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Sarcelle

Variantes Singulier Pluriel
Féminin sarcelle sarcelles

Définitions de « sarcelle »

Trésor de la Langue Française informatisé

SARCELLE, subst. fém.

Oiseau sauvage, aquatique, assez semblable au canard mais plus petit, à la chair un peu amère mais d'une grande finesse. Les roseaux agitaient leurs champs de quenouilles et de glaives, parmi lesquels la caravane emplumée, poules d'eau, sarcelles, martins-pêcheurs, bécassines, se taisait (Chateaubr., Mém., t. 1, 1848, p. 131).V. col(-)vert ex. de Genevoix.
P. méton. Cet oiseau apprêté dans des plats recherchés; chair de cet oiseau. Elle a déjà servi la barbue à la crème, Le salmis de sarcelle (Monselet, Poés., 1880, p. 293).V. daube ex. 1.
ORNITH. Oiseau sauvage, aquatique, palmipède, migrateur partiel au vol rapide, comprenant plusieurs espèces dont deux sont répandues en France: la sarcelle d'hiver ou petite sarcelle, de 30 à 35 cm, caractérisée par un dos gris barré de noir, un large sourcil vert, un miroir vert brillant et la sarcelle d'été, de 38 cm, caractérisée par un sourcil blanc, un miroir vert pâle. Seul son miroir vert (de la cane de la sarcelle d'hiver) permet de la distinguer de la cane de la sarcelle d'été, parce qu'il est plus important (Duchartre1973).
Prononc. et Orth.: [saʀsεl]. Ac. 1694, 1718: cercelle; 1740: cercelle ,,quelques-uns disent sarcelle``; dep. 1762: sarcelle. Pour la transformation de [ε] en [a] devant r + cons., v. Bourc.-Bourc. 1967, § 47 II. Étymol. et Hist. 1176-81 cerceles (Chrétien de Troyes, Chevalier au lion, éd. M. Roques, 3191); 1564 sarcelle (Dict. fr.-lat., corr. par J. Thierry d'apr. FEW t. 2, p. 1464a); ca 1572 id. (Jodelle, Ode de la chasse, LXVIII ds Œuvres, éd. E. Balmas, Paris, Gallimard, t. 1, 1905, p. 229). Du lat. querquedula « sarcelle » (dep. Varron), plus spéc. d'une forme cercedula (CGL t. 3, 258, 12). Les rapports de querquedula, cercedula avec le gr. κ ε ρ κ ι θ α ́ λ η « héron » (vies., Hesychius, Liddell-Scott) sont discutés, l'ensemble étant gén. considéré comme d'orig. onomat. [rad. imitatif *kerk-]. Cercedula pourrait être la forme primitive directement empr. au gr. (FEW t. 2, p. 1464a); le lat. serait, d'apr. André Oiseaux, pp. 137-138, formé parallèlement au terme gr., mais ne lui serait pas empr., celui-ci désignant exclusivement le héron, très différent de la petite sarcelle. D'apr. le même aut., cercedula pourrait être issu d'un type plus anc. *cercetula (cf. querquetola: CGL t. 3, 89, 63; circetula: ibid., 188, 41), dimin., issu d'un type *cercet- (cf. cat. salset, esp. cerceta, port. zarzeta) entré dans l'orbite des formes en -edula sur le modèle de ficedula « bec-figue ». Fréq. abs. littér.: 57. Bbg. Callebaut (B.). Index hist. et explicatif des n. des oiseaux en fr. Trav. Ling. Gand. 1980, n o7, p. 169.

Wiktionnaire

Adjectif - français

sarcelle \saʁ.sɛl\ invariable

  1. De la couleur bleu vert moyen. #008E8E

Nom commun - français

sarcelle \saʁ.sɛl\ féminin

  1. (Ornithologie) Oiseau palmipède de la famille des anatidés, canard de surface de petite taille.
    • Près des cours d’eau, des étangs, des marécages, on trouve de nombreux Échassiers et Palmipèdes : d’innombrables cigognes, des hérons, des grues, des bécasses, des bécassines, des poules d’eau, des canards, des sarcelles. — (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 227)
    • Déjà la sarcelle à ailes bleues et la sarcelle à ailes vertes avaient fui le pays. — (Germaine Guevremont, Le survenant, 1955)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

SARCELLE. n. f.
Oiseau palmipède analogue au canard. La sarcelle est le plus délicat des oiseaux de rivière.

Littré (1872-1877)

SARCELLE (sar-sè-l') s. f.
  • Genre de la famille des canards (querquedula), dont le type est la sarcelle, oiseau aquatique semblable au canard, mais plus petit.

HISTORIQUE

XIIIe s. Deux cercelles, Delille, Agric. norm. au moyen âge, p. 58.

XIVe s. Quatre cerceulles, Delille, ib. Espreviers d'yver prent, quand il est bon, la pie, la cercelle…, Modus, f° XCV, verso.

XVIe s. D'autre volaille nourrit-on, comme perdrix, sarcelles…, De Serres, 345.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

SARCELLE. - HIST. XIIIe s. Ajoutez : En tres toute la terre n'a riviere petite Que n'aie à mon faucon ane [cane] ou sorceille prise, Gui de Bourgogne, V. 120.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « sarcelle »

(Date à préciser) Du latin querquedula devenu *cercedula en bas-latin[1], en ancien français cerceulle[2], cercelle puis sarcelle.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Picard (Vimeu), sarcé, sarcelle d'hiver ; ancien liégeois, cherchelle, cerchelle ; espagn. cerceta ; du lat. querquedula.

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Phonétique du mot « sarcelle »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
sarcelle sarsɛl

Fréquence d'apparition du mot « sarcelle » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « sarcelle »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « sarcelle »

  • La nuance particulière de sarcelle d’hiver rappelle également délibérément la couleur de la statuette Liver Bird qui se trouve au sommet du célèbre Liver Building de Liverpool, surplombant la ville de son perchoir élevé.
    Marseille News .net — Les champions de Liverpool révèlent des garnitures sarcelle et blanche sur le nouveau kit domicile 2020-21 - Marseille News .net

Traductions du mot « sarcelle »

Langue Traduction
Anglais teal
Espagnol verde azulado
Italien alzavola
Allemand blaugrün
Chinois 蓝绿色
Arabe بط نهري صغير
Portugais cerceta
Russe чирок
Japonais ティール
Basque zertzeta
Corse scaldatura
Source : Google Translate API

Synonymes de « sarcelle »

Source : synonymes de sarcelle sur lebonsynonyme.fr

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Sarcelle

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