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Végétarien, végétarienne

Sommaire

  • Définitions du mot végétarien, végétarienne
  • Phonétique de « végétarien »
  • Citations contenant le mot « végétarien »
  • Traductions du mot « végétarien »
  • Synonymes de « végétarien »
  • Antonymes de « végétarien »

Définitions du mot « végétarien, végétarienne »

Trésor de la Langue Française informatisé

VÉGÉTARIEN, -IENNE, adj. et subst.

A. − Subst. et adj. (Personne) qui est adepte du végétarisme, qui se nourrit de végétaux et de produits d'origine animale à l'exclusion de la chair. Le pauvre être (...) était une espèce de végétarien apostolique, perpétuellement travaillé du besoin d'expliquer son abstinence. (...) il n'admettait pas qu'on tuât les bêtes et (...) s'interdisait de manger leur chair, ne voulant pas se rendre complice de leur massacre (Bloy, Femme pauvre, 1897, p. 83).L'une de ces mauvaises habitudes était de se vêtir, et Mr Newton obligeait ses enfants à être toujours nus dans la maison. Une autre était de manger de la viande, et toute la famille était végétarienne (Maurois, Ariel, 1923, p. 126).
Adj. [En parlant d'un animal] Qui se nourrit de végétaux. La plupart des brouteurs végétariens, même lorsqu'on les trouve sur des Algues de grande taille ou des Phanérogames, s'attaquent à des végétaux de petite taille (J.-M. Pérès, Vie océan, 1966, p. 106).
B. − Adjectif
1.
a) [En parlant de la nourriture, d'un repas] Qui se compose de végétaux et de produits d'origine animale, à l'exclusion de la viande et du poisson. Régime végétarien; alimentation végétarienne. Salle à manger où, à la suite d'un dîner végétarien, a été peint un Sarcey énorme (...) au milieu de tous les légumes de la terre (Goncourt, Journal, 1895, p. 842).Si l'action stimulante de la viande n'est pas discutable, son action toxique ne l'est pas moins (...): hypertension artérielle, irritation rénale, (...) ces méfaits ont donné un nouvel essor au végétarisme, (...) le régime végétarien (...) est le propre des hommes les plus vigoureux (...). Ses partisans disent qu'il est aussi plus favorable aux travaux de l'esprit (Macaigne, Précis hyg., 1911, p. 274).
b) [En parlant d'un lieu de restauration] Qui sert des repas inspirés du végétarisme. Végétarienne convaincue (...) dont le but était de doter chaque quartier de Paris d'un restaurant socialiste végétarien (...), elle entreprit de le catéchiser (Martin du G., Thib., Été 14, 1936, p. 378).
2. [En parlant d'une chose abstr.] Relatif au végétarisme. La querelle des végétariens et des carnivores se rallume (...). Larseneur accepterait de se nourrir de légumes, exception faite, toutefois, pour les haricots verts (...). Justin se rallie volontiers à la thèse végétarienne (Duhamel, Désert Bièvres, 1937, p. 187).
Prononc. et Orth.: [veʒetaʀjε ̃], fém. [-jεn]. Att. ds Ac. 1935. Étymol. et Hist. 1. Adj. [1873 (Th. Hahn, Traité de la cuisine végétarienne d'outre-Rhin d'apr. Lar. 19eSuppl. 1890. Il s'agit probablement du pharmacien all. Theodor Hahn − 1824-1883 − promoteur d'un régime végétarien)] 1878 (Lar. 19eSuppl.); 2. subst. 1875 (L. Hermann, Le Muscle ds Biblioth. univ. et Rev. suisse, t. LIII, juin, p. 215 d'apr. Littré Suppl. 1877). Empr. à l'angl.vegetarian, subst. att. dep. 1839 (NED Suppl.2) et adj. dep. 1849 (NED) dér de vegetable « plante, légume » par substitution de la finale -arian de noms de sectes, écoles théol. ou mor. comme Millenarian, Predestinarian, ou Unitarian (v. unitarien). Fréq. abs. littér.: 47.

