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Réfrigération
[refriʒerasjɔ̃]
Définitions de « réfrigération »
Réfrigération - Nom commun
-
(Chimie, Industrie) Technique de refroidissement visant à abaisser et stabiliser la température d'un système (local, produit, etc.) en dessous de celle de son environnement.
Notons que la réfrigération ne tue pas les microbes. Dans le réfrigérateur, entre 0 et 10°C, la plupart des microbes peuvent encore se multiplier. Au dessous de 0°, moisissures et levures se développent encore, ce qui entraîne des altérations.
— Meyer, C.
Expressions liées
- Réfrigération d'un local
Étymologie de « réfrigération »
Du latin refrigerationem, de refrigerare, réfrigérer.Usage du mot « réfrigération »
Évolution historique de l’usage du mot « réfrigération » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « réfrigération » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « réfrigération »
Antonymes de « réfrigération »
Citations contenant le mot « réfrigération »
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La fin du CIPC a en effet entraîné une nouvelle donne pour les producteurs de pommes de terre. Ayant une plus forte volatilité, les produits de substitution au CIPC doivent être utilisés dans des bâtiments où l’isolation et l’étanchéité sont irréprochables. Ce qui est loin d’être le cas dans la très grande majorité des bâtiments. De plus, les systèmes de ventilation ou de réfrigération doivent être encore plus performants.
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Conservez les pousses fraîches non lavées dans des sacs en plastique au réfrigérateur. Cependant, pour qu’elles aient meilleur goût, essayez de limiter la réfrigération à un jour ou deux. Et ne jetez pas les feuilles ! Faites-les cuire comme vous le feriez avec du chou vert, elles sont délicieuses.
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Lorsqu’il s’agit d’oignons frais, comme les oignons de printemps, la réfrigération est votre meilleure option pour un stockage à long terme. Ces variétés contiennent plus d’humidité que les oignons rouges, jaunes ou blancs et bénéficient de la réfrigération. Tous les oignons peuvent supporter quelques jours à température ambiante, mais l’humidité supplémentaire des oignons de printemps signifie qu’ils sont plus susceptibles de pourrir ou de se décomposer après quelques jours. Pour bien conserver l’oignon vert, suivez les étapes ci-dessous :
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Traductions du mot « réfrigération »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | refrigeration |
| Espagnol | refrigeración |
| Italien | refrigerazione |
| Allemand | kühlung |
| Chinois | 冷藏 |
| Arabe | تبريد |
| Portugais | refrigeração |
| Russe | холодильный |
| Japonais | 冷凍 |
| Basque | hozte |
| Corse | frigorifero |