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Malteur
[maltœr]
Définitions de « malteur »
Malteur - Nom commun
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Personne spécialisée dans la fabrication du malt destiné à la production de bière.
Dans l'ombre des brasseries, le malteur, véritable alchimiste des céréales, orchestre la transformation subtile de l'orge en malt, élément essentiel dans l'élaboration de nos bières.
— (Citation fictive) -
Individu possédant ou gérant une brasserie.
Je ne puis pas faire proposer à la Chambre de faire ce qu’a fait le parlement anglais : en 1883, en face d’une situation analogue, il a décidé que tous les commissionnaires, les marchands, les malteurs, les brasseurs seraient obligés de déclarer à un agent spécial de la reine, la quantité, le poids, le prix des grains qu’ils auraient achetés dans la semaine.
— Jules Develle cité par Jean-Charles Roux, La Question du blé
Étymologie de « malteur »
Dérivé du verbe malter avec le suffixe -eur.Usage du mot « malteur »
Évolution historique de l’usage du mot « malteur » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « malteur » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « malteur »
Citations contenant le mot « malteur »
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Laurent Coursières est un des rares malteurs artisanaux en activité en France. Ces malts donnent la couleur et la saveur aux bières de nombreuses brasseries locales.
ladepeche.fr — Un malteur artisanal pour une vraie bière de terroir - ladepeche.fr -
Le groupe n'a en revanche pas indiqué le montant déboursé pour cette acquisition, qui conforte la suprématie des malteurs français: ces derniers occupent quatre des cinq premières places mondiales du secteur, selon le syndicat Malteurs de France.
Le Figaro.fr — Axéréal finalise l'acquisition de l'activité malt de Cargill et devient leader mondial -
Même si elle est repartie légèrement à la hausse ces dernières années, la consommation historiquement modérée de bière en France a permis aux malteurs français d'exporter les surplus produits à partir des orges brassicoles cultivées dans l'Hexagone. Un français boit en effet en moyenne 31 litres de bière par an. Les Allemands et les Irlandais en consomment trois fois plus. La France exporte ainsi 80% de sa production de malt soit environ 1,2 million de tonnes par an.
Le Figaro.fr — Les malteurs français sont champions du monde -
Le deuxième malteur mondial, filiale de Vivescia, continue d’étendre ses marchés avec une cinquième usine sur le continent américain, sa première au sud du Rio Grande.
Journal L'Est Éclair abonné — Malteurop annonce une nouvelle usine au Mexique en 2021
Traductions du mot « malteur »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | maltster |
| Espagnol | malta |
| Italien | maltster |
| Allemand | mälzer |
| Chinois | 麦芽糖 |
| Arabe | مالتستر |
| Portugais | maltador |
| Russe | солодовник |
| Japonais | モルトスター |
| Basque | maltster |
| Corse | maltster |