Wiktionnaire

Adjectif

végétarien \ve.ʒe.ta.ʁjɛ̃\

  1. Qui pratique le végétarisme.
    • Des insectes végétariens, tels que les Melonlonthiens n'ont pas de trace de lipase, alors que les Dytiques, les Carabes, ont une diastase lipasique très abondante. — (René Guy Busnel, Études physiologiques sur le Leptinotarsa decemlineata Say, Paris : libr. E. Le François, 1939, p.87)
  2. Qui concerne le végétarisme.
    • De nombreuses expériences m’avaient convaincu que le régime végétarien était celui qui me convenait le mieux et me donnait la plus grande résistance physique. — (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
    • La pizza végétarienne offre une quantité mirobolante de fonds d’artichaut, de gruyère, de tomate. Pourvu qu’ils ne changent pas le pizzaiolo. — (Philippe Delerm, Dickens, barbe à papa, Gallimard, collection Folio, 2005, page 87)
    • Ce café-bar rétro au style décalé mitonne salades, sandwichs, quiches, houmous, assiettes de fromage et de charcuterie et nombreux plats végétariens pour une clientèle tendance. — (Brésil : Pernambuco, Paraíba et Rio Grande, Lonely Planet, 2014)
    • Au menu, köfte ou döner avec blé et crudités, servies généreusement, et bien sûr les classiques döner kebab, avec ou sans frites, le kebab végétarien ou les paninis. — (Petit Futé Colmar 2015)

Nom commun

végétarien \ve.ʒe.ta.ʁjɛ̃\ masculin (pour une femme on dit : végétarienne)

  1. Adepte du végétarisme.
    • J’aurais voulu visiter le fameux sanctuaire d’Atesh-Gâh ; […]. Là brûle le feu éternel, entretenu depuis des centaines d’années par des prêtres parsis, venus de l’Inde, lesquels ne mangent jamais de nourriture animale. En d’autres pays, ces végétariens seraient simplement traités de légumistes. — (Jules Verne, Claudius Bombarnac, ch. III, J. Hetzel et Cie, Paris, 1892)
    • Face à un végétarien ou à un végane, le carnivore doit bien constater qu’une alternative existe et qu'il peut désormais choisir de tuer ou d'épargner les animaux, de détruire ou de préserver la nature. — (Renan Larue, Le végétarisme et ses ennemis: Vingt-cinq siècles de débats, Presses Universitaires de France, 2015)
    • Alors que les végétariens ne consomment ni viande ni poisson, que les végétaliens ne consomment ni viande, ni poisson, ni œufs, ni laitages, les vegans ajoutent à ces exclusions alimentaires le refus d'utiliser tout produit issu du règne animal : miel, laine, cuir... — (Catherine Moreau & Dr Florence Solsona, Recettes vegan : 50 petits plats faciles à réaliser, Larousse, 2015,)
    • Végétariens et végétaliens seront heureux d'apprendre que les veloutés, gâteaux et la plupart des wraps sont réalisés avec des ingrédients d’origine végétale. — (Petit Futé Angoulême 2016)

Forme d’adjectif

végétarienne \ve.ʒe.ta.ʁjɛn\ féminin

  1. Féminin singulier de végétarien.

Nom commun 1

végétarienne \ve.ʒe.ta.ʁjɛn\ féminin (pour un homme on dit : végétarien)

  1. Pratiquante du végétarisme.

Nom commun 2

  1. Pizza tomate, divers légumes, comme artichauts, brocolis.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

VÉGÉTARIEN (vé-jé-ta-riin) s. m.
  • Celui qui ne vit que de substances végétales. Les mêmes aliments que nous, carnassiers, nous tirons de la viande, le végétarien, secte plus religieuse que scientifique, les tire de ses choux, L. Hermann, le Muscle, dans Biblioth. univ. et Rev. suisse, t. LIII, juin 1875, p. 215.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « végétarien »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
végétarien veʒetarjɛ̃

Citations contenant le mot « végétarien »

