Marbrage

Définitions de « marbrage »

Phonétique du mot « marbrage »

Évolution historique de l’usage du mot « marbrage »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « marbrage »

• C'est à l'Université européenne des senteurs et des saveurs de Forcalquier que Coralie se forme à partir de 2014. Fabrication et marbrage du savon, baume, huile, crème pour le visage, elle enchaîne les formations durant plusieurs mois. La savonnière élabore par la suite ses formules. Chaque produit est expérimenté à de nombreuses reprises avant que la "recette" parfaite ne soit trouvée. S'en suivent alors de longues séries de tests avant de passer à la commercialisation. Une fois la partie réglementaire terminée, elle lance sa marque nommée Circinella et installe son laboratoire dans les ruelles de Vico. 

• Mallory travaille dans un restaurant de poisson et n'avait donc pas le droit à l'erreur. Il a bien enlevé les arêtes et a opté pour le blanc d'oeuf pour coller les rougets. Alors qu'il voulait faire une cuisson à basse température, Stéphanie Le Quellec l'a mis en garde. Mais ne sachant pas du tout comment faire, il a suivi son idée. Il l'a écoutée en revanche après qu'elle lui a fait savoir que le marbrage ne se faisait pas au blender. Heureusement, il a maîtrisé le laquage. Ce n'était donc pas un sans faute.

• Comme pour un gâteau, cette pâte est ensuite versée dans un moule (ici, en plexiglas, mais il peut être aussi en silicone), ainsi que des colorants liquides. « Pour une déco façon marbrage, il existe la technique à la baguette (avec une simple baguette chinoise) ou au cintre ». Cette dernière méthode vise à créer des volutes, en faisant plus ou moins descendre les colorants au cœur de la pâte. « On imagine le décor que l’on espère, mais le véritable rendu ne se voit qu’au moment de découper, après le démoulage… »

• Depuis quelques mois à peine, le couple dans la vie comme en affaires s’adonne au marbrage. À l’aide d’eau, de peinture et de bouts de tissus, il fabrique des foulards de soie dignes d’étoffes obtenues à partir de techniques ancestrales de la Turquie et de l’Asie du sud-est.

• La deuxième technique permet d’obtenir un marbrage plus franc, en recouvrant les coques de macarons de glaçage marbré. Comme ce dernier ne subira pas de cuisson, la couleur ne sera pas altérée, et restera intacte. Le hic ? On ajoute du sucre sur des coques à base de…. sucre. Comment on fait ? On verse dans son glaçage à base de sucre glace, quelques gouttes de colorants, on marbre délicatement avec un bâtonnet en bois, la pointe d’un couteau ou même une fourchette, avant d’y plonger les coques de macarons. On peut aussi créer un « tourbillon » coloré dans le glaçage avant d’y plonger les coques, pour des macarons carrément hypnotiques.

• Ce morceau de deuxième coupe est en réalité un premier choix. Ses avantages: un marbrage sensationnel, qui rend le morceau qui longe la paroi thoracique de la sixième à la douzième côte super juteux et un goût de beurre aromatisé. S'il reste une fine couche de tissu conjonctif blanc sur votre jupe au-dessus de la graisse, vous pouvez l'enlever doucement et lentement à la main. Pour obtenir une viande bien tendre, il faut mesurer la température à cœur avec un thermomètre à viande. A 55 degrés, c'est prêt. Pour les deux fondateurs de Luma, Lucas Oechslin et Marco Tessaro, rien ne vaut une hampe de bœuf Black Angus américain.

• Près de dix années de recherches ont été nécessaires pour retrouver l'origine de ce procédé de marbrage de la soie, inventé dans la première moitié du XXe siècle entre la Suisse, l'Allemagne et la France. Mais c'est finalement... au Japon qu'Hermès a fait la rencontre d'artisans passionnés, héritiers de ce savoir-faire acquis en Europe par leur aïeul, le grand-père de Moryoshi, parti apprendre les techniques d'impression en Allemagne, en 1963.

• Il y a quelque chose de presque méditatif dans l'acte de marbrage, où l'on prend le temps d'ajuster avec minutie chaque pièce sur le marbre, comme si on cherchait à créer un équilibre harmonieux entre les éléments.

• Dans notre monde moderne, nous avons tendance à sous-estimer l'importance des techniques ancestrales telles que le marbrage, qui reste pourtant essentiel dans certaines industries pour garantir la qualité et la durabilité des produits.

• Le marbrage est un art subtil qui requiert patience et précision, car c'est en ajustant parfaitement la pièce sur le marbre que l'on obtient une œuvre de qualité.

Traductions du mot « marbrage »

Synonymes de « marbrage »

• marbré
• marbrer
• mariage
• marbre

Combien de points fait le mot marbrage au Scrabble ?

Nombre de points du mot marbrage au scrabble : 13 points