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Vinasse

[vinas]
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Définitions de « vinasse »

Vinasse - Nom commun

  • Sous-produit liquide résultant de la distillation des matières fermentées pour obtenir des alcools.

    Les vinasses épuisées d'alcool des distilleries industrielles et agricoles constituent un engrais liquide surtout riche en potasse.
    — Charles-Victor Garola, Engrais : Le matières fertilisantes
  • Vin de qualité inférieure, au goût désagréable.

    Je bois N'importe quel jajaPourvu qu'il fasse ses douze degrés cinqueJe boisLa pire des vinassesC'est dégueulasse, mais ça fait passer l'temps.
    — Boris Vian, Je bois

Expressions liées

  • Vin viné (vin ainsi traité.)

Étymologie de « vinasse »

Dérivé du mot français vin, avec le suffixe -asse. Provençal vinaci ; du latin vinacea, marc de raisin, de vinum, vin.

Usage du mot « vinasse »

Évolution historique de l’usage du mot « vinasse » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « vinasse » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « vinasse »

Citations contenant le mot « vinasse »

  • Des industriels brésiliens de la canne à sucre, avec le soutien d’une banque néerlandaise, s’intéressent à la méthanisation de la vinasse, sous-produit du biométhane.
    La France Agricole — Biogaz : La vinasse brésilienne bientôt méthanisée
  • Les faits qui sont reprochés aux exploitants de l'usine remontent à avril et mai 2019. La DEAL, des associations et des rivrerains avaient constaté des écoulements de vinasse, le jus extrait du broyage de la canne, dans le lit de la rivière Jambette. Le fond de la rivière avait été détérioré par ce liquide non traité et des poissons avaient été retrouvés morts. À l'époque les responsables de l'usine avaient présenté leurs excuses et évoqué un incident technique, la casse d'un tuyau.
    RCI — La distillerie "La Favorite" condamnée pour la pollution d'une rivière | RCI

Traductions du mot « vinasse »

Langue Traduction
Anglais vinasse
Espagnol vinaza
Italien vinasse
Allemand vinasse
Chinois vinasse
Arabe فيناسي
Portugais vinhaça
Russe барда
Japonais ビナス
Basque vinasse
Corse vinasse
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.