  • Rien ne peut être aussi bénéfique à la santé humaine et augmenter les chances de survie de la vie sur terre que d'opter pour une diète végétarienne. De Albert Einstein
  • Qu'est-ce qui défini une saucisse ? Des membres de la fédération des associations végétariennes européennes se sont rendus à Bruxelles pour demander le retrait d'un amendement validé en avril 2018 par les députés français interdisant l'usage de termes comme "steak", "saucisse" ou bien encore "lait" ou "fromage" pour tous produits qui n'est pas d'origine animal. Visés par cette démarche, les substituts alimentaires d'origine végétale, de plus en plus populaires auprès des consommateurs. euronews, Consommation : le steak végétarien se rebiffe | Euronews
  • Rien ne peut être aussi bénéfique à la santé humaine et augmenter les chances de survie de la vie sur terre que d'opter pour une diète végétarienne. De Albert Einstein
  • Le végétarien peut mourir en accord avec lui-même : à peine enterré, il bouffera uniquement des pissenlits par la racine. De Jacques Sternberg / Les Pensées
  • L’humour est l’anthropophagie des végétariens. De Francis Picabia / Aphorismes
  • La férocité est la caractéristique des taureaux et autres végétariens. De George Bernard Shaw
  • Il est impossible de distinguer un camé sous contrôle d'un comptable végétarien. De Raymond Chandler
  • Je pourrais faire un bon végétarien si l’on décrétait un jour que le bacon est un légume. De Lawrence Block / Ils y passerons tous
  • Je ne suis pas végétarien parce que j’aime les animaux, mais parce que je déteste les végétaux. De A. Whitney Brown
  • Je suis végétarien et anti-alcoolique : ainsi je peux faire un meilleur usage de mon cerveau. De Thomas Edison
  • Chez les végétariens, un bon rire vaut un bon tofu ! De Michèle Bernier / Le Petit Livre de Michèle Bernier
  • Il existe toute sorte de régimes efficaces : végétarien, pharmaceutique, fiscal... De André Lévy / Les Régimes
  • Adam et Eve furent punis d'être végétariens. Ils auraient dû manger le serpent. De Robert Sabatier / Le Livre de la déraison souriante
  • Si l'homme civilisé devait tuer lui-même les animaux qu'il mange, le nombre des végétariens augmenterait de façon astronomique. De Christian Morgensen
  • Les étapes pour ouvrir un restaurant ne diffèrent cependant pas et il vous faudra prendre en compte qu’ouvrir un établissement vegan et végétarien, c’est avant tout ouvrir un restaurant. Pour commencer, n’hésitez pas à faire ou commander une étude de marché à un professionnel afin de vérifier notamment que l’emplacement choisi est judicieux. Ce n’est pas parce que vous vous lancez sur une tendance actuelle et que ce type de restaurant est  florissant dans certains quartiers qu’il rencontrera le même succès dans la zone où vous souhaitez vous implanter. Vous devrez observer les habitudes des habitants du quartier, mais aussi celles des salariés qui déjeunent le midi pour avoir un aperçu exact de votre future clientèle. Vous devrez aussi bien étudier l’âge des personnes qui habitent le quartier ou si vous avez à proximité une entreprise. Dynamique-Mag.com, Ouverture d'un restaurant vegan et végétarien : les conseils
  • Dans le cadre de ses efforts pour lutter contre le changement climatique, un « borough » londonien est sur le point d'interdire la viande. À partir de décembre, seules les options végétaliennes et végétariennes seront proposées lors des événements organisés au sein du quartier d’Enfield. L'autorité locale est considérée comme la première au Royaume-Uni à annoncer une telle décision. Elle vise à anéantir au maximum les émissions en carbone d'ici 2030. « L'urgence est réelle et l'action pour y remédier doit être locale, nationale et mondiale », a écrit M. Barnes, chef adjoint au conseil d’Enfield.  « Faire en sorte que le quartier soit neutre en carbone dans 10 ans signifie prendre des mesures audacieuses et parfois impopulaires », a-t-il ajouté. , Un quartier devient végétarien pour lutter contre l’urgence climatique | lepetitjournal.com
  • Une seule lettre différencie ces deux mots qui représentent pourtant deux modes de consommation bien distincts. Par définition, un végétarien se nourrit de tout sauf de chair animale. Il exclut ainsi de son alimentation la viande mais aussi le poisson et les fruits de mer. Il s’autorise par contre certains produits d’origine animale comme les œufs et les produits laitiers. Barbanews.com, Végétarien, végétalien, antispéciste : qu'est-ce que c'est et quelles sont les différences ?
