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Tortilla

Définitions du mot « tortilla »

Trésor de la Langue Française informatisé

TORTILLA, subst. fém.

Galette de maïs accompagnant la prise de toute nourriture, au Mexique, en Amérique centrale. Dans les campagnes [au Guatemala], les paysans y pétrissent la tortilla (ou galette) comme avant la conquête. Tortillas de maïs bien sûr, héritées des Mayas qui marquaient de grandes fêtes, les semailles et les récoltes de cette plante fétiche (Le Monde, 14 juin 1986, p. 31, col. 3).
Prononc.: [tɔ ʀtija]. Étymol. et Hist. 1891 (E. Bonnejoy, Le Végétarisme, part. 1, ch. 4, par. 2, p. 67 ds Quem. DDL t. 18). Mot hispano-amér. (Mexique, Amérique centrale, Chili) désignant une espèce de galette de maïs, dér. dimin. de torta (tourte).

Wiktionnaire

Nom commun

tortilla \toʁ.ti.ja\ féminin

  1. Galette plate faite avec de la farine de maïs nixtamalisée (en espagnol « tortilla ») et plus rarement avec de la farine de blé (en espagnol « tortilla de harina »), très populaire au Mexique et au Guatemala et utilisée en accompagnement de presque tous les plats mexicains.
    • Un sandwich enroulé (wrap en anglais) dans une tortilla de blé, voilà l'idée toute simple née en Californie dans les années 1990. — (Estérelle Payany, Wraps, éd. Variations gourmandes/Solar éditions, 2012, introduction)
    • Les tacos sont des tortillas garnies de viande, de chorizo ou de poisson.
  2. Spécialité espagnole qui s’apparente à une omelette (et, plus spécialement à une omelette aux pommes de terre).
    • Ce déjeuner se compose d’une soupe à l’ail et aux œufs, de l’inévitable tortilla aux tomates, d’amandes grillées et d’oranges, le tout arrosé d’un vin de Val-de-Peñas assez bon, quoique épais à couper au couteau, empoisonnant la poix et couleur de sirop de mûres. — (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, Charpentier, 1859)

Forme de verbe

tortilla \tɔʁ.ti.ja\

  1. Troisième personne du singulier du passé simple de tortiller.
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Étymologie de « tortilla »

(1891) De l’espagnol tortilla (« galette »), apparenté à tarte, tourte.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

De l’espagnol tortilla.
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Phonétique du mot « tortilla »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
tortilla tortija

Citations contenant le mot « tortilla »

  • Retourner la tortilla quand les bords sont cuits en la faisant glisser sur l’assiette et en la retournant dans la poêle. , Magazine Gastronomie et Vins | Recette : la tortilla façon Bretagne
  • Le dernier rapport de recherche sur le rapport de marché tortilla fournit une analyse détaillée de la part de l’industrie sur la base des revenus et du volume. L’étude comprend en outre la dynamique du marché ainsi que les principales entreprises opérant sur le marché tortilla. Le rapport sur le marché tortilla sert les approches clés des entreprises ou des clients pour leur donner des informations sur l’état, la taille et la part du marché concurrentiel mondial actuel. , Marché tortilla 2020-2024 | Principales industries avec taux de croissance du marché, taille de l’industrie, part, dernières tendances et prévisions – La Tribune de Tours
  • La tortilla à base de plantes Squeaky Bean est obtenue avec une base de pois chiche moelleuse associée à des morceaux de pomme de terre et d’oignon afin d’améliorer la texture et la saveur du produit. La tortilla est adaptée pour être réchauffée au micro-ondes, dans une poêle ou mangée directement dans son emballage. Pour nourrir demain, Une tortilla sans oeufs - Pour nourrir demain
  • Le rapport sur le marché mondial tortilla 2020 est créé pour fournir le paysage du marché et des directives illimitées sur la taille du marché contemporain, la part, les facteurs moteurs, les tendances, la croissance progressive et les acteurs dominants du marché tortilla. Le rapport fournit des informations générales sur le marché aux principaux fabricants, distributeurs, commerçants et revendeurs. Cela les aidera à comprendre la portée du produit, l’aperçu du marché, la force motrice du marché, les progrès technologiques, le risque de marché, les opportunités et les résultats de la recherche. , Taille du marché tortilla, partage de l’analyse de l’industrie mondiale 2020 par principaux acteurs, revenus, tendances, organisations, croissance, opportunités et prévisions régionales jusqu’en 2023 – InFamous eSport
  • Envie de renouveler la traditionnelle omelette campagnarde ? La tortilla avec ses déclinaisons infinies paraît être la meilleure alternative. Le plein de recettes. Femme Actuelle, Omelette espagnole ou tortilla : nos meilleures recettes : Femme Actuelle Le MAG

Images d'illustration du mot « tortilla »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « tortilla »

Langue Traduction
Anglais tortilla
Espagnol tortilla
Italien tortilla
Allemand tortilla
Chinois 玉米饼
Arabe التورتيا
Portugais tortilla
Russe плоская маисовая лепешка
Japonais トルティーヤ
Basque tortilla
Corse tortilla
Source : Google Translate API

Synonymes de « tortilla »

Source : synonymes de tortilla sur lebonsynonyme.fr

Tortilla

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