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Bétail

Sommaire

Variantes	Singulier	Pluriel
Masculin	bétail	bétails

Définitions de « bétail »

Trésor de la Langue Française informatisé

BÉTAIL, subst. masc.

A.− Ensemble des animaux élevés dans telle ferme, à l'exception des animaux de basse-cour. Pièce, tête de bétail :

1. Nous passons à huit heures dans une plaine très-élevée, par un grand village arabe, dont les maisons sont vastes et les cours remplies de bétail et de volaille, comme en Europe. Lamartine, Voyage en Orient,t. 2, 1835, p. 197.

2. Tout le monde dans les domaines et les métairies prenait part aux moissons, sauf les vieilles gens qui restaient, les hommes aux soins du bétail, les femmes à ceux de la maison. Pesquidoux, Le Livre de raison,1925, p. 45.

− Spécialement

1. Menu bétail (porc, chèvre, mouton) :

3. On affectera au soin des vergers, des fruitiers, des viviers, des colombiers et du menu bétail, les sept huitièmes des femmes devenues désœuvrées par la simplification des travaux du ménage. Fourier, Le Nouv. monde industr.,1830, p. 19.

2. Gros bétail (bovins, cheval, âne, mulet), parfois sans les chevaux. Des esclaves, des chevaux et du gros bétail (Cournot, Essai sur les fondements de nos connaissances,1851, p. 403).

Rem. Conformément à sa valeur coll. globale et déterminée, qui l'oppose à bestiaux*, bétail ne peut s'employer avec l'art. un que s'il est accompagné d'un adj. qualificatif : le maigre rapport d'un bétail mal soigné (Balzac, Le Médecin de campagne, 1833, p. 46). On remarquera que même dans ce cas l'art. un garde sa valeur d'art. défini et ne possède pas de pluriel.

B.− Au fig., iron. (en termes de mépris, de dérision ou de pitié). L'humanité, la collectivité. Quelle humanité misérable! ... Pauvre bétail craintif et traqué (Gide, Journal,1943, p. 167):

4. De nouveaux infirmiers (...) entouraient les malades, contraignaient ce bétail à se ranger sur une seule file. H. Bazin, La Tête contre les murs,1949, p. 187.

− Expr. fréq.

1. Bétail humain :

5. ... elles [les maisons bourgeoises] ne faisaient que rendre plus sombres, plus lépreuses, les vieilles bâtisses (...) des cités de souffrance aux bâtiments noirs et souillés où du bétail humain s'entassait. Zola, Paris,t. 1, 1898, p. 12.

2. Vil bétail :

6. ... en bonne petite Française, elle n'entendait pas renoncer à son libre jugement; elle croyait, non par obéissance, comme le vil bétail, mais par amour. R. Rolland, Jean-Christophe,Antoinette, 1908, p. 878.

− Arg. Prostituées, (en langage de proxénètes); femmes (d'apr. Esn. 1966). Le bétail féminin (Mauriac, Les Chemins de la mer,1939, p. 154):

7. ... la traite des blanches, si elle s'exerce uniquement sur du bétail de cette qualité, (...) apparaît aussi louable que celle même des noirs. Toulet, Notes sur l'art,1920, p. 20.

PRONONC. : [betaj]. Passy 1914 indique pour [a] une demi-longueur. Enq. : /betaj/.

ÉTYMOL. ET HIST. − 1. 1213 fém. bestiaille terme coll. désignant l'ensemble des animaux de ferme (Faits des Romains d'apr. L.-F. Flutre dans Romania, t. 65, p. 483 : Li Romain se mistrent laienz, si troverent plenté de bestiaille); 1345, Gdf.; d'où xiii^es. bestiall masc. (Estories Rogier, Richel. 20125, f^o25 b, ibid.) − 1611, Cotgr.; ca 1205 bestaille (Guillaume de Palerme, éd. Michelant, 4018 dans T.-L.) − xv^es. dans Gdf.; d'où xv^es. [date du ms.] bestail (Brunet Latin [interpol.], Trésor, 632 dans T.-L. : beufs, brebis et autre bestail), mot-vedette dans les dict. jusque Ac. 1718; bétail dep. Trév. 1740 (une première fois avant 1664, Perrot d'Ablancourt dans Rich. 1680); 2. xvii^es. emploie fig. (La Fontaine, A l'évêque d'Avranches dans Littré : Quelques imitateurs, sot bétail, je l'avoue, Suivent en vrais moutons le pasteur de Mantoue); 1905 arg. « les prostituées » (d'apr. Esn.). Bestiaille dér. du rad. du lat. bestia; bestaille dér. de l'a. fr. beste (bête*) sur le modèle de l'a. fr. aumaille « gros bétail à cornes »; du lat. animalia, supplanté ultérieurement par bétail.