  • Il en va de même au cours de cet Aïd El-Kébir, puisque le droit musulman lui-même autorise de remplacer le sacrifice du mouton par un don aux pauvres.  Les végétariens ou les végans trouveront dans les multiples accompagnements de la viande de mouton de quoi se sustenter et de participer à cette grande fête (salades, caviar d’aubergine, …). FranceSoir, Végan ou végétarien et musulman au temps de l’Aïd el-Kébir.
  • Qu'est-ce qui défini une saucisse ? Des membres de la fédération des associations végétariennes européennes se sont rendus à Bruxelles pour demander le retrait d'un amendement validé en avril 2018 par les députés français interdisant l'usage de termes comme "steak", "saucisse" ou bien encore "lait" ou "fromage" pour tous produits qui n'est pas d'origine animal. Visés par cette démarche, les substituts alimentaires d'origine végétale, de plus en plus populaires auprès des consommateurs. euronews, Consommation : le steak végétarien se rebiffe | Euronews
  • Dans un article précédent, on vous parlait des protéines, de la vitamine B12 et du fer chez les sportifs végétariens.  Dans celui-ci, nous poursuivons notre tour des vitamines et minéraux qui peuvent être compromis dans une alimentation végétale. RDS.ca, Les carences chez le sportif végétarien par Mélanie Olivier | RDS.ca
  • Si de nombreux restaurants proposent à leur clientèle des plats végétariens voire végan, une nouvelle étape a été franchie avec l’ouverture d’une enseigne 100 % végétarienne. L'Essor Savoyard, A Evian, le végétarisme conquiert les assiettes des restaurants - L'Essor Savoyard
  • Le tofu et le tempeh, tous deux à base de soja, sont deux autres options intéressantes pour se substituer aux produits carnés. Riches en protéines, en fer et en minéraux, ils représentent eux aussi une alternative saine et goûteuse aux faux steaks de viande. Pour les cuisiner, les recettes ne manquent pas sur internet et dans les livres de cuisine végétarienne, Végétarien : remplacer la viande par des protéines végétales
  • Je suis "fléxi-végétarienne", c'est à dire que je mange des œufs, un peu de poisson mais pas de viande. Il n'empêche que je fais cuire de la viande (même si l'odeur me donne la nausée, c'est ainsi= pour mon conjoint, et mes amis! Valeurs actuelles, Une végétarienne se remet à la viande, elle est “menacée de mort” | Valeurs actuelles
  • Actuellement, la dynamique végétarienne semble trouver un nouvel élan grâce aux nouveaux particularismes alimentaires avec la montée en puissance de l'individualisme et le fait de vouloir s'octroyer un mode alimentaire personnel afin de mieux se démarquer des autres. Et ainsi d'asseoir sa personnalité. Futura, Végétarisme, l'essor d'un mode de vie, par le docteur Cocaul
  • Et pour le soir, des planches apéro sont proposées. Enfin le week-end, c’est brunch samedi et dimanche. La formule, à 23 euros, est végétarienne. Si vous souhaitez un peu de viande ou de poisson, c’est en supplément. , Mambo Miam Miam, la cantine qui valorise les produits locaux en plein centre de Lille | Lille Actu
  • Mais cette obligation était déjà remplie par l’option végétarienne quotidienne permettant à chacun de choisir librement de consommer végétarien ou pas, laissant aux parents de convaincre ou pas, leurs enfants de faire œuvre d’écologie. OCCITANIE tribune, Montpellier - Tout pour l'écologie punitive mais rien contre l'insécurité ! : OCCITANIE tribune
  • Pauline et Tom ont quitté Avignon et repris le restaurant communal le Four, à Vielvic, le 14 juillet. À 36 et 27 ans, ce jeune couple plein d’entrain et d’énergie a souhaité se mettre à son compte. Cuisiniers de formation, ils ont senti le besoin de créer un lieu qui leur ressemble, tout en proposant une cuisine méditerranéenne à base de produits locaux, de produits frais et de saison. Tout est cuisiné maison avec une proposition végétarienne. Le confinement intervient, décale leur date d’ouverture, c’est l’occasion pour Pauline et Tom d’envisager de nouvelles activités pour fonctionner malgré tout. Ils imaginent la cuisson de pain au feu de bois, une petite épicerie avec des produits locaux, pourquoi pas la vente à emporter à venir. Le Four est ouvert de 10 h à 15 h et de 18 h à 23 h, avec une fermeture hebdomadaire, l’été, le mardi. Pour rencontrer Pauline et Tom ou réserver : 04 66 46 01 22. midilibre.fr, À Vielvic, le Four a de nouveaux repreneurs - midilibre.fr
