Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « invertase »
Invertase
[ɛ̃vɛrtas]
Définitions de « invertase »
Invertase - Nom commun
-
(Biochimie) Enzyme catalysant l'hydrolyse du saccharose en glucose et fructose.
C'est pourquoi le saccharose est parfois appelé sucre inverti et l'enzyme qui catalyse cette hydrolyse, l’α-D-glucosidase, est appelée de façon archaïque l’invertase.
— Donald Voet & Judith G. Voet, Biochimie
Étymologie de « invertase »
Dérivé du mot français invertir, avec le suffixe -ase.Usage du mot « invertase »
Évolution historique de l’usage du mot « invertase » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « invertase » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « invertase »
Citations contenant le mot « invertase »
-
Un procédé enzymatique est également utilisé.en présence d’une enzyme : l’invertase.
Le sucre inverti dans l'alimentation, définition et toxicité -
In this study, we built a yeast strain that produces the sucrose invertase Suc2p upon illumination with light and tested the population growth dynamics and the benefits of cooperation in various artificially shaped landscapes of cooperators and cheaters. The OptoSuc2 strain indeed acts as a cooperating cell when illuminated but remains a cheater when kept in the dark because non-illuminated cells cannot metabolize sucrose and instead rely on the hexose produced by adjacent cooperating cells. We were, therefore, able to quantitatively explore the spatial metabolic interactions between cooperators and cheaters.
Nature — Optogenetic spatial patterning of cooperation in yeast populations | Nature Communications -
Scientists have made a breakthrough in the field of microbial ecosystems with the development of a yeast strain that can control sucrose breakdown under the influence of light. The pioneering study presents a yeast strain with light-inducible expression of the SUC2 invertase gene, an enzyme responsible for the hydrolysis of sucrose. This groundbreaking discovery has significant implications for our understanding of spatial interactions between 'cooperator' and 'cheater' cells in yeast populations and beyond.
Medriva — Harnessing the Power of Light: A New Leap in Yeast Sucrose Utilization and Microbial Ecosystems -
Zrenner, R., Schüler, K. & Sonnewald, U. Soluble acid invertase determines the hexose-to-sucrose ratio in cold-stored potato tubers. Planta 198, 246–252 (1996).
Nature — Ectopic expression of a tobacco invertase inhibitor homolog prevents cold-induced sweetening of potato tubers | Nature Biotechnology
Traductions du mot « invertase »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | invertase |
| Espagnol | invertasa |
| Italien | invertasi |
| Allemand | invertase |
| Chinois | 转化酶 |
| Arabe | إنفرتيز |
| Portugais | invertase |
| Russe | инвертазы |
| Japonais | インベルターゼ |
| Basque | inbertasa |
| Corse | invertassi |