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Il y a 173 citations sur le pinot.
Il est parfois difficile aux pinots du Jura de rivaliser avec ceux des climats de Bourgogne. Mais on trouve de plus en plus de belles surprises, aux étonnants rapports prix/plaisir. Surtout quand la spécificité de certains terroirs impose leur caractère. Comme c’est le cas pour la cuvée Les Varrons 2018 du domaine Labet, où le pinot noir, poussé sur du calcaire datant du bajocien, offre un nectar pulpeux. Calcaire aussi, pour les vignes de la cuvée Sous la tour 2017, de Stéphane Tissot, un côte-du-jura fruité et onctueux. Le Monde.fr — Les vins du Jura s’accordent à tous les goûts
A ce jeu-là, le Maillot jaune Julian Alaphilippe (Deceuninck-Quick Step) et le 4e du général Thibaut Pinot (Groupama-FDJ) se sont le mieux débrouillés, en empochant 30 et 24 secondes de bonifications. Les deux Français ont profité de toutes les occasions pour aller grappiller ces petits gains en temps qui, accumulés, font des écarts conséquents. L'Équipe — Tour de France : Julian Alaphilippe et Thibaut Pinot rois des bonifications - Tour de France - L'Équipe
PIERRE MIGNON - Prestige RoséUn vrai rosé de saignée obtenu par macération du moût et du raisin à la vendange. Cette maison familiale du Breuil, dans la vallée de la Marne, privilégie le pinot meunier qui entre pour plus de la moitié dans l'assemblage de cette cuvée. Vineux et bouqueté, ce rosé de couleur or brillant sera le compagnon idéal d'un plat d'écrevisses ou de saint-jacques à la saison.21€ - (03 26 59 22 03) Le Figaro - Le Figaro Vin — Vins rosés de champagne : notre sélection de l'été - Le Figaro Vin
Installée dans une grande voiturette de golf, Sara Gaston montre avec fierté les variétés européennes qui poussent dans son champ : chardonnay, riesling, gewurztraminer, pinot noir, merlot et cabernet-sauvignon. La Presse — Merlot et cabernet-sauvignon à Dunham
Le mot du domaine :"C’est un vin moelleux né de l’alliance entre la volonté du vigneron et un microclimat favorisant l’humidité idéale à l’apparition d’un joli botrytis, sur les pinot gris de bas coteaux du Rosenberg (sol argilo-calcaro-gréseux). Il a fermenté un an environ en levures indigènes et a trouvé son équilibre de lui-même, tel un grand moelleux. C’est un vin de haute densité qui est pourtant doté d’une grande fraîcheur et d’une salinité qui lui procure une extrême finesse. C’est un vin de partage, qui s’apprécie à l’improviste et fait l’unanimité des convives." La Revue du vin de France — Vin d'Alsace : domaine Barmès-Buecher, Pinot Gris Rosenberg 2015 - La Revue du vin de France
Le pinot noir devient intrépide et resserre les rangs de sa cavalerie fruitée dans ce coin de pays septentrional, qui lui offre toute latitude de cavaler au grand galop. Il est ici surtout bien maîtrisé entre les mains de Guilhem et de Jean-Hugues Goisot, avec ces nuances fraîches de cerises noires, sa vigueur soutenue, sa finale nette et franche. (5+) © Explication des cotes Le Devoir — Bourgogne Côtes d’Auxerre 2018, Goisot, Bourgogne, France | Le Devoir
Mais, le vigneron ne cache pas ses doutes quant à l’avenir du cépage roi dans d’autres terroirs du vignoble alsacien. « Nous plantons, actuellement, surtout des ceps de pinot noir, cépage qui compte à l’heure actuelle parmi les gagnants de l’évolution climatique », conclut le vigneron. Histoires de vins | Le riesling du Winzenberg à l’épreuve du climat
La Rolls-Royce des champagnes, le légendaire Cristal dont le millésime 2012 est commercialisé se décline en rosé. On aime sa robe saumon aux refl ets dorés, son incomparable eff ervescence ultrafi ne et toute la subtilité de son bouquet à la fois puissant et délicat, un assemblage dominé par le pinot noir (55 %) et 20 % de vins vinifiés sous bois. Rappelons que la maison a développé pour ses champagnes rosés une manière unique de les élaborer, dite en interne l’“infusion”, sous la houlette du chef de caves Jean-Baptiste Lécaillon. 200 €. www.louis-roederer.com Valeurs actuelles — Champagne : la sélection de l'été | Valeurs actuelles
Le domaine Bonnard a choisi d’assembler chardonay (80 %) et pinot pour son crémant (10 €). Une chorégraphie de fines bulles. Lyon | Des crémants de la région pour faire pétiller le réveillon
De fait, le roi donne sa bénédiction aux vins clairs et rien encore ne retient son attention en Provence... Soyez patients ! Le roi considère d'abord les vins du Nord, les vins de Bourgogne bénéficient d'une reconnaissance quant à la qualité de leurs vins blancs (de Beaune) et de leur "vin rouge" dit "de pinot vermeil" (toujours clairet). De même, en pays bordelais, réputé était ce qu'on appelle "le vin Bordeaux-clairet", à partir duquel la viticulture locale a acquis son savoir-faire historique. France Inter — "Le premier vin au monde a été un rosé" : retour historique sur un vin clairet
