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Jambon
Sommaire
- Définitions de « jambon »
- Étymologie de « jambon »
- Phonétique de « jambon »
- Fréquence d'apparition du mot « jambon » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « jambon »
- Citations contenant le mot « jambon »
- Images d'illustration du mot « jambon »
- Traductions du mot « jambon »
- Combien de points fait le mot jambon au Scrabble ?
Variantes | Singulier | Pluriel |
---|---|---|
Masculin | jambon | jambons |
Définitions de « jambon »
Trésor de la Langue Française informatisé
JAMBON, subst. masc.
Wiktionnaire
Nom commun - français
jambon \ʒɑ̃.bɔ̃\ masculin
-
Cuisse (partie supérieure de la patte arrière) d’un suidé (porc ou sanglier), qui a été préparée par cuisson, salage, fumage ou boucanage, comme nourriture.
- vous pouvez descendre à la cuisine, et dire à tante Chloé de vous donner une tranche du jambon qu’on a desservi aujourd’hui. — (Harriet Beecher Stowe, La Case de l’oncle Tom - Chap. IX)
- En qualité de munitionnaire de la troupe, je tiens toujours en réserve quelques jambons de Bayonne — (Théophile Gautier, Le Capitaine Fracasse - Chap. II)
- Mangez d’abord vos œufs au jambon. — (Arthur Conan Doyle, Le Signe des quatre - Chap. 8)
- Le sénéchal tança d’une verte manière les deux lévriers qui se disputaient un os de jambon. — (Aloysius Bertrand, Messire Jean)
- Il me quitte ; il doit acheter du jambon et du vinaigre, car les officiers l’ont naturellement chargé de leur cuisine, comme ils en chargent immanquablement tout professeur, tout prêtre, tout poète. — (Jean Giraudoux, Retour d’Alsace - Août 1914, 1916)
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
Cuisse ou Épaule d'un porc ou d'un sanglier, qui a été salée et préparée. Jambon de sanglier. Jambon de porc. Jambon fumé. Jambon de Mayence, de Bayonne, d'York. Une tranche de jambon. Pâté au jambon.
Littré (1872-1877)
-
1La cuisse ou l'épaule d'un cochon ou d'un sanglier, qui a été salée. Jambon fumé. Jambon de devant. Jambon de derrière. Jambon de Mayence, de Bayonne, etc.
D'un jambon que j'allai déterrer, Je coupai bravement deux tranches succulentes, Dont je sus fort bien me bourrer
, Molière, Amph. I, 2.Je me suis aperçue, disait la reine Frédégonde, qu'on a volé dans nos celliers plusieurs jambons ; une bourgeoise, aujourd'hui, éclaterait de rire en apprenant qu'une reine allait dans ses celliers, et savait le compte de ses jambons
, Saint-Foix, Ess. Paris, Œuvr. t. IV, p. 379, dans POUGENS.Vous ne trouvez le laurier bon Que pour la sauce et le jambon
, Béranger, Gourm.Jambon se dit aussi en parlant d'autres animaux. Jambon d'ours.
- 2 Terme de botanique. Jambon des jardiniers, jambon de Saint-Antoine, voy. ŒNOTHÈRE.
HISTORIQUE
XIVe s. Prens le dextre jambon [du sanglier] devant, et encize le cuir tout entour de ton coustel
, Modus, f. XXXVI, verso. Tous les quatre membres [des bêtes noires] sont appelés jambons, comme d'un porc
, Ménagier, II, 5. Eschinées et jambons salés aux pois
, ib. II, 5.
XVIe s. Bernard lui promit de lui donner le meilleur jambon de Basque [Bayonne] qu'il mangea jamais
, Marguerite de Navarre, Nouv. XXVIII. Que fera il, si on le presse de la subtilité sophistique de quelque syllogisme : le jambor faict boire, le boire desaltere, par quoi le jambon desaltere ?
