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Saloir
[salwar]
Définitions de « saloir »
Saloir - Nom commun
-
Ustensile, généralement en bois, destiné à contenir le sel ou à saler les aliments tels que la viande et le beurre.
Dans un coin sombre, le saloir étalait son ventre cerclé de fer.
— Anatole France, Les Sept Femmes de la Barbe-Bleue et autres contes merveilleux
Expressions liées
- Mettre du lard, du porc au saloir
- Mettre la viande au saloir (Se coucher)
Étymologie de « saloir »
Du verbe saler, avec l'ajout du suffixe -oir. Comparable au wallon saleu.Usage du mot « saloir »
Évolution historique de l’usage du mot « saloir » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « saloir » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « saloir »
Citations contenant le mot « saloir »
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Le programme est identique, même si l’environnement diffère : les hôtes du jour seront invités à participer à la traite et à la fabrication du fromage d’estive, découvrir le parcours avec le troupeau, visiter le saloir et déguster le fromage et le greuil.
La-R%C3%A9publique-des-Pyr%C3%A9n%C3%A9es — Vallée d’Aspe : portes ouvertes dans les estives - La République des Pyrénées.fr -
Moins de marchés, plus de restaurants, crèmeries fermées et de trop rares ventes à la ferme, les bergers n’arrivent pas à écouler leurs fromages. Les saloirs débordent
SudOuest.fr — Confinement en Béarn : trop de fromages et pas assez de clients -
Les Juifs avaient dans l’ancien Maroc, le privilège de saler les têtes des rebelles. D’où le nom de saloir (mellah) donné au ghetto.
Robert Brasillach — La Conquérante -
« Lorsqu’on tuait le cochon à la fin de l’année, l’estomac de l’animal récupéré était installé sur le saloir afin de la conserver. Le printemps est là, la nature le réveille, c’est le moment de cueillir quelques herbes dans la campagne (pissenlits, rouelles, coquelicots, épinards), tout ce qu’il faut pour faire un bon farci. Il est donc décidé que l’on va farcir l’Ase. La veille, on a récupéré l’estomac que l’on a mis à détremper dans de l’eau tiède afin qu’il retrouve la souplesse et qu’il se dessale. On a ébouillanté les herbes ».
millavois.com — Gastronomie. L’Ase farci (estomac de porc farci)
Traductions du mot « saloir »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | salting |
| Espagnol | salazón |
| Italien | salatura |
| Allemand | salzen |
| Chinois | 盐 |
| Arabe | التمليح |
| Portugais | salga |
| Russe | соление |
| Japonais | 塩漬け |
| Basque | gazitze |
| Corse | saling |