En 2006, au moment de la naissance de ces appellations, il y a eu une sorte d'« arrangement » pour ajouter le pinot noir dans l'appellation Orléans, car les vignerons disposaient de plusieurs cépages. Pour moi, le seul vin rouge d'Orléans, c'est le pur gris meunier, clairet au nez et goût de cerise Napoléon, un peu rustique mais bien plaisant pour un casse-croûte sous la tonnelle avec les copains (quand on n'est pas confiné !). Le Point — « Le seul vin rouge d'Orléans, c'est le pur gris meunier » - Le Point
Intriguée par le développement rapide de la viticulture en Angleterre, Vranken-Pommery a tenté l'aventure anglaise après un "coup de coeur" pour cette colline du Hampshire au sous-sol crayeux. Quinze hectares de chardonnay, pinot noir et pinot meunier, les trois cépages typiques champenois, y ont été plantés l'an dernier. S'y ajouteront bientôt vingt-cinq autres hectares. Le Point — Avec le changement climatique, les viticulteurs anglais se frottent les mains - Le Point
Strictement réglementée, elle garantit qu’il s’agit d’un vin issu de cépages champenois, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay cultivés sur les sols crayeux et argilo calcaires de la Montagne de Reims, de la vallée de la Marne, de la Côte des Blancs et de la côte des Bar dans l’Aube. Soit une aire de production de 33 000 hectares. 7 conseils avant d'acheter un CHAMPAGNE
Droit devant, au sud, c’est l’aristocrate Épernay. À l’est, au-delà de la forêt et de la roseraie posée sur le toit-terrasse ultracontemporain – l’architecture en amphithéâtre est signée du rémois Giovanni Pace – se tient Aÿ, capitale du pinot noir. À l’ouest, vers le potager, on distingue Hautvillers et son abbaye où le moine Dom Pérignon fit naître le vin de champagne. Une terre bénie, pas seulement parce que la cour y faisait étape avant d’aller couronner les rois à Reims, mais parce que son sol crayeux, si pauvre, produit le vin le plus prisé au monde. IDEAT — Hôtel Royal Champagne, luxueuse bulle de bien-être - IDEAT
Autre orfèvre des ceps, Francis Egly ne laisse rien au hasard et accomplit sur ses douze hectares, dont dix classés en grand cru, un travail remarquable. Issue d'un terroir très crayeux, Les Vignes de Vrigny font des merveilles à un prix abordable (46 ?) pour une succulence rare. Crémeux, cristallin, à pleine maturité, c'est l'idéal pour qui veut comprendre le travail de la vigne sur un cépage aussi complexe que le pinot meunier. LExpress.fr — Champagne : les crus à l'honneur - L'Express Styles
Objectif grand Tour pour Pinot. Avec le calendrier dantesque de la fin de saison post-coronavirus, le leader de Groupama FDJ va mettre ses forces dans la course au podium du Tour et de la Vuelta. Il sera accompagné dans ses quêtes par son fidèle lieutenant, David Gaudu, explosif et indispensable l’an dernier lors d’une édition que Pinot avait abandonné sur blessure alors qu’il était en course pour la victoire. LA VDN — Cyclisme : Thibaut Pinot doublera Tour de France et Vuelta
Musique pop-rock avec des influences reggae, HOPLA GUYS est le groupe festif alsacien n° 1, et ils ont déjà quinze ans d'existence, l'âge où on peut rouler en mob', boire du pinot noir en cachette, se déniaiser ... Le bel âge en sorte ! Leur deuxième album "Les Maschugga" vient de sortir ! France 3 Grand Est — Benjamin Ludwig, le maschugga des Hopla Guys ! - France 3 Grand Est
La RVF : Avez-vous réalisé une partie des cuvées de pinot noir en vendanges entières ?Ludivine Griveau : Pas cette année, car la structure des grappes millerandées m’a poussée à tout égrapper. En effet, la quantité de fruit sur chaque rafle ne permettait pas de réaliser une vendange entière. Pourtant, de nombreux dégustateurs affirment que certains vins en possèdent les caractéristiques (rires) ! La Revue du vin de France — Ludivine Griveau : "2019 est le millésime que j'ai abordé avec le plus de sérénité" - La Revue du vin de France
Ce 100% Pinot Noir se révèle harmonieux, gourmand, à la charpente bien équilibrée, parfaite incarnation de la subtilité et de l’élégance des vins de Bourgogne. La vendange manuelle, l’égrappage des raisins et le pressurage doux et sélectif permettent de préserver la délicatesse du fruit et l’harmonie en bouche. Kiss My Chef — Les Charmes, deux cuvées gourmandes Albert Bichot qui vont vous ravir
Un assemblage des lieux-dits Les Chalandins, Les Raviolles et Les Ormes. Élevage en fût dont 35% de bois neuf pendant 18 mois. À première vue, la couleur est sombre et violacée avec reflets rubis, ce qui ne laisse pas penser au pinot. Parfums de cèdre, de cassis et de thé noir. En bouche, le vin est généreux, des tanins élégants et soyeux, d’assez bonne fraîcheur avec cependant une finale granuleuse. Le vin fait pourtant l’objet d’un égrappage total. Un vosne au style qui m’a paru extrait et concentré. Il gagnera sûrement à reposer 3 à 4 ans en cave. Moins dans ma palette, mais reste fort bien fait. Il plaira aux amateurs de pinot corpulent. Le Journal de Montréal — Domaine J.Cacheux : du nouveau de Bourgogne! | JDM