Pagel

Nom commun - français

pagel \pa.ʒɛl\ masculin

1. Genre de poissons de la famille des sparidés (daurade), qui se rencontrent dans la Méditerranée et sur les côtes de l’Océan Atlantique et de la Manche, variante de pageot (poisson).

PAGEL, s. m. (Hist. nat. Icthiol.) rubellio erythrinus, poisson de mer, que l’on confond souvent avec le pagre ; on le nomme à Rome phragolino, c’est-à-dire petit pagre. Le pagel se retire en hiver dans la haute mer, & il reste sur le bord des côtes pendant l’été ; on en prend rarement quand il fait froid. Ce poisson est d’une couleur rousse tirant sur le rouge ; il a deux taches de couleur d’or & le ventre blanc, les yeux sont grands, l’ouverture de la bouche est petite, & les dents sont rondes, pointues & fort petites ; il ressemble au pagre par la forme du corps, par le nombre & la position des nageoires ; mais il en differe en ce qu’il a le museau plus pointu & plus étroit. Il change de couleur avec l’âge : il devient gris. La chair du pagel est nourrissante & d’assez bon goût ; elle se digere aisément & elle n’est pas visqueuse, comme quelques-uns l’ont dit. Rondelet, Hist. nat. des poissons, premiere part. liv. V. chap. xvij. Voyez Poisson. (I)