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Raclette

[raklɛt]
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Définitions de « raclette »

Raclette - Nom commun

  • (Technique) Outil manuel composé d'une lame métallique fixée à un manche, utilisé pour racler les surfaces.

    Eh bien, demain matin, tu iras avec Fidèle, il t'amènera, je vais te donner des genouillères, une raclette et une cuirasse.
    — Joseph-Laurent Fénix, Histoire passionnante de la vie d'un petit ramoneur savoyard
  • (Cuisine) Spécialité culinaire originaire de Suisse consistant en du fromage chauffé et raclé au fur et à mesure de sa fonte.

    Il dîna avec grand appétit, d’une raclette à la viande des Grisons et au jambon de montagne, qu’il accompagna d’un excellent vin rouge du Valais.
    — Michel Houellebecq, La carte et le territoire
  • (Fromage) Fromage suisse à pâte pressée non cuite destiné principalement à être fondu.

    Dans la douce chaleur de la soirée alpine, le fromage suisse à pâte pressée non cuite, véritable star de la raclette, fond lentement pour venir napper les pommes de terre dorées.
    (Citation fictive)

Expressions liées

  • Raclette (rafle de police.)
    Je fus pincé par deux raclettes et [papa me retrouva au Dépôt]
    Id. ds
  • Raclette de pâtissier, de boulanger
  • Raclette de ramoneur, de laveur de vitres

Étymologie de « raclette »

Mot composé de racle et -ette.

Usage du mot « raclette »

Évolution historique de l’usage du mot « raclette » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « raclette » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « raclette »

Citations contenant le mot « raclette »

  • Pour déguster la raclette comme il se doit, il faut bien choisir le vin qui accompagnera ce repas gourmand. Voici nos conseils.
    Femme Actuelle — Quels vins pour accompagner une raclette ? : Femme Actuelle Le MAG
  • Ode au fromage Après Martigny en 2018 et le Château de Saint-Maurice en 2019, l’exposition «Stripclette AOP» s’installe jusqu’à fin septembre au Musée de Bagnes. Le raclette – le fromage AOP – et la raclette – plat national valaisan – y sont croqués par les crayons de bédéistes et de graphistes.
    Musée de Bagnes: au féminin ou au masculin, le mot...
  • Petits ou grands gourmands, tout le monde adore la raclette ! Convivial et délicieux, on aime partager ce plat ultra réconfortant. Voici nos idées recettes originales.
    Femme Actuelle — Raclette originale : nos idées de recette : Femme Actuelle Le MAG
  • Personne n'a envie d'une raclette par 40 degrés à l'ombre ! Les plats lourds ne sont pas conseillés en cas de fortes chaleurs, notamment parce qu'ils sont moins faciles à assimiler. Alors, on met un frein aux féculents raffinés comme les pâtes, le pain blanc ou le riz (ou légumes assimilés à un féculent comme la pomme de terre) surtout si on les accommodent avec du fromage et de la charcuterie !
    Magazine Lifestyle | Chaleur et canicule : ce qu'il faut manger pour avoir moins chaud

Traductions du mot « raclette »

Langue Traduction
Anglais raclette
Espagnol raclette
Italien raclette
Allemand raclette
Chinois 拉克莱特
Arabe راكليت
Portugais raclette
Russe раклет
Japonais ラクレット
Basque raclette
Corse raclette
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.