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Cari

[kari]
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Définitions de « cari »

Cari - Nom commun

  • Mélange d'épices finement moulues utilisé comme assaisonnement.

    Les mets carnés et les plats de légumes ( cuits à l’huile ) étaient fortement assaisonnés de cari et de divers condiments : poivre, cardamome, clous de girofle, cumin, sel.
    — Jeannine Auboyer, La vie quotidienne dans l’Inde ancienne ( environ II.s. avant J.-C.-VII.s.
  • (La Réunion) Mets traditionnel d'origine tamoule composé généralement d'une viande ou d'un autre ingrédient principal cuisiné avec des épices.

    Déjeuner au salade-bar du Caracoli, un restaurant au milieu de la baie qui sert des crabes farcis et du boudin créole, des caris aussi, sans parler des colombos, mais ça, ce n’est pas pour nous, c’est pour ces salopards de touristes qui ne font pas l’Olympia en janvier.
    — David McNeil, 28 boulevard des Capucines

Expressions liées

  • Poudre de carry

Étymologie de « cari »

Du tamoul கறி, kari ; apparenté à curry.

Usage du mot « cari »

Évolution historique de l’usage du mot « cari » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « cari » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « cari »

Citations contenant le mot « cari »

  • Le scepticisme est la carie de l’intelligence.
    Victor Hugo — Les Misérables
  • Pour éviter de gaspiller le reste de la boîte de pâte de tomates, congelez-la en petites portions dans un bac à glaçons pour l’utiliser dans votre prochain cari, dans une soupe ou dans une sauce.
    Le Journal de Montréal — Cari moitié-moitié | Le Journal de Montréal
  • Pour des invités ou toute la famille, le cari de poulet à la mauricienne élaboré par Babette de Rozières pour WW est le plat idéal. Avec les gousses d'ail, le gingembre, un peu de jus de citrons verts, du thym mais aussi du curcuma ou de la poudre de Massala, il est très parfumé, bien assaisonné et savoureux. Et il n'est qu'à 4 SmartPoint !
    Femme Actuelle — Recette WW : le cari de poulet à la mauricienne de Babette de Rozières : Femme Actuelle Le MAG
  • Chauffer un poêlon à feu élevé. Dans un grand bol, assaisonner les crevettes avec l’huile végétale, le cari, sel et poivre. Mélanger vigoureusement afin que l’assaisonnement enrobe les crevettes. Saisir à feu vif pendant 30 secondes de chaque côté. Lorsque les crevettes sont saisies sur les deux faces, retirer du feu, verser l’alcool et flamber à l’aide d’un briquet. Attention au feu. Quand l’alcool est brûlé, débarrasser dans un bol propre.   
    Salut Bonjour — Sauté de crevettes flambées au cari | Salut Bonjour
  • Pourquoi pas ? Vous pouvez remplacer le curcuma par des feuilles de cari. Dégustez avec du riz et des haricots rouges (à comptabiliser).
    Kiss My Chef — Cari de poulet à la mauricienne, la recette WW - Kiss My Chef
  • Ajoutez le cari, le paprika, le miel, le lait de coco et laissez frémir 5 minutes.  
    Salut Bonjour — Cari de crevettes | Salut Bonjour
  • Ajoutez l’ail, le cari et poursuivez la cuisson, 2 minutes. 
    Salut Bonjour — Cari de fruits de mer | Salut Bonjour
  • Hier matin,150 personnes ont assisté au départ du cycliste carryen et breton d'origine, Emmanuel De Calan, place Jean Jaurès à 9 h 30. Des élus locaux, des membres du Rotary, partenaire de l'opération tout au long du parcours, des parents et amis de l'école, ainsi que sa famille étaient présents sur le port. "C'est une superbe initiative, avec une belle chaîne de la solidarité autour de lui, commentent Charlotte, Victoria et Christiane, ce papa sportif est courageux, plein de joie. Nous lui souhaitons bon courage sur les routes, pour ce défi inoubliable, pour ses enfants et pour une bonne cause ".
    LaProvence.com — Santé | De Carry-le-Rouet à Roscoff, 1307 km à vélo pour sensibiliser à la mucoviscidose | La Provence

Traductions du mot « cari »

Langue Traduction
Anglais curry
Espagnol curry
Italien curry
Allemand curry
Portugais caril
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.