  • Une saucisse végétale est-elle encore une saucisse? Dans une directive publiée en toute discrétion le 2 juillet, l’Office fédéral de la sécurité alimentaire interdit désormais l’usage de certains termes de boucherie pour les alternatives végétariennes à la viande. rts.ch, "Cervelas végétariens", "poulet végétal", des appellations interdites - rts.ch - Suisse
  • Rose Bakery, Maisie Café, Wild & the Moon… Plein phares sur les restaurants parisiens, à tendance végétarienne, qui reprennent du service.  Vogue Paris, 8 restaurants où commander végétarien à Paris | Vogue Paris
  • Les personnes végétariennes ou végétaliennes auraient un risque plus important d'être victimes d'un AVC. Sciences et Avenir, Plus de risques d'AVC chez les végétariens et les végans - Sciences et Avenir
  • De nombreuses recettes de sauce bolognaise végétarienne utilisent du tofu, des simili-carnés ou d’autres ingrédients similaires. On vous propose aujourd’hui une recette assez simple où on va plutôt fouiller les placards à la recherche d’ingrédients secs. ConsoGlobe, Recette : bolognaise végétarienne aux lentilles corail et aux légumes
  • Lasagnes végétariennes ©Nedim Bajramovic ConsoGlobe, Batch cooking : idées recettes pour un menu végétarien ou vegan
  • Victor Courtois : "Ce projet existe depuis maintenant 9 mois et il est né en partant d’un constat simple : la plupart des recettes vegan ou végétariennes présentes sur internet sont trop longues à réaliser, ou alors on se retrouve avec une liste d’ingrédients interminable, voir même introuvables. macommune.info, Connaissez-vous Beautyfood cooking, le blog bisontin de cuisine végétarienne et vegan ? • macommune.info
  • J’accepte facilement un régime végétarien, car toute ma vie, je  préférais des céréales,  du fromage, et des champignons quand c’était possible. Ensuite, j’ai quand même eu un peu de cholestérol, puis j’ai vraiment limité le fromage, la crème et le beurre. Le cholestérol a disparu. Depuis des années, nous mangeons du tofu, des haricots, des lentilles, des noix, des algues, des préparations végétariennes au tofu, au quorn, au seitan.  J’ai des suppléments de fer et de B12, le lait est généralement du lait de soja. J’essaie de composer un menu bio, local, accepté par les diététiciens suisses, avec assez de vitamines, de fruits et légumes, qui ne contienne qu’une portion de protéines animales par jour. Là, j’essaie d’être végane, mais je trouve vraiment difficile d’éviter  complètement le beurre, le lait et les oeufs omniprésents, en quantités excessives, dans les préparations du commerce et les apéros traditionnels. Le climat aujourd'hui et demain, Végétarienne – Le climat aujourd'hui et demain
  • Je ne pense pas devenir tout de suite « végétarienne à plein temps ». Ce n’était d’ailleurs pas mon objectif. madmoiZelle.com, Veggie Challenge : devenir végé pour 3 semaines !
  • Depuis quelques années, des initiatives de grande ampleur font bouger la culture végétarienne et végan de la ville. En 2007 déjà, le chef Jean-Christian Jury ouvrait Mano Verde, le premier restaurant végan de la ville. Fermé depuis quelques années, le chef a choisi de se consacrer à l’édition du très beau livre Vegan, le livre de cuisine végétalienne. Un objectif : montrer que la cuisine à base de plantes est source de plaisir ! Skyscanner France, Allemagne : à la découverte de la scène culinaire végétarienne et végane
  • Thao Bui assure que les enfants peuvent grandir en santé avec une diète végétarienne ou végétalienne. À condition de bien équilibrer les repas. Radio-Canada.ca, Décider de devenir végétarien à 6 ans | Radio-Canada.ca
  • Astuce : les lardons sont facultatifs, vous pouvez tout à fait réaliser une version végétarienne de cette recette ! Femme Actuelle, Nos meilleures recettes de gratin de patates douces : Femme Actuelle Le MAG
  • La loi EGalim impose au moins l'instauration d'un repas végétarien par semaine. Cela peut prendre la forme d'un menu unique ou d'une option végétarienne, il revient aux cantines scolaires de choisir comment elles les mettent en place. Le texte précise que : "Ce menu pourra être composé de protéines animales (laitages, œufs) ou végétales (céréales, légumineuses)." France Culture, Des repas végétariens dans les cantines scolaires : "Un bouleversement total"
