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Zakouski

Sommaire

  • Définitions du mot zakouski
  • Étymologie de « zakouski »
  • Phonétique de « zakouski »
  • Citations contenant le mot « zakouski »
  • Traductions du mot « zakouski »

Définitions du mot zakouski

Wiktionnaire

Nom commun

zakouski \za.ku.ski\ masculin, invariable (orthographe traditionnelle)

  1. (Cuisine) Hors-d’œuvre, amuse-gueule, canapés.
  2. (Cuisine) Hors-d’œuvre variés, chauds ou froids, russes ou polonais.
    • À la carte également : du borsch au chou et betteraves, du tarama, des œufs de saumon, un millefeuille de crabe de Russie, un koulibiac de saumon, un bœuf Stroganoff et plusieurs variétés de zakouskis. — (Petit Futé Paris Resto 2017)
    • Thierry apprécia les zakouski et reprit deux fois de la viande. — (Henri Troyat, Aliocha, Flammarion, 1991, p. 77)
  3. (Figuré)
    • La lettre de Mme Mouravieff que vous m’avez montrée et ce petit appareil sous votre lit sont les condiments qui conviennent à ce zakouski moscovite… — (Maurice Dekobra, La Madone des sleepings, 1925, réédition Le Livre de Poche, page 75)
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Étymologie de « zakouski »

(1887) Du russe закуски, zakouski, pluriel de закуска zakouska, de même sens, du verbe закусить zakousit’ (« croquer quelque chose après avoir bu de l’alcool ») de за (« après ») et кусать kousat’ (« croquer », « mordre »).
Quand on boit de la vodka en Russie, on la fait suivre d’un bout de pain ou de lard, une zakouska.
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Phonétique du mot « zakouski »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
zakouski zakuski

Citations contenant le mot « zakouski »

  • Belle soirée, samedi, au Centre des Abeilles qui organisait, en partenariat avec l’Association russophone de Cornouaille, un atelier-découverte de la Russie. Pour l’occasion, les membres de l’association avaient décoré le centre aux couleurs du pays, thème de la soirée. Une partie d’entre eux avaient aussi revêtu des costumes traditionnels pour accueillir les 100 convives avec des danses russes : la danse des foulards, un quadrille et le traditionnel Kalinka. Une surprise pour mettre totalement dans l’ambiance les participants venus découvrir ce pays aux mille facettes. Exposées sur les murs de la salle, des images de la Russie ont également défilé sur écran dans un diaporama commenté par une jeune russe actuellement en Service volontaire européen à la MPT de Penhars, Anna Zaltaeva. Mais la découverte de la Russie passait aussi par le plaisir de s’attabler autour d’un bon repas traditionnel qui proposait zakouski (amuse-bouches), borsh (soupe), pelmeni (ravioles) et medovik (pâtisserie à base de miel). Le Telegramme, Le Télégramme - Quimper - Penhars - Gros succès de la soirée russe au Centre des Abeilles
  • Belle initiative de Kaviari et d'Autour du Saumon, entré dans son giron il y a quelques mois et dont les boutiques-traiteur vont être transformées en Delikatessen Kaviari. La première, au concept entièrement renouvelé, vient d'ouvrir à deux pas de Pigalle, les autres (à Convention d'abord) suivront. Ici, on peut profiter des quelques tables extérieures (en saison) et surtout de la table d'hôte intérieure intimiste pour déguster les produits maison, d'une qualité et d'un sourcing irréprochables. Comme ces excellents smorrebrods (tartines danoises au pain noir beurré) à la crevette et au saumon fumé ou cette superbe assiette de zakouski : trois sortes de saumons, tarama et rillettes de thon maison, hareng matjes, blinis… Sans oublier le superbe strudel crème anglaise. Difficile aussi de ne pas repartir son cabas plein de produits maison ou amis ! Claude Vincent Les Echos, Où déjeuner à Paris ? | Les Echos
  • Pour l'occasion, Thierry Marx vous propose une recette de zakouskis. Franceinfo, L'histoire à la carte. La cuisine russe à l'honneur après le Mondial

Traductions du mot « zakouski »

Langue Traduction
Anglais zakouski
Espagnol zakouski
Italien zakouski
Allemand zakouski
Chinois 扎科斯基
Arabe زاكوسكي
Portugais zakouski
Russe zakouski
Japonais ザコウスキー
Basque zakouski
Corse zakouski
Source : Google Translate API
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