Montaigne, I, 190. Au fromage et au jambon l'homme congnoist son compaignon
, Génin, Récréat. t. II, p. 235.
Étymologie de « jambon »
- De jambe avec suffixe -on.[1]
Jambe ; bourguig. gambion ; picard, gambon.
Phonétique du mot « jambon »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
jambon | ʒɑ̃bɔ̃ |
Fréquence d'apparition du mot « jambon » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « jambon »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « jambon »
-
Selon une enquête du magazine ’60 millions de consommateurs’, les fabricants de jambons vendus comme étant « sans nitrites » les ont remplacés par des nitrates d’origine végétale, qui sont ensuite fermentés par des bactéries.
ConsoGlobe — Le jambon 'sans nitrites' est... tout sauf un jambon sans nitrites ! -
Yaourt, compote, poulet, farines… et maintenant le jambon et la charcuterie. L’Autorité de la concurrence clôt une décennie chargée sur le front de la lutte contre les ententes tarifaires dans la filière alimentaire. Jeudi, douze industriels de la charcuterie ont ainsi été sanctionnés à hauteur de 93 millions d’euros, pour s’être entendus sur les prix entre avril 2010 et avril 2013. Dénoncées en 2012 par l’un des acteurs, l’espagnol Campofrio (Aoste, Justin Bridou…), puis un an plus tard par le suisse Coop, ces pratiques avaient donné lieu à l’ouverture d’une enquête en 2013.
Le Figaro.fr — Vives protestations après les sanctions contre le cartel du jambon -
Du bon jambon cuit appelé aussi jambon de Paris ou encore jambon blanc pour une recette toute simple car jambon et framboises font un duo formidable.
France Bleu — Jambon braisé aux framboises -
Oui ! Et c’est un produit que vous connaissez forcément dont je vous parle ce matin : le jambon de Paris. Un jambon qui était fabriqué à Paris à l’origine, comme le jambon de Bayonne à Bayonne ou le jambon de Parme à Parme. C’était le lieu de production qui donnait l’appellation au produit. Le jambon s'élabore avec les pattes arrières du porc (avec les pattes avant on fait de l’épaule de porc). Il aurait été inventé par les Gaulois. A l’époque, ils utilisaient du porc, mais aussi du sanglier et même de l'ours, viande qui était souvent fumée et séchée. C’était un plat réservé aux tables des empereurs romains.
Europe 1 — Le croque monsieur au véritable jambon de Paris -
Une femme c'est comme un jambon, meilleure avec un peu de gras !
Anonyme -
Le jambon fait boire Or, le boire désaltère Donc, le jambon désaltère.
Michel de Montaigne -
« charcutiers-salaisonniers »1 pour s’être entendus sur les prix d’achat des « pièces de jambon auprès des abatteurs ou […] sur les hausses de prix des produits charcutiers qu’ils entendaient pratiquer auprès des enseignes de la grande distribution, pour leurs marques de distributeurs (MDD) ou « premiers prix » ». Le verdict a été annoncé le 16 juillet 2020 par l’autorité de la concurrence.
La France Agricole — Concurrence : Amende de 93 millions d’euros pour le cartel du jambon -
La Société « FUMAGALLI » procède au rappel de divers produits de charcuterie italienne commercialisés sous la marque Filière Qualité Carrefour, en raison d’un risque de contamination à la listeria. Il s’agit des lots de mortadelle, jambon, salami, prosciutto, antipasto, bresaola et de speck.
Rappel de jambon, coppa et mortadelle vendus par Carrefour pour risque de Listéria
Traductions du mot « jambon »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | ham |
Espagnol | jamón |
Italien | prosciutto |
Allemand | schinken |
Chinois | 火腿 |
Arabe | لحم خنزير |
Portugais | presunto |
Russe | ветчина |
Japonais | ハム |
Basque | ham |
Corse | ham |
Combien de points fait le mot jambon au Scrabble ?
Nombre de points du mot jambon au scrabble : 17 points