  • Début septembre, la Fédération des conseils de parents d’élèves (FCPE), l’ONG Greenpeace et l’Association végétarienne de France, ont tenu à rappeler aux collectivités leurs obligations, alors que beaucoup d’entre elles n’avaient pas reçu le message.  , Cantines : un repas végétarien obligatoire par semaine à partir du 1er novembre | Actu
  • Si elle est basée sur une variété d'aliments de bonne densité nutritionnelle (légumes secs, céréales complètes…), l'alimentation végétarienne est meilleure pour la santé que le régime occidental carné. Manger végétarien, c'est ingérer moins de graisses saturées, davantage de fibres, de vitamines, de minéraux et autres constituants végétaux protecteurs. De nombreuses études montrent que les végétariens ont un taux sanguin de mauvais cholestérol (LDL) plus bas, une tension artérielle réduite, un risque limité de développer un diabète et certains cancers. NotreTemps.com, Manger végétarien, éviter les carences
  • Manger végétarien, ça n’a pas à être plate! Avec toutes les recettes qui sortent et l’engouement de plus en plus grand vers une alimentation végétarienne ou flexible, il y a vraiment moyen de cuisiner autre chose qu’une salade ou une soupe quand on parle de recettes végétariennes. Si vous voulez prendre une pause de la viande le temps d’un ou plusieurs repas, on vous propose 10 recettes végétariennes dans la vidéo en début d’article. Pour retrouver la recette, simplement aller sur le site Web mentionné et taper le nom de la recette affiché dans la vidéo! , 10 recettes végétariennes et succulentes à mettre sur votre liste | TPL Moms
  • La chaîne de fast-food pourrait à terme ajouter ces produits à son menu si le test se révèle être un succès. Mais elle n’a donné aucun indice à ce sujet, ni aucun timing. KFC imiterait alors Burger King, qui vend depuis début août aux Etats-Unis son produit phare, le Whooper, en version végétarienne. Celui-ci aurait le même goût que le "vrai" Whooper, comme le souligne BFMTV. Burger King s’est associé de son côté à Impossible Foods, une start-up concurrente de Beyond Meat. McDonald’s, le leader du secteur, vend de son côté depuis plusieurs années un burger "veggie", à base de légumes. Capital.fr, KFC va tenter le poulet végétarien - Capital.fr
  • L’alternative végétarienne, une « revendication communautaire » ? « Il n’y a pas de religion derrière le repas veggie, c’est au contraire une alternative laïque », répond Sébastien Demange, de l’AVF. « Le végétarisme peut provenir de raisons éthiques, politiques ou religieuses. » Pour Laure Ducos, de Greenpeace, « c’est une façon douce de répondre aux enjeux cultuels, en remettant de l’égalité entre les enfants ». Reporterre, le quotidien de l'écologie, Repas végétariens à l’école : les mères des quartiers populaires mènent la bataille
  • Mais tout est question de quantité et d’équilibre ! Or, nous consommons bien trop d’acides gras omega-6 (pro-inflammatoire et pro-coagulant) par rapport aux oméga-3 (anti-inflammatoire et anti-coagulant). Il est donc essentiel d’augmenter la consommation de ces acides gras omega 3. La meilleure source sont les poissons gras (saumon, sardines, maquereaux, harengs, anchois) et les huiles de poissons, si votre alimentation végétarienne n’exclut que la viande. Dans le cas contraire, optimiser d’autres apports est essentiel. Maxi, Végétarien et en bonne santé ! - Santé - maximag.fr
  • Elisabeth, 32 ans, végétarienne depuis 13 ans , Pourquoi ils sont végétariens | Psychologies.com
  • Il y a aussi les végétariens comme moi qui ne cassent pas les pieds aux autres, n essaient pas de les convaincre d arrêter de manger de la viande. Je suis végétarienne par choix personnel. Je ne juge pas les autres, je ne tague pas les boucheries mais ca serait sympa qu' on arrête de prendre les végétariens pour des tarés. D ailleurs j ai des chats et je sais pertinemment que le chat est carnivore et ne se nourrira jamais de carottes. Bref je suis végétarienne mais réaliste et je n embête personne. Il y en a aussi. Le Figaro.fr, «Être végétarien devient une forme de distinction sociale»
