Glutineux : définition de glutineux


Glutineux : définition du Trésor de la Langue Française informatisé

GLUTINEUX, -EUSE, adj.

Qui a la nature, la consistance ou l'apparence du gluten; qui contient du gluten. Les graines céréales, qui contiennent la matière glutineuse, fournissent abondamment le principe propre à réparer les pertes occasionnées par le mouvement vital lui-même (Cabanis, Rapp. phys. et mor., t. 1, 1808, p. 212).Les larves carnivores (...) tissent une sorte de hamac entouré de fils verticaux glutineux (Gèze, Spéléol. sc.,1965, p. 163).
Prononc. et Orth. : [glytinø], fém. [-ø:z]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. Ca 1265 « visqueux, collant » (Brunet Latin, Trésor, éd. F. J. Carmody, L. I, chap. 125, 58); 1787 « qui a les propriétés du gluten » (Guyton de Morveau, Nomenclature chim.). Empr. au lat.glutinosus « collant, visqueux ».

Glutineux : définition du Wiktionnaire

Adjectif

glutineux

  1. Qui est de la nature du gluten, à la fois visqueux et mucilagineux, collant ou poisseux comme le gluten.
    • Suc glutineux.
    • Matière glutineuse.
    • Champignon glutineux.
    • Aulne glutineux
    • Stipe glutineux.
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Glutineux : définition du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

GLUTINEUX, EUSE. adj.
Qui est de la nature du gluten. Suc glutineux. Matière glutineuse.

Glutineux : définition du Littré (1872-1877)

GLUTINEUX (glu-ti-neû, neû-z') adj.
  • 1Qui ressemble au gluten, qui contient du gluten.
  • 2Qui est collant, visqueux comme le gluten, Matière glutineuse.
  • 3 Terme de minéralogie. Qui acquiert de la viscosité à une certaine température.

HISTORIQUE

XVIe s. L'autre excrement est gras et glutineux, qu'on voit ordinairement sortir des playes des jointures, Paré, XI, 4.

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Étymologie de « glutineux »

Étymologie de glutineux - Wiktionnaire

(Siècle à préciser) Du latin glutinosus (« plein de colle, englué »).
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Étymologie de glutineux - Littré

Provenç. glutinos ; catal. glotinos ; esp. et ital. glutinoso ; du lat. glutinosus, de gluten, colle.

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Phonétique du mot « glutineux »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
glutineux glytinø play_arrow

Citations contenant le mot « glutineux »

  • Mais dans cette baguette ordinaire, on trouve aussi : « Du gluten, des enzymes, alpha-amylase et xylanase, et un agent de traitement de la farine, E300. Ils ont tous pour but de favoriser la fermentation, le réseau glutineux, le volume du pain et parfois même la conservation. » leparisien.fr, VIDÉO. Faut-il arrêter la baguette blanche ? - Le Parisien
  • Un bon nombre de boutiques vendant des zongzi(gâteau de riz glutineux enveloppé dans des feuilles de roseau) se trouvent dans le quartier près de la rue de Ma’an, à Chengdu. Depuis une trentaine d’années, les habitants locaux s’y rendent pour acheter deszongzià l’occasion de la fête des Bateaux-Dragons, qui tombe cette année le 25 juin. , Chengdu: des habitants achètent des zongzipour la fête des Bateaux-Dragons
  • Nathalie Furic passe en revue une dizaine de bourgeons. Le cassis est incontournable pour les problèmes articulaires, respiratoires ou cutanés. L’aulne glutineux est un antiinfectieux majeur. Le romarin est conseillé pour détoxifier l’organisme mais aussi redynamiser… Le sureau noir lutte efficacement contre la constipation, la digestion lente, les douleurs articulaires. , J'ai testé un atelier de gemmothérapie à Quimper | Côté Quimper
  • Des villageois en train de préparer des zongzi (gâteaux de riz glutineux enveloppés dans des feuilles de roseau), le 22 juin, dans le village de Silang, près de Liuzhou, dans la province du Guangxi. , La Chine célèbre la fête des Bateaux-Dragons

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Traductions du mot « glutineux »

Langue Traduction
Corse glutinusi
Basque glutinous
Japonais もち
Russe клейкий
Portugais glutinoso
Arabe لزج
Chinois 糯的
Allemand klebrig
Italien glutinoso
Espagnol glutinoso
Anglais glutinous
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Synonymes de « glutineux »

Source : synonymes de glutineux sur lebonsynonyme.fr


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