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Gueuze

Sommaire

  • Définitions du mot gueuze
  • Étymologie de « gueuze »
  • Phonétique de « gueuze »
  • Citations contenant le mot « gueuze »
  • Traductions du mot « gueuze »
  • Synonymes de « gueuze »

Définitions du mot gueuze

Wiktionnaire

Nom commun

gueuze \ɡøz\ féminin

  1. (Biérologie) Bière brassée à Bruxelles et dans la vallée de la Senne qui se caractérise par sa levure Brettanomyces bruxellensis.
    • Avant de rentrer Marcel boit une dernière gueuze.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « gueuze »

(XIXe siècle) Mot belge d’origine inconnue [1].
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « gueuze »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
gueuze gœz

Citations contenant le mot « gueuze »

  • C'est une recette 100% bruxelloise que Loïc propose: un lapin à la gueuze. Pour ce faire, le chef a passé un petit coup de fil à sa grand-mère pour obtenir un résultat parfait. Sa grand-mère lui a conseillé de faire macérer les pruneaux dans du cognac avant de les ajouter à sa préparation. 10 pruneaux dans l'équivalent d'un verre de cognac et le tour est joué!  RTL People, Quand Loïc fait appel à sa grand-mère pour son lapin à la gueuze: "Mamie, t'as pas une astuce ?" - RTL People
  • Eh oui ! Ici on boit de la gueuze lambic et c’est quand même autre chose que la K........... ladepeche.fr, La gueuze lambic - ladepeche.fr
  • Parce qu’effectivement, la gueuze c’est du lambic ; plus précisément une mixture de lambic âgé d’un, deux et trois ans. Pour rappel, un lambic jeune aura un goût beaucoup plus sucré contrairement au vieux dont on aura plutôt tendance à vanter le côté « sauvage ». Happy Beer Time, La fermentation spontanée : la gueuze (3/3)
  • Il y a trente ans, la brasserie artisanale Cantillon peinait à joindre les deux bouts, résistant dans le quartier bruxellois d’Anderlecht en partie grâce aux revenus tirés du Musée bruxellois de la gueuze qu’elle abrite. Aujourd’hui, la brasserie vénérée pour l’exceptionnelle qualité de ses produits ne fournit plus à la demande mondiale, et ses bouteilles atteignent dix fois le prix d’origine sur le marché gris de la revente. Pour notre premier texte d’une série de trois sur la scène brassicole bruxelloise, une entrevue avec le brasseur et assembleur de gueuze Jean Van Roy, gardien d’une tradition typiquement belge.   Le Devoir, La brasserie Cantillon, gardienne de tradition | Le Devoir
  • L’Horal vient en tout cas d’ouvrir la billetterie pour l’excursion en bus, à la découverte de l’événement brassicole le plus important du Brabant flamand… et wallon car, parmi les six brasseries ouvertes tout le week-end, avec Boon, De Troch, Lindemans, Oud Beersel et Timmermans, la gueuzerie Tilquin est installée à Bierghes. Le dimanche 5 mai, ce sont De Cam, Hanssens et Mort Subite qui s’ajouteront à la fête. LaLibre.be, À la découverte d’une bière unique grâce au Tour de Gueuze - La Libre
  • Mais ce n’est pas la fin ! Tout cette histoire a fait ressortir des intérêts contradictoires et une situation bien moins limpide qu’une bonne gueuze hors d’âge. Comme le résume encore fois avec beaucoup de sagesse Levi Funk de Funk Factory Geuzeria « En y prêtant attention, il y a et il y aura toujours deux objectifs contradictoires : 1/ respecter les producteurs belges et leurs traditions et 2/ respecter et faire prospérer nos propres produits » car il y a indéniablement un intérêt économique et du protectionnisme derrière tout ça. Trevor Rogers de De Garde Brewing ne se gêne pas pour appuyer là où ça fait mal « Essayer de respecter les traditions des autres quand celles-ci ne les ont même pas respectées, ce n’est pas seulement une erreur, mais juste du capitaliste ». Happy Beer Time, La ruée vers la Gueuze : la Méthode Traditionnelle à la sauce américaine...

Traductions du mot « gueuze »

Langue Traduction
Anglais gueuze
Espagnol gueuze
Italien gueuze
Allemand gueuze
Chinois uz
Arabe gueuze
Portugais gueuze
Russe гез
Japonais グーズ
Basque gueuze
Corse gueuze
Source : Google Translate API

Synonymes de « gueuze »

Source : synonymes de gueuze sur lebonsynonyme.fr
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