Corned-beef

Définitions de « corned-beef »

Corned-beef - Nom commun

• Préparation de viande de bœuf salée et conservée en boîte métallique.

  Le fer blanc et le procédé du confiseur Appert leur ouvrait les portes de la fortune, et vers 1872, Libby, MacNeill er Libby, lançaient sur le marché le fameux corned-beef.

Étymologie de « corned-beef »

Évolution historique de l’usage du mot « corned-beef » depuis 1800

Synonymes de « corned-beef »

• conserve
• viande
• singe

Citations contenant le mot « corned-beef »

• Le fabricant de corned-beef Covi a été condamné mercredi à 187.500 euros d'amende pour tromperie pour avoir utilisé il y a dix ans de la viande impropre à la consommation et ses fournisseurs Charal et Arcadie ont été condamnés à 80.000 et 50.000 euros d'amende pour complicité.

• Le corned-beef, plat emblématique des rations militaires, ne figure plus au menu des soldats de Russie, a indiqué Dmitri Boulgakov, adjoint au ministre de la Défense en charge de l’approvisionnement matériel et technique, interrogé par le journal Argoumenty i Facty. Il en va de même pour les conserves contenant un mélange de produits carnés et végétaux.

• Du cheval a été découvert dans des plats préparés par la PME française Covi, notamment dans du corned-beef vendu en France et surtout à l'étranger, a-t-on appris vendredi de sources concordantes. «De l'ADN de viande chevaline a été retrouvée dans une de (nos) fabrications», a indiqué Covi dans un communiqué. Mais la société n'a pas souhaité préciser quelle marque et quels produits étaient concernés, ni quelle quantité de viande de cheval avait été décelée.

• Le match de la Coupe du monde de rugby 2023 entre l’Irlande et les îles Tonga, samedi 16 septembre à Nantes, verra s’opposer deux nations dévouées au bœuf salé. Dans le Pacifique, la consommation de corned-beef et d’autres aliments en conserve est même un enjeu de santé publique.

• La société COVI, qui produit le corned-beef de la marque Hereford, a lancé une campagne de communication réalisée sur la plage de Perros-Guirec… avec des soldats US.

• Tenez-vous prêts : le corned-beef effectuera son grand retour dans les grandes surfaces, dans une forme végétale. Aux Philippines, la marque Century Pacific Food a retravaillé la recette pour enlever toutes protéines animales et proposer un substitut végétal. Disponible depuis quelques jours dans les supermarchés américains, ce corned-beef végétal redore le blason d'un aliment dont on a longtemps critiqué la composition en raison de sa trop grande contenance en additifs. Dans cette version végétale, la gamme baptisée Unmeat promet avoir réduit le sel de 60% et même les nitrites de 30% par rapport à la version carnée.

• Le fabriquant de corned-beef en boîte Hereford a mis le paquet pour relancer sa marque sur les réseaux sociaux avec un clin d’œil à juin 1944.

• Selon Moustapha Kaba, le défunt et ses quatre enfants ont consommé cette boite de corned-beef peu avant l’aube. Cette consommation a provoqué une diarrhée aigüe. Ce qui aurait conduit à la mort du père de famille dans la soirée du vendredi.

Traductions du mot « corned-beef »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Synonymes de corned-beef sur lebonsynonyme.fr