Cerneau : définition de cerneau


Cerneau : définition du Wiktionnaire

Nom commun

cerneau \sɛʁ.no\ masculin

  1. Noix tirée de la coque avant sa maturité.
    • Comme dessert, il y eut de bonnes noix que Jonas brisait comme un pois entre le pouce et l'index et décortiquait en un tournemain. Jetant alors les coquilles dans le feu, il plantait les cerneaux dans un fromage frais de sa chèvre [...]. — (Robert Merle, Fortune de France, V. 1977)
    • L’énoisage et la collecte des cerneaux sont ultérieurs et se développent à partir de 1860 environ quand le vieux commerce de l'huile est en recul. — (Paulette Fourniau, Les Farges: une communauté rurale en Périgord noir, éd. Les Indes savantes, 2005, p. 123)
    • La spécialité maison? Tous les produits à base de truffe et, plus encore, de noix. [...] Cerneaux grillés trempés dans le chocolat amer, fondants, gâteaux au beurre et miel, croquants, tuiles croustillantes, sablés, confitures, huiles, vinaigres, moutardes... La noix est de tous ces coups-là. — (Le Figaro, 24 juin 2012)
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Cerneau : définition du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

CERNEAU. n. m.
Noix tirée de la coque avant sa maturité.

Cerneau : définition du Littré (1872-1877)

CERNEAU (sèr-nô) s. m.
  • Moitié d'une noix, tirée de la coque avant la maturité. Faire, éplucher, crier des cerneaux.

    Vin de cerneaux, vin rosé bon à boire dans la saison des cerneaux, Dict. de l'Acad.

HISTORIQUE

XVIe s. Cerneaux sont viandes de seigneurs, et noix vieilles, viandes de laboureur, Yver, 644.

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Cerneau : définitions subjectives sur Dicopedia

Dicopedia est un dictionnaire participatif où n'importe qui peut partager sa propre définition des mots de la langue française. L'intérêt de cette initiative est de proposer des définitions subjectives et très diverses, selon l'expérience de chacun. Nous ajouterons dans cette section les définitions de « cerneau » les plus populaires.

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Étymologie de « cerneau »

Étymologie de cerneau - Littré

Berry, sarniau, noix ; écerner des noix, en tirer le cerneau quand elles sont vertes ; ainsi dit de cerne, parce qu'on fait un cerne pour tirer le cerneau de la coquille.

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Étymologie de cerneau - Wiktionnaire

Vient de cerner lui même venant du latin classique circinare (« parcourir en formant un cercle, arrondir »), dérivé de circinus (cerne).
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Phonétique du mot « cerneau »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
cerneau sɛrno play_arrow

Évolution historique de l’usage du mot « cerneau »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « cerneau »

  • On appelle « zeste » la membrane ligneuse qui se trouve à l’intérieur de la coque et qui sépare les différents quartiers du cerneau de noix. A priori incomestible, ce zeste est presque systématiquement mis au rebut lorsque l’on consomme le cerneau. Tela Botanica, Zeste de noix et pharmacopée chinoise – Tela Botanica

Images d'illustration du mot « cerneau »

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Traductions du mot « cerneau »

Langue Traduction
Portugais miolo
Allemand nusskern
Italien gheriglio
Anglais kernel
Source : Google Translate API

Synonymes de « cerneau »

Source : synonymes de cerneau sur lebonsynonyme.fr

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