Beurrier

Définitions de « beurrier »

Beurrier - Nom commun

• Marchand de beurre.

  Dans son roman, l'auteur peint avec précision la vie d'un humble beurrier du 19ème siècle, naviguant les marchés bondés et les ruelles pavées de Paris pour vendre sa marchandise.

• Ustensile de table destiné à contenir le beurre, généralement pourvu d'un couvercle.

  Le beurrier est un petit baquet rond muni d’un couvercle et posé sur un plateau qui s’apparente à une assiette creuse à marli droit.

Beurrier - Adjectif

• Relatif au beurre.

  Dans le monde de la gastronomie, chaque détail compte, jusqu'au beurrier qui conserve précieusement le précieux onctueux.

• Se dit d'une vache dont le lait produit un beurre de qualité supérieure.

  Géant descendait d’une certaine Marjolée, vache que le vieux avait achetée vingt ans plus tôt, à une foire des Rois, par un vrai temps d’hiver comme on en voyait autrefois. Cette Marjolée était une Nantaise belle en dessus, belle en dessous, charpentée, beurrière… Et cherchez-en maintenant des vaches comme ça !

Étymologie de « beurrier »

Évolution historique de l’usage du mot « beurrier » depuis 1800

Synonymes de « beurrier »

• crémier
• laitier
• fermier
• récipient
• buriner
• bourrer
• pot à beurre

Citations contenant le mot « beurrier »

• Maëve Terlet est installée dans la campagne de Maël-Pestivien depuis 2015 et y élève des vaches froment du Léon, race bovine issue des Côtes-d’Armor. Artisan beurrier, c’est la profession qu’elle a choisie avec son compagnon, « sur une terre à laquelle on donne tout, qui nous tient aux tripes ».

• Besnier, c’est le nom historique de l’entreprise Lactalis, devenu un mastodonte mondial des produits laitiers. C’est de cette famille qu’est née la Société beurrière d’Isigny, située à Isigny-le-Buat. A ne pas confondre avec Isigny-Sainte-Mère.

• Maëve voudrait produire le beurre… et l’argent du beurre. Selon elle, « la politique commence et fini dans nos porte-monnaie ». Installée dans la campagne de Maël-Pestivien, Maëve Terlet élève des vaches Froment du Léon, une race bovine des Côtes-d’Armor, et produit du beurre. Ce mardi matin, l’artisan-beurrier a poussé un sacré coup de gueule. « On nous dit que notre beurre est trop cher… Aujourd’hui, il est gratuit ! », a-t-elle lancé, en substance, aux chalands du marché de Paimpol où elle se trouvait. Une manière de faire connaître son mal-être, à l’heure où sa production menace de terminer au congélateur… [Lire l’article].

• M. Beurrier a expliqué que la durée de vie de ce bassin serait prolongée car l'usine, qui utilise un procédé "sensible" de lixiviation à l'acide sulfurique, ne produira que 25'000 tonnes d'oxyde de nickel en 2019 alors que l'objectif était de 40'000 tonnes.

• Paragraphe 1 : « Tout compte fait.. » Il fait déjà ses comptes dans les premières lignes ! « En cette date… » ! Je ne parle pas de la ponctuation. L’écrivassier, l’auteur beurrier n’y comprend rien.

• Didier, Catherine et Yvanne Beurrier ont consacré une partie du magasin à l’installation d’un espace destiné à des produits de droguerie et ce ne sont pas moins de 700 produits référencés qui permettent à la clientèle de faire le choix et de trouver le produit recherché.

• Parmi les tendances qui ressurgissent, le beurrier semble se frayer un chemin discret mais présent. Serait-il en passe de devenir le nouvel accessoire indispensable à nos repas ? La preuve en 12 modèles dans l’air du temps.

• Son beurre est réputé pour être le meilleur du monde. Rencontre avec le maître beurrier fromager qui part en retraite à bord d’un voilier

Traductions du mot « beurrier »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du TLFi
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Synonymes de beurrier sur lebonsynonyme.fr