STAT. − Fréq. abs. littér. : 464. Fréq. rel. littér. : xix^es. : a) 214, b) 706; xx^es. : a) 805, b) 927.

BBG. − Chaurand (J.). De la pratique à l'épopée. Bêtes à laine et bêtes chevalines. Fr. mod. 1964, t. 32, pp. 275-276.

bétail , subst. masc.« ensemble des animaux entretenus pour la production agricole »

Wiktionnaire

Adverbe - français

bétail \be.taj\

(Nouvelle-Calédonie) (Familier) De façon rustre, grossière^[2].

Nom commun - français

bétail \be.taj\ masculin, au singulier uniquement ^[1] (mais le pluriel bétails est malgré tout parfois rencontré).

Ensemble des animaux domestiques d’une exploitation rurale, en exceptant la volaille.
- Dans le courant de 1849, la maladie apparut une seconde fois dans son bétail, qui pacageait sur la montagne du Trap. — (M. Yvart, « Observations faites en Auvergne sur l'épizootie connue sous le nom de péripneumonie des bêtes bovines » , dans le Recueil de médecine vétérinaire, 3^e série, tome 8, avril 1851, Paris : chez Labé, p. 258)
- Les Aconits, les Asphodèles, les grandes Gentianes qui sont la parure de nos pâturages subalpins sont des plantes refusées par le bétail. — (Henri Gaussen, Géographie des Plantes, Armand Colin, 1933, p.29)
- Nourrir le bétail.
- Ce fermier a perdu tout son bétail.
(Figuré) (Péjoratif) Collectivité, humanité.
- Quelle humanité misérable !… Pauvre bétail craintif et traqué. — (André Gide, Journal, 1943, p. 167)
(Québec) (Familier) Personne de forte corpulence.
- M’as-tu vu ce bétail !
(Missouri) (Familier) Insecte.
(Nouvelle-Calédonie) (Familier) Personne rustre, grossière^[2].

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Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

BÉTAIL. n. m.
Ensemble des animaux domestiques d'une exploitation rurale, en exceptant la volaille. On distingue Le gros bétail (chevaux, bufs, vaches) et Le petit bétail (moutons, chèvres, cochons).

BÉTAIL n'est le synonyme de Bestiaux que lorsqu'il désigne l'Ensemble des bêtes de l'exploitation ou simplement le Gros bétail. Garder le bétail. Nourrir le bétail. Ce fermier a perdu tout son bétail.

Littré (1872-1877)

BÉTAIL (bé-ta-ll, ll mouillées, et non bé-ta-ye) s. m.

Ensemble des animaux mammifères entretenus pour la culture du sol, les charrois, la production des engrais, du lait, de la graisse. Le gros bétail, cheval, âne, mulet, bœuf. Le petit bétail ou le menu bétail, porc, chèvre, mouton. Nourrir du bétail, Bossuet, Hist. III, 6.
Familièrement et fig. Les nonnes sont un étrange bétail, La Fontaine, Mazet. Quelques imitateurs, sot bétail, je l'avoue, Suivent en vrais moutons le pasteur de Mantoue, La Fontaine, A l'évêque d'Avranches.

HISTORIQUE

XIII^e s. À me [ma] fille je donne totes mes carettes et tos mes pors et totes mes vakes et totte me [ma] bestaille, Tailliar, Recueil, p. 117. De l'autre bestiale i ot tant amené ; Li cent ne li millier n'i fussent jà conté, Ch. d'Ant. VIII, 1512.

XIV^e s. Le païs [ils] vont cherchant entour et environ, La proie et le bestail dont il y ot foison, Guesclin. 18929. Il commanda aux siens que il gettassent hors de la ville le bestiail, Bercheure, f° 31, verso.

XV^e s. Et encore estoient reservés tous vivres, bestiail et autres choses, Froissart, II, II, 188.