  • Le livre du philosophe australien Peter Singer «La libération animale» paru dans les années 1970 l’a tellement impressionné qu’elle est aussitôt devenue végétarienne. , Un hamburger change radicalement la vie d’une végétarienne, qui devient boucher - Sputnik France
  • Le chef se sert de l’unami des champignons pour faire son burger végane et son sandwich BBQ (façon porc effiloché). Il propose deux recettes de macaroni au fromage ; la version végane a une sauce composée de levure nutritionnelle et de moutarde de Dijon et la végétarienne est plutôt une déclinaison de béchamel avec du fromage en grains. La Presse, Maynard : décadent… et végétarien
  • Cette facette déstructurée du brunch, où chacun(e) peut piocher à sa guise selon son appétit et ses envies du moment dans une offre variée, est-elle compatible avec une alimentation végétarienne ? « Oui à 200 % ! », réplique Charlotte Gomez de Orozco. Cette Franco-Mexicaine de 26 ans, propriétaire et fondatrice de l'hôtel Hoy, récemment ouvert à Paris, propose au restaurant de l'hôtel, le Mesa, une carte savoureuse et exclusivement « plant-based » (à base de plantes). leparisien.fr, Les meilleurs brunchs végétariens à Paris - Le Parisien
  • Y-a-t-il un lien entre la consommation de viande et la propagation de virus mortels tels que le coronavirus ? L'Association végétarienne de France, qui promeut le végétarisme, le craint fortement. Elle défend son point de vue dans cette tribune transmise à POSITIVR : POSITIVR, Coronavirus : la tribune de l’Association Végétarienne de France
  • Dans sa pétition, elle développe ses arguments : préservation de l’environnement, bienfaits sur la santé, les économies financières, souhait des Français de réduire leur consommation de viande… Le tout en étayant ses propos par des études, reportages ou exemple de villes ayant mis en place cette option végétarienne. , Yvelines. Une parent d'élèves demande une option végétarienne à la cantine à Maurepas | 78actu
  • Scott Jurek, l'ultra-marathonien, champion de trail et d'ultrafond américain, est quant à lui végétarien depuis 1997 et vegan depuis 1999. Notons également la championne de tennis, Martina Navratilova qui est végétarienne, tout comme Surya Bonaly, la championne de patinage artistique. Convaincu ? leparisien.fr, Mon ado veut devenir végétarien, les conseils pour l’accompagner - Le Parisien
  • Pour éviter les carences alimentaires, il suffit de suivre quelques grands principes. Tout d’abord, il est très important de diversifier les aliments consommés : une "bonne" assiette végétarienne doit au moins contenir des céréales, des légumes, un peu de produits oléagineux et des légumineuses. Marie Claire, Comment adopter le régime végétarien ? - Marie Claire
  • Aujourd'hui, Diana nous livre sa recette végétarienne gourmand du steak de chou-fleur et taboulé. , Recette végétarienne : la recette du steak de chou-fleur, taboulé et sauce tahini - Terrafemina
  • Découvrez les recettes super faciles d'une cuisine végétarienne tout en saveur et en couleurs avec 90 recettes qui, par leur simplicité, vous rendront votre vie plus belle et votre table tellement plus gourmande !Cuisine végétarienne super facile, Ingrid Bernard, éditions Solar, 6,95 €. En vente sur www.solar.fr Madame Figaro, Cinq erreurs à éviter lorsque l'on devient végétarien - Madame Figaro
  • Burger King ouvre ses portes aux végétariens. La chaîne de fast-food va commercialiser à partir de ce mardi une version végétarienne de son célèbre Whopper dans ses 2500 restaurants répartis dans 25 pays. Au Royaume-Uni, le nouveau sandwich sans viande sera lancé un peu plus tard, aux alentours du début d'année. Quant à la France, aucune date n'est avancée par Burger King. leparisien.fr, Burger King lance son burger végétarien en Europe - Le Parisien
  • Il existe des variantes au sein même de ce régime. Ainsi, un végétarien peut consommer des produits issus des animaux comme du fromage ou du lait et des œufs. On parle dans ce cas d’ovo-lacto-végétarien (ou ovo-végétarien s’il ne consomme que des œufs, ou lacto-végétarien s’il s’autorise les produits laitiers). En outre, certaines personnes se considèrent pesco-végétarienne, c’est-à-dire qu’elles adoptent un régime qui exclut la viande rouge et blanche mais autorise le poisson et les fruits de mer. Metro, Végan, végétarien, végétalien, flexitarien: quelles différences ?
