citations contenant le mot « écrémé »

  • L’ajout de poudre n’a pas eu d’impact sur la croissance et la qualité de la carcasse des chevreaux. Toutefois, les chevreaux nourris au lait à 0 % de poudre écrémé ont une consommation plus élevée que ceux nourris au lait à 65 % de poudre de lait écrémé (7,8 kg vs 6,2 kg de poudre par chevreau) mais le coût d’alimentation est moins cher (14,50 € vs 17 euros par chevreau soit 2 à 3 € de différence suivant le prix à la tonne des produits). Réussir La Chèvre : le média des éleveurs de chèvres, ValCabri collecte des données sur la viande de chevreau | Réussir La Chèvre : le média des éleveurs de chèvres
  • « Entre le lait cru, entier, demi-écrémé, écrémé, bio, pas bio, pasteurisé ou UHT, on a l'embarras du choix, lance Marianne, 37 ans. Je n'arrive jamais à savoir lequel est le plus adapté. Finalement, je me rabats sur du lait bio, demi-écrémé, en brique, plus cher, et que je trouve plutôt insipide! » Comme cette mère de famille parisienne, nombreux sont les Français à ne plus savoir à quel lait se vouer. Voire, à quelles mamelles, puisque « les laits de chèvre et de brebis, intéressants sur le plan nutritionnel et récents sur le marché de l'agroalimentaire, commencent à émerger, depuis un an à peine », selon Frédéric Bourget, en charge des activités produits laitiers dans la holding bretonne Sill (Malo, Le Gall et P'tit Basque). Ces « nouveaux » laits, frais et d'une durée de vie très courte (de 3 à 4 jours en moyenne), à la fois plus gras et plus digestes que le lait de vache, nettement plus chers aussi, affichent une typicité plus marquée : « La saveur la plus corsée reste celle du lait de chèvre, le lait de brebis est plus doux, en général, il fait l'unanimité! » souligne Frédéric Bourget. leparisien.fr, Le lait : comment le choisir, les recettes... ce qu’il faut savoir sur ses bienfaits - Le Parisien
  • L’étude du rapport d’étude de marché Lait écrémé en poudre bio 2021-2025 est une étude complète du marché qui se décompose dans son intégralité en fonction des types, des applications, des tendances et des opportunités, des fusions et acquisitions, des moteurs et des contraintes, et d’une portée mondiale. Le rapport propose une analyse détaillée du scénario historique et actuel du marché mondial de Lait écrémé en poudre bio pour évaluer son potentiel de croissance. Ce rapport est une analyse scrupuleuse complète des estimations de marché actuelles, historiques et futures et des prévisions du marché Lait écrémé en poudre bio. En outre, l’étude met en lumière une interprétation du marché à l’échelle mondiale qui est ensuite distribuée par les canaux de distribution, les sources de revenus générés et un espace de marché marginalisé où la plupart des échanges ont lieu. , Taille du marché Lait écrémé en poudre bio 2021 par tendances commerciales mondiales, part, demande future, aperçu des progrès, statistiques, régions clés, mises à jour et prévisions des principaux acteurs jusqu’en 2025 par Industry Research Biz – athleduweb.be
  • Le rapport sur les prévisions du marché mondial Poudre de lait écrémé (SMP) 2021-2026 élabore un aperçu de l’industrie avec de nombreuses définitions et classifications, types et ses propres applications et disposition des chaînes. Taille du marché Poudre de lait écrémé (SMP), le rapport sur l’économie affiche la production, les revenus, le prix, la taille du marché, la part et le taux de croissance de tous types. Le rapport sur l’industrie Poudre de lait écrémé (SMP) présente des informations sur le marché mondial, fournissant une recherche statistique générale de ce marché basée sur des facteurs tels que les souhaits des consommateurs, les progrès technologiques dans les affaires, la menace du substitut, les moteurs du marché. , Taille du marché Poudre de lait écrémé (SMP) 2021 par fabricants, type, application et prévisions jusqu’en 2026 – La Tribune de Tours
  • - 180 g de lait demi-écrémé à température ambiante Grazia.fr, Cette YouTubeuse fait plus de 2 millions de vues avec son gâteau d’anniversaire express au micro-onde - Grazia
  • Ces 1.200 calories se divisent en trois petits repas, un petit-déjeuner principalement composé de boissons chaudes avec un verre de lait écrémé. Le midi c'est 350 calories, elle recommande des légumes avec un peu de mayonnaise et du fromage frais; le soir c'est 650 calories avec du blé, des légumes, un peu de cacahuètes, des pruneaux secs et du lait écrémé. Le livre est un bestseller en 1924 et 1925. Quasiment 100 ans plus tard, il influence toujours notre manière de penser les régimes. Slate.fr, Non, 1.200 calories par jour ne suffisent pas au corps pour fonctionner | Slate.fr
  • L’étude du rapport d’étude de marché Lait écrémé séché 2021-2025 est une étude complète du marché qui se décompose dans son intégralité en fonction des types, des applications, des tendances et des opportunités, des fusions et acquisitions, des moteurs et des contraintes, et d’une portée mondiale. Le rapport propose une analyse détaillée du scénario historique et actuel du marché mondial de Lait écrémé séché pour évaluer son potentiel de croissance. Ce rapport est une analyse scrupuleuse complète des estimations de marché actuelles, historiques et futures et des prévisions du marché Lait écrémé séché. En outre, l’étude met en lumière une interprétation du marché à l’échelle mondiale qui est ensuite distribuée par les canaux de distribution, les sources de revenus générés et un espace de marché marginalisé où la plupart des échanges ont lieu. , Taille et part du marché mondial du Lait écrémé séché par demande de l’industrie, recherche mondiale, mises à jour des principaux acteurs, tendances émergentes, opportunités d’investissement et attentes en matière de revenus jusqu’en 2025 – MillauJournal
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  • Le rapport d’étude de marché Yogourt au lait écrémé en poudre de Market.Biz fournit un bref aperçu de la portée géographique, de la taille du marché, des informations détaillées, des analyses approfondies et des estimations des revenus du marché jusqu’en 2030. Gabonflash, Yogourt Au Lait Écrémé En Poudre Recherche De Segmentation Du Marché - Types [Saveur Originale Saveur De, Fraise Saveur De] - Gabonflash

Traductions du mot « écrémé »

Langue Traduction
Anglais skimmed
Espagnol desnatado
Italien scremato
Allemand überflogen
Chinois 脱脂
Arabe مقشود
Portugais desnatado
Russe снятый
Japonais スキム
Basque gaingabetua
Corse scrematu
Source : Google Translate API
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