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Jambonneau

[ʒɑ̃bɔno]
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Définitions de « jambonneau »

Jambonneau - Nom commun

  • Morceau de viande de porc correspondant à la partie inférieure de la jambe, sous le genou, généralement apprêté en charcuterie.

    Car elle eut lieu tout de suite, cette explication. Elle fut atroce, sans paroles, dans le silence tragique de la famille frappée de stupeur, autour d'un jambonneau qui refroidissait.
    — Franck Marchal, Nathalie double dans les virages : roman d'espionnage

Expressions liées

  • Acheter un jambonneau
  • Jambonneau de devant
  • Jambonneau à la bernoise

Étymologie de « jambonneau »

Du mot jambon avec le suffixe diminutif -eau.

Usage du mot « jambonneau »

Évolution historique de l’usage du mot « jambonneau » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « jambonneau » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « jambonneau »

Citations contenant le mot « jambonneau »

  • 1 jambonneau nature de 650g
    RTL People — Comment faire un chicon gratin sans béchamel et sans jambon? Loïc fou de cuisine a la recette (vidéo) - RTL People
  • Lundi, la Troupe vis ta mine adulte était en répétition générale avant de présenter sa nouvelle pièce, « Aux beaux jambonneaux », les 8 et 9 novembre, à 20 h 30, à l’espace culturel du Champs de Foire, à Plabennec. Une comédie de Michel Le Dall, mise en scène par Laurent Mascles. Quand la charcuterie s’allie au strip-tease en pleine Seconde Guerre mondiale, les rires et situations cocasses sont au rendez-vous ! Entrée adulte : 6 €, 12-18 ans : 3 €, gratuit pour les moins de 12 ans. (Photo Vis ta mine)
    Le Telegramme — Le Télégramme - Plabennec - « Aux beaux jambonneaux ». Sur scène vendredi et samedi
  • 1 jambonneau de 1 kg
    MYTF1 — Recette Jambonneau rôti - Petits Plats en Equilibre | TF1
  • Attention, son truc à lui n’a rien à voir avec de la gastronomie version étoilé Michelin. « Je me suis spécialisé dans les repas de famille. Je suis équipé avec des gros plats, pour faire de la paella, des jambonneaux, tartiflettes, couscous… Je fais de l’événementiel, pour des mariages, des anniversaires. De 25 à 200 personnes », confie le cuisinier.
    Economie | Poulet-jambonneau à l’ombre des hauts-fourneaux
  • Pour obtenir un jambonneau cuit à cœur et fondant, un temps de cuisson de minimum 2 heures est préconisé à l’eau bouillante dans une grande casserole ou une large cocotte. Au four, préchauffez idéalement à 200/210 °C et enfournez pendant 1 heure 30 environ en arrosant du jus de cuisson de temps en temps. À la cocotte-minute, comptez 45 à 50 minutes de cuisson à partir du sifflement. Voilà différentes modalités de cuisson qui s’enrichiront au gré de vos recettes, des plus classiques aux plus originales : aux courgettes, à l’ananas, au curry, à la moutarde, etc.
    Femme Actuelle — Comment réussir la cuisson du jarret de porc ? : Femme Actuelle Le MAG

Traductions du mot « jambonneau »

Langue Traduction
Anglais ham
Espagnol jamón
Italien prosciutto
Allemand schinken
Chinois 火腿
Arabe لحم خنزير
Portugais presunto
Russe ветчина
Japonais ハム
Basque ham
Corse ham
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.