Mastiquer

Définitions de « mastiquer »

Mastiquer - Verbe

• Action de broyer et mélanger les aliments avec les dents avant de les avaler.

  Après la conversation de l’écurie, dont toute la famille Haudouin avait eu déjà des échos, on aurait pu croire que le repas allait être mastiqué dans un silence consterné.

• Appliquer ou unir au moyen du mastic.

  Le maquignon de bas étage […] travaille les oreilles, souffle les salières, burine les dents, place une queue postiche, taille les sabots, mastique les seimes, donne un coup de pinceau, refait une jeunesse, farde, corrige, embellit ; […]. — Gabriel Maury — Des ruses employées dans le commerce des solipèdes

Étymologie de « mastiquer »

Évolution historique de l’usage du mot « mastiquer » depuis 1800

Synonymes de « mastiquer »

• masquer
• mystique
• masque

Citations contenant le mot « mastiquer »

• Les participants à cette étude pour calculer l'importance de la mastication dans la régulation des mécanismes métaboliques seront rémunérés 250 euros pour pour cinq séances d'une durée de 1h30 à 2 heures le matin et à jeun. Un petit-déjeuner leur sera offert à la fin de chaque séance. En plus d'être observés en train de mastiquer des sucreries, les candidats devront également se plier à quelques prélèvements sanguins, lors de la dernière séance. Les personnes intéressées par cette étude peuvent se signaler à l'adresse mail suivante : [email protected].

• mastiquer juicers

• Le footballeur de haut niveau n'est pas un ruminant tout à fait comme les autres. Avant de rentrer sur le terrain, il aime mastiquer son chewing-gum pour chasser le stress et focaliser sa concentration. Mais il apprécie aussi cette montée brutale de caféine diffusée au bout de quelques minutes dans le sang à travers les muqueuses de la bouche. Une manière d'aiguiser les sens, de réduire l'inhibition et de libérer l'agressivité.

• Si vous êtes habitués à consommer des bonbons ou si vous souhaitez apporter votre soutien à une étude menée par des chercheurs français pour explorer la mastication, alors vous avez peut-être le profil pour remporter 250 €. Il s'agira de mastiquer de succulentes sucreries. Actuellement, des scientifiques de Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) recrutent des volontaires pour s'essayer à cet exercice qui se divisera en cinq séances d'un peu moins de deux heures.

• « Prendre le temps de trouver des aliments qui nous plaisent, de les mettre en valeur dans une assiette, avec beaucoup de couleurs et de volume, puis de bien mastiquer, c’est important », observe Cynthia Marcotte. Elle suggère de choisir des aliments qui demandent une mastication vigoureuse : betteraves, carottes et panais crus, céleri, crucifères, ananas, pommes, noix, graines, boulgour, millet, riz brun, sarrasin rôti, etc. En ralentissant la cadence, le corps a le temps de signaler qu’on a assez mangé avant de faire des excès.

• "Le fait de mastiquer augmente la production de salive. Cette salive dite "provoquée" a une composition différente de la salive fabriquée naturellement. Elle est plus riche en bicarbonate, calcium et phosphate et neutralise donc mieux les acides et va apporter plus de minéraux. Il est intéressant de mastiquer pendant une vingtaine de minutes pour stimuler la salive", explique enfin le docteur Christophe Lequart. 

• Ces modestes accrocs de la vie sont faciles à réparer et apportent une certaine satisfaction après réfection. On connait la procédure à respecter : nettoyer, poncer, dégraisser, mastiquer, poncer, surfacer, et finition.

• Il est déjà prouvé que mastiquer plus longtemps ses aliments et prendre le temps de manger a un impact sur la quantité de nourriture consommée. En mangeant moins vite, le corps a le temps de digérer et une chaine de récepteurs envoie au cerveau les signaux de la satiété. Nous sommes donc plus rapidement rassasiées. Éteindre la télévision, baisser le volume, tous ces gestes qui empêchent d’entendre le bruit de la mastication sont donc privilégiés. 

Traductions du mot « mastiquer »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Synonymes de mastiquer sur lebonsynonyme.fr
• Citations du mot « mastiquer » (49)