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Levurer
Sommaire
- Définitions de « levurer »
- Étymologie de « levurer »
- Phonétique de « levurer »
- Évolution historique de l’usage du mot « levurer »
- Citations contenant le mot « levurer »
- Images d'illustration du mot « levurer »
- Traductions du mot « levurer »
- Synonymes de « levurer »
- Combien de points fait le mot levurer au Scrabble ?
Définitions de « levurer »
Trésor de la Langue Française informatisé
Levurer, verbe trans.Ensemencer avec de la levure. (Ds Quillet 1965, Lar. Lang. fr.). − [ləvyʀe], (il) levure [ləvy:ʀ]. − 1reattest.1909 (Lar. mens., p. 580); de levure, dés. -er.
Wiktionnaire
Verbe - français
levurer \lə.vy.ʁe\ transitif ou intransitif 1er groupe (voir la conjugaison)
-
Ensemencer le moût avec des levures afin de provoquer sa fermentation alcoolique et de prévenir sa madérisation (étape de la vinification et du brassage).
- Un apport massif de levures de fermentation « saccharomyces cerevisiae » va occuper le terrain et empêcher les autres micro-organismes de se développer. La méthode la plus sûre est de levurer avec un levain « maison », ou un levain commercial. — (Association Technique Viticole, En attendant les vendanges…, Info Viti’bio n° 23, 11/09/2013, page 6)
- Je n’ai pas touché au paquet de levures, laissé par l’œnologue, ni au SO2. Égrapper, levurer, sulfiter font partie des gestes que je répugne toujours à faire. — (Catherine Bernard, Dans les vignes : Chroniques d'une reconversion, Éditions du Rouerge, 2011)
Étymologie de « levurer »
- (Années 1890) Dénominal de levure.
Phonétique du mot « levurer »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
levurer | lœvyre |
Évolution historique de l’usage du mot « levurer »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « levurer »
-
"La typicité, c'est la seule chose qu'on ne peut pas me voler, résume le vigneron Bertrand Gautherot. Ma terre et mon climat, on ne me les bougera pas. Alors, je pousse dans ce sens par le travail manuel, la biodynamie... Et par le refus de levurer, de doser, de chaptaliser, d'assembler les millésimes ou les cépages." Au fil d'une exploration en profondeur de la Côte des Bar, de visites chez Ruppert-Leroy, Gerbais, Fleury ou Valérie Frison, on redécouvre les terroirs de l'Aube, ces sols argilo-calcaires plus anciens que la craie de la célèbre Côte des Blancs, dans la Marne.
LExpress.fr — L'Aube, nouvelle terre de champagne - L'Express
Traductions du mot « levurer »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | yeast |
Espagnol | levadura |
Italien | lievito |
Allemand | hefe |
Chinois | 酵母 |
Arabe | خميرة |
Portugais | fermento |
Russe | дрожжи |
Japonais | 酵母 |
Basque | legamiarekin |
Corse | levadura |
Synonymes de « levurer »
Source : synonymes de levurer sur lebonsynonyme.frCombien de points fait le mot levurer au Scrabble ?
Nombre de points du mot levurer au scrabble : 10 points