XVI^e s. Ilz avoient grand nombre de moutons et de tout autre bestial, Amyot, Publ. 20. Toute celle province a de beaux et bons pasturages pour nourrir du bestail, Amyot, Cam. 26. Son mari estoit allé à la foire pour acheter du bestail, Yver, p. 647. Les loups ne mangeoient point le bestial, Despériers, Contes, X. Meubles ny bestial, Carloix, IV, 21. Lorsque les pasteurs veulent avoir des masles de leur bestial, Paré, XVIII, 12. Jamais il ne permettoit que son bestail sortist hors…, Paré, XXIV, 6. Le gros bestail se distingue en bouvine et chevaline, et le menu, en bestes à laine et à poil, De Serres, 259. Ce meschant bestail [les taupes] hait l'eau, De Serres, 268. Le maniement de ce bestail [les abeilles], De Serres, 435.

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Étymologie de « bétail »

Berry, bestial, bestiau : j'ai un bestiau de malade ; environs de Paris, béta. Il y a dans l'ancien français deux formes : bestaille, s. f. , et bestail, s. m. la seule qui soit restée. Bestaille est le latin bestialia, au pluriel neutre, donnant un substantif féminin de sens collectif, comme dans aumaille, merveille, etc. Bestail (bétail) est le neutre singulier bestiale, de bestialis (voy. BESTIAL).

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(1213) En ancien français bestiaille (sens identique) est féminin, dérive du latin bestia (« bête ») avec le suffixe -ail.

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Phonétique du mot « bétail »

Mot	Phonétique (Alphabet Phonétique International)	Prononciation
bétail	betɛl

Fréquence d'apparition du mot « bétail » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « bétail »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « bétail »

De la manière dont ils nous nourrissent et nous soignent, les industriels nous traitent comme du vulgaire bétail.
Daniel Vranckx
Un camion, transportant de la nourriture pour bétail, s'est renversé dans un fossé, sur la route entre Chatillon-sur-Colmont et Saint-Denis-de-Gastines, en début d'après-midi. Une perte de contrôle en croisant une voiture sur une chaussée mouillée.
France Bleu — En Mayenne, un camion, transportant plusieurs tonnes de nourriture pour le bétail, se renverse dans un fossé
On est toujours quelque chose comme serpent, arbre, bétail ou homme ou femme avant d’entrer dans le ventre de sa maman. On appelle ça la vie avant la vie.
Ahmadou Kourouma — Allah n’est pas obligé
Les contrôles effectués dans les bateaux de transport de bétail à destination des pays hors Union européenne font preuve d’importantes lacunes, selon un rapport de la Commission européenne. Ce document rendu public en mai par la Commission porte sur le bien-être des animaux exportés par voie maritime. Elle pointe du doigt les insuffisances les systèmes d’agrément des navires, qui leur autorisent le transport d’animaux, et les systèmes d’inspection mis en place dans les pays de l’Union, à l’exception de ceux instaurés en Irlande et au Portugal.
GoodPlanet mag' — Transport de bétail : des lacunes dans les contrôles reconnaît la Commission européenne - GoodPlanet mag'
Un camion transportant 14 vaches s'est renversé, ce mardi 2 juin 2020, peu après 7 heures, sur la D 704 dans le sens Le Vigen - Limoges. Le chauffeur a été légèrement blessé. Un vétérinaire a été envoyé sur place pour examiner le bétail. La circulation est perturbée dans le secteur.
France 3 Nouvelle-Aquitaine — Un camion transportant du bétail se renverse sur la route de Saint-Yrieix au sud de Limoges
Les acteurs devraient être traités comme du bétail.
Alfred Hitchcock
Car peu m'importe à moi que l'homme soit plus ou moins comblé. Ce qui m'importe c'est qu'il soit plus ou moins homme. Je ne demande point d'abord si l'homme, oui ou non, sera heureux, mais quel homme sera heureux. Et peu m'importe l'opulence des sédentaires repus, comme du bétail dans l'étable…
Antoine de Saint-Exupéry — Citadelle

Traductions du mot « bétail »

Langue	Traduction
Anglais	livestock
Espagnol	ganado
Italien	bestiame
Allemand	vieh
Portugais	gado

Source : Google Translate API

Synonymes de « bétail »

Source : synonymes de bétail sur lebonsynonyme.fr

Combien de points fait le mot bétail au Scrabble ?

Nombre de points du mot bétail au scrabble : 7 points