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Gaufre

[gofr]
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Définitions de « gaufre »

Gaufre - Nom commun

  • Structure cireuse produite par les abeilles pour le stockage du miel et du pollen.

    Décortiquant minutieusement la ruche, l'apiculteur retira une gaufre, structure cireuse façonnée par les abeilles, véritable coffre-fort de leur précieux miel et du pollen.
    (Citation fictive)
  • Pâtisserie fine et aérée, cuite entre deux plaques métalliques gravées, caractérisée par sa surface alvéolée.

    Quand il revint, il disposa devant eux des gaufres gigantesques et dorées, dont les carrés craquants dissimulaient une pâte sucrée, encore tiède et fondante.
    — Marie Desplechin, Trop sensibles
  • (Fig.) Motif obtenu par pression de fers sur une matière telle que le tissu ou le papier, reproduisant l'aspect caractéristique de la gaufre.

    Dans son dernier numéro, le magazine de mode revendique le retour des motifs gaufres sur les tissus, reproduisant avec audace l'aspect caractéristique de cette célèbre pâtisserie.
    (Citation fictive)
  • Mammifère rongeur et fouisseur originaire d'Amérique du Nord.

    Dans les vastes plaines de l'Amérique du Nord, le gaufre, ce mammifère rongeur et fouisseur, creuse inlassablement son terrier.
    (Citation fictive)

Expressions liées

  • Gaufre de sarrasin
  • Gaufrer de l'étoffe, du papier
  • Gaufré de
    Son visage amaigri, gaufré de rides, comme tanné par les indéfinies séances parmi ses plantations sous le dur soleil
    — Bourget, Conflits intimes
  • L'odeur des gaufres chaudes
  • Moule à gaufre et pell du 1erterme gaufre (appellation péjorative pour celui qui a le visage marqué par la petite vérole.)
  • Pelote à gaufrer les fleurs artificielles, matrice à gaufrer le cuir
  • Prendre, ramasser une gaufre (recevoir un coup, faire une chute.)
  • Quadrillé comme des gaufres
    Des sandales avec des semelles de caoutchouc quadrillé comme des gaufres
    — Jean Giono, Eau vive
  • Se faire gaufrer
  • Se sucrer la gaufre (se maquiller se poudrer la figure)
  • Synt gaufrer à la main, à la presse
  • Tissu gaufré (tissu dont le tissage fait apparaître une alternance de reliefs et de creux.)

Étymologie de « gaufre »

Du wallon waf, du picard offre, de l'ancien espagnol guaffla, du bas-latin gafrum, de l'allemand Waffel, de l'anglais wafer, et du même radical que wabe (ruche à miel). Du moyen néerlandais wafel(e), du flamand wafer, qui fusionnés donnent vers 1185 l'ancien français walfre (gaufre). En 1559 apparait la graphie moderne gaufre avec le sens de « rayon de miel » chez Ronsard. Le sens technique de « modèle présentant des dessins variés, empreinte à l’aide de fers sur une étoffe, du papier » se développe au XVIIe siècle ; en ce sens, c’est proprement le déverbal de gaufrer.

Usage du mot « gaufre »

Évolution historique de l’usage du mot « gaufre » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « gaufre » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « gaufre »

Citations contenant le mot « gaufre »

  • Gaufre, chocolat chaud, crème fouettée, voici les ingrédients parfaits pour se réchauffer au goûter quand le froid commence à nous piquer les joues. Mais souvent la gaufre est raplapla, un peu mollasse, limite caoutchouteuse et le plaisir n’est pas total. Pour réussir de parfaites gaufres, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, le gaufrier automatique Siméo s’occupe de tout… sauf de préparer la pâte.
    Kiss My Chef — Le gaufrier automatique Siméo pour de parfaites gaufres - Kiss My Chef
  • « Pour nous, c’est une façon de rendre hommage à Notre-Dame. J’ai des origines dans le nord donc cela me parlait de faire des gaufres. Depuis l’incendie, les gens passent assez vite. Ils viennent voir ce qu’il en est des travaux et ils repartent. Nous voulions un produit qui soit à la fois qualitatif et rapide à emporter ». Ce sera donc des gaufres, mais avec une french touch. Le stand à l’extérieur de la boutique permet d’attirer les badauds — difficile de résister à une odeur de gaufre fraîche — et de les inviter subtilement à s’arrêter quelques minutes de plus aux pieds de la Dame de pierre.
    Aleteia : un regard chrétien sur l’actualité, la spiritualité et le lifestyle — Vous goûterez bien une gaufre à l’effigie de Notre-Dame ?
  • Ben, un Jarnysien de 28 ans, a ouvert depuis le 17 janvier, rue de Franchepré à Jœuf, un commerce dédié aux gaufres. Ce dernier propose quatre recettes sucrées, qui se composent de bananes, de pâte à tartiner, de M&M’s®, ou encore de chocolat blanc. Chose un peu plus surprenante : les clients peuvent aussi y trouver sept formules salées, comme celles à la carbonara, aux fromages, aux épinards, au poulet et bien d’autres saveurs.
    Edition Briey | Recettes sucrées et salées : des gaufres en veux-tu en voilà
  • Ni vu ni connu : les gaufres, gâteaux et biscuits pourraient bientôt être fabriqués avec de la graisse d'insectes à la place du beurre. Des scientifiques de l'Université de Gand en Belgique ont ainsi confectionné de délicieux desserts aux insectes qu'ils ont fait tester à des cobayes, lesquels n'ont vu aucune différence.
    Futura — Science décalée : les gaufres bientôt préparées à base de graisse d’insectes ?
  • Rejoignez La Belle Liégeoise le concept artisanal des véritables gaufres liégeoises Nous nous proposons 3 types de formats adaptés à vos envies et à vos moyens : le kiosque, le shop, le corner La Belle Liégeoise est un concept gourmand autour de la gaufre de Liège et désireux de transmettre l’authenticité d’un produit national Belge dans le reste du monde. Pourquoi se lancer dans l’aventure La Belle Liégeoise ?  1. Un produit artisanal fabriqué en Belgique   La ...
    Toute la Franchise — La Belle Liégeoise : quatre piliers pour un concept fort
  • C'est parti pour 2 recettes de Chefs ! France Bleu Bourgogne et Côte d'Or Tourisme vous guident en cuisine pour le choix du jour : les gaufres moutarde, comté et jambon persillé ou le risotto de crevettes aux asperges blanches.
    France Bleu — Profitons de la saison des asperges et testons aussi la gaufre version salée !
  • AU CŒUR DES ENTREPRISES. Depuis 2013, la Biscuiterie en Nord, entreprise artisanale de fabrication de gâteaux, exerce son savoir-faire à Tournehem-sur-la-Hem. Lancée il y a quinze ans, elle produit 6 000 gaufres fourrées par jour et semble avoir trouvé un public, conquis par cette recette d’antan.
    La Voix du Nord — À Tournehem-sur-Hem, la saveur retrouvée des gaufres fabriquées comme autrefois
  • Avec la pâte, formez des cigares. Laissez-les lever pendant 1 heure. Cette forme préfigure les gaufres ovales. Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Réalisez un sirop de sucre à 31°C, en portant à ébullition le sucre dans 50cl d’eau.
    AD Magazine — La recette de la mythique gaufre à la vanille de Meert | AD Magazine

Traductions du mot « gaufre »

Langue Traduction
Anglais waffle
Espagnol gofre
Italien cialda
Allemand waffel
Chinois 胡扯
Arabe وافل
Portugais waffle
Russe вафельный
Japonais ワッフル
Basque waffle
Corse waffle
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.