  • Destination idéale en plein été austral, visiter l’Argentine en ce début d’année est aussi l’occasion de tester la vitalité de la gastronomie végétarienne à Buenos Aires. En particulier dans le quartier de Palermo, l’un des plus étendus et vert de la capitale, entre terrain de polo, golf, roseraie, parc paysager où flamboient les jacarandas. Le Figaro.fr, Buenos Aires, en pointe sur la scène végétarienne
  • On fabrique le tofu à partir de lait de soja caillé, pressé en blocs selon un procédé similaire à la fabrication du fromage. Il représente une bonne source de protéines et est un aliment de base de la cuisine japonaise. Il est particulièrement important dans la cuisine végétarienne des temples bouddhistes (shojin ryori). Seul, le tofu frais a un goût subtil. Furansu Japon, Un tofu ultra dur et riche en protéines créée par une entreprise alimentaire japonaise
  • 1À l’époque où une zoonose, probablement liée à l’ingestion de certains animaux, a confiné un tiers de l’humanité pendant plusieurs mois il est intéressant de se pencher sur deux romans qui explorent les relations déterminées par l’ingestion des maladies et de la chair d’autres espèces. On ne peut que constater la faible imprégnation des études animales végétariennes dans le monde francophone. Le décalage dans l’action militante peut l’expliquer en partie : la Vegetarian Society de Londres date de 1847, tandis que l’Alliance Végétarienne Française fut fondée en 1995. La popularisation souvent polémique des actions directes et des reportages d’associations engagées (L214 notamment, fondée en 2008) ont participé au désenclavement des études végétariennes, à la diffusion de l’éthique végane et à certaines conversions personnelles. Pourtant les études animales les plus influentes de ces dernières années portaient sur le dialogue (Vinciane Despret) et le pistage (Baptiste Morizot) et non sur le végétarisme ou sur le véganisme (néologisme de Donald Watson en 1944 pour penser l’aboutissement nécessaire du végétarisme). Ce dernier mouvement de pensée a en revanche suscité des réquisitoires de la part des grands noms des études animales comme Dominique Lestel ou Jocelyne Porcher. La question des transmissions virales interspécifiques a été traitée avec ampleur par Frédéric Keck poursuivant les intuitions lumineuses de Claude Lévi-Strauss à propos de la vache folle. Si la transmission des zoonoses se fait essentiellement par la consommation carnée et dans le cadre de l’élevage, une réflexion critique sur la nécessité de cette consommation n’est pas le cœur de l’analyse anthropologique dans ce domaine. , Et si la théorie végétarienne (francophone) était littéraire ? (Acta Fabula)
  • Ce type de régime végétal excluant l’ensemble des produits d’originale animale, que ce soit la viande, le poisson mais aussi les œufs et le lait, s’appelle le végétalisme. Contrairement au végétarien, le végétalien ne mange donc ni œufs ni produits laitiers. On peut être végétalien pour des raisons de santé mais aussi pour des raisons éthiques et environnementales. L’élevage étant responsable d’une immense souffrance, étant l’un des plus gros pollueurs et l’une des industries les plus émettrices de gaz à effet de serre, boycotter tous les produits issus de ce secteur est une façon d’exprimer son désaccord face à ce système en arrêtant de le financer. Un régime végétalien est en plus excellent pour la santé et ce à tous les stades de la vie humaine, comme l’exprime l’Académie de nutrition et de diététique selon laquelle : « l’alimentation végétarienne bien planifiée, y compris végétalienne, est saine, adéquate sur le plan nutritionnel pour tous les stades de la vie, et peut être bénéfique pour la prévention et le traitement de certaines maladies. ». Barbanews.com, Végétarien, végétalien, antispéciste : qu'est-ce que c'est et quelles sont les différences ?

Traductions du mot « végétarien »

Langue Traduction
Anglais vegetarian
Espagnol vegetariano
Italien vegetariano
Allemand vegetarier
Chinois 素食主义者
Arabe نباتي
Portugais vegetariano
Russe вегетарианец
Japonais ベジタリアン
Basque begetarianoa
Corse vegetariana
Source : Google Translate API

Synonymes de « végétarien »

Source : synonymes de végétarien sur lebonsynonyme.fr

Antonymes de « végétarien »

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