Goûteur

Définitions de « goûteur »

Goûteur - Nom commun

• Individu chargé d'évaluer la qualité gustative des mets ou de vérifier leur innocuité.

  Empoisonner l’empereur sans que les autres convives soient indisposés, sans que le goûteur soit malade, voilà quel était l’objectif qu'Agrippine avait fixé à Locuste.

Étymologie de « goûteur »

Évolution historique de l’usage du mot « goûteur » depuis 1800

Synonymes de « goûteur »

• dégustateur
• tâteur
• goûteux

Citations contenant le mot « goûteur »

• Arrêtez tout. Notre combat contre la coriandre touche à sa fin, et il n’aura pas été vain. Si vous la détestez, vous faites sûrement partie d’une catégorie de super-goûteurs au palais ultra développé, et c’est bien payé...

• Afin d'éviter ce genre de désagréments, les professionnels du secteur font régulièrement appel aux services d'un goûteur d'eau, son palais et son nez s'avérant parfois plus efficace que les traditionnels appareils de détection et d'analyse chimique !

• L'après-midi se conclut par une visite express du restaurant Ore, du chef Alain Ducasse, situé dans le château. Après quelques anecdotes sur l'haleine fétide de Louis XIV, le goûteur de Vladimir Poutine et sur les menus hors de prix, il est temps de repartir.

• On pensait connaître tous les jobs de rêve. Testeur d’hôtels de luxe, gardien d’une île paradisiaque, binge-watcheur de Disney ou dormeur professionnel. D’autres belles opportunités existent. Devenir goûteur de pâtisseries, notamment.

• En réalité Fanny Herrero n'est pas exactement scénariste, mais, plus précisément, « showrunner », un nouveau métier comme troll ou goûteur de pain bio, mais en plus utile. A 48 ans, Fanny est, selon « Madame Figaro », devenue « la plus célèbre des showrunneuses françaises ». Il y en a d'autres ? Le showrunner, explique « Le Parisien », est un « chef d'orchestre » qui donne le « la », « suit la série de l'écriture jusqu'à la livraison et en garantit l'esprit ».

• Quatrième et dernier cycle au suspense haletant : 1- le rafiot arrive, mais la mer est démontée et il ne peut donc se brancher sur la centrale ; 2- la mer s’est calmée, mais impossible de vider la cargaison à cause des couches culottes usagées et des sacs de nylon flottants qui risquent de gripper les turbines; 3- le transvasement est sur le point de commencer, et puis patatras ! Le goûteur de fuel, un retraité de l’œnologie, a trouvé que le précieux liquide est bouchonné, non conforme et impropre à la combustion. Allez ! On rembobine les tuyaux et retour aux palabres et pinaillages du premier cycle… à la lumière de la bougie.

• Bien sûr, il y a le saké et le whisky, les deux alcools les plus populaires au Japon. Mais depuis peu, on peut aussi trouver en Europe des liqueurs délicates comme l’umeshu (prune) ou toute une gamme de shochu (parfois nommé « vodka japonaise ») produite à partir de blé, riz ou patate douce. Pour apprécier ces spiritueux, mieux vaut retirer sa carapace de goûteur occidental. Oublions des notions telles que « puissant, fruité, sec… » et imaginons des évocations d’instants ou de paysages. Quoi de plus beau qu’un goût de « ruissellement d’une eau pure sur un rocher de granit » pour évoquer une sensation ?

• Jamais connu de croque-mort aussi bon vivant que lui. C’est bien simple : les trépassés le rajeunissaient, les macchabées lui donnaient de la verve. Pendant plus de trente ans, à « l’Obs », Pierre Bénichou, ce Bossuet séfarade en tweed usé et cravate tricot, fut en effet préposé aux oraisons funèbres. Le cimetière était son domaine réservé. Il était nécrologue en chef comme d’autres, en ce temps-là, au journal, étaient verbicruciste, mythologue, œnologue, testeur de cabriolets, goûteur de surgelés, lecteur de poésie chinoise ou arpenteur-topographe des allées du pouvoir.

Traductions du mot « goûteur »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Synonymes de goûteur sur lebonsynonyme.fr
• Citations du mot « goûteur » (14)