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Nerf de bœuf

Variantes Singulier Pluriel
Masculin nerf de bœuf nerfs de bœuf

Définitions de « nerf de bœuf »

Wiktionnaire

Locution nominale - français

nerf de bœuf \nɛʁ də bø\ ou \nɛʁ də bœf\ masculin

  1. (Génériquement) (Boucherie) Nerf pris sur un bœuf possédant des caractéristiques particulières de résistance, de flexibilité, d’élasticité.
    • C’est dans cette ville qu’on vient se procurer les flèches réputées les meilleures, ainsi que des arcs de cornes de bouc assouplies au feu. La corde est un nerf de bœuf. — (Sylvain Maréchal, Voyages de Pythagore en Égypte, dans la Chaldée, dans […], à Paris chez Deterville, 1799, p. 259)
    1. (Spécifiquement) (Sellerie) Lacet servant à coudre le cuir.
      • Le nerf de Bœuf dont se servent les Selliers pour nerver & coller les arçons des selles, est la véritable & bonne façon […] — (M. de La Porterie, Institutions militaires pour la cavalerie et les dragons, à Paris chez Guillyn, 1754, p. 49)
  2. (Par métonymie) Partie épaisse du ligament cervical et postérieur du bœuf, qu’on a fait sécher et dont on se sert comme canne ou comme matraque.
    • Enfin, maître Talebard-Talebardon était debout sur le tabernacle, son long sifflet d’argent pendu au col, vêtu comme de coutume, ayant seulement un morion d’acier tout rouillé sur la tête; à son côté, un sabre large et court sans fourreau, à sa ceinture, une paire de pistolets à rouet, et à la main un assez long nerf de bœuf d’un pouce de diamètre qui paraissait aussi souple que dur. Ce nerf de bœuf, ce sabre et ces pistolets résumaient pour ainsi dire les trois degrés de pénalité qu’il devenait souvent nécessaire d’appliquer immédiatement aux chérubins et aux fils d’amour (selon l’heureuse expression de maître Talebard-Talebardon), qui composaient la chiourme.— (Eugène Sue, Histoire de la marine, 1835)
    • Il y avait chez le tenancier Roger, dans un coin de la salle, un nerf de bœuf dont il se servait pour frapper les filles. — (Yves Guyot, La Prostitution, 1882)
  3. (Archaïsme) Pénis du bœuf ou cerf qu’on a fait sécher et dont on se sert comme matraque.
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Étymologie de « nerf de bœuf »

(XVIIe siècle) Composé de nerf, de et bœuf. Le sens 3 est celui donné dans le Dictionnaire de l’Académie française entre la première et la sixième édition. Le sens 2 apparaît ensuite, sans qu’il soit aisé de déterminer si la fabrication a changé ou si la pudeur a entrainé une modification de la définition[1].
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Phonétique du mot « nerf de bœuf »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
nerf de bœuf

Évolution historique de l’usage du mot « nerf de bœuf »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « nerf de bœuf »

  • C’est alors que Jean* l’habitant qui a appelé les gendarmes la deuxième fois, se présente armé d’un nerf de bœuf et met en déroute le groupe d’individus qui se réfugie dans l’appartement où la fête se tient. Manifestement très énervé, il tente de s’introduire dans l’appartement alors que les occupants font tout pour l’empêcher de pénétrer et donne des coups de nerf de bœuf par la porte maintenue entrouverte par son pied…
    actu.fr — Sarthe. Il met un couteau sous la gorge de son voisin qui l'avait frappé avec un nerf de bœuf | Les Nouvelles de Sablé

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Nerf de bœuf

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