Fournil

Définitions de « fournil »

Fournil - Nom commun

• Espace dédié à la cuisson du pain et au pétrissage de la pâte, constituant le lieu de travail spécifique du boulanger.

  Malgré l’interdiction, elle se plaisait à descendre en vêtements nocturnes dans le fournil où maintenant il pétrissait la pâte.

Étymologie de « fournil »

Évolution historique de l’usage du mot « fournil » depuis 1800

Synonymes de « fournil »

• four
• fournir
• fourni

Citations contenant le mot « fournil »

• Manu, Léonard & Vincent, trois jeunes entrepreneurs audacieux ont repris le fournil fermier de jean-michel & Catherine en 2015  à Moissat (63)

• Un incendie a ravagé ce matin le fournil de la boulangerie "La petite fournée" à Congrier, dans le sud-ouest mayennais. Un établissement tenu par un jeune couple qui a repris l'affaire il y a moins d'un an. Les deux boulangers, sous le choc, n'ont pas été blessés. Ils ont quand même dû être transportés à l'hôpital du Haut-Anjou à Château-Gontier-sur-Mayenne pour des examens de contrôle.

• Après avoir réalisé des travaux de rénovation dans la maison, et acquis le matériel et les équipements nécessaires, Laurence vient juste de démarrer son activité. Dans son fournil nommé Brood, elle fabrique du pain artisanal, cuit dans un four à bois, en utilisant de la farine bio moulue sur meule de pierre et acquise localement. Grâce au levain naturel (sans levure ni améliorants), et à une fermentation longue, elle propose à la vente des pains sains, goûteux et nutritifs, qui se conservent très bien. La gamme se compose de pain de campagne, pain bis, pain complet avec ou sans graines, mais aussi des recettes variant au fil des saisons.

• Lautosuffisance, le vrai luxe? Après avoir présenté son «pain vivant» à base de blés anciens - pour lequel le trois-étoiles Éric Frechon a fait installer un moulin et un fournil au sous-sol -, le Bristol, qui compte déjà cinq ruches sur son toit pour son miel et travaille sur un futur potager, vient de mettre en route sa chocolaterie. Et s’il n’est pas le seul à avoir fait ce choix (des palaces comme le Mandarin Oriental, le Crillon, le Peninsula, le Park Hyatt, la Réserve produisent des chocolats en interne ou, comme le Georges V, mêlent production interne et externe), il ambitionne d’être reconnu comme chocolatier à plein titre.

• C'est rare de trouver un jeu adapté à la classe de terminale. Olivier Fournil propose un jeu réalisé un peu à la manière du "livre dont vous êtes le héros", sur les journées décisives de juin 1940. A la tête du pays qui sombre sous les coups de boutoir de l'armée allemande, Reynaud, Pétain, Weygand, de Gaulle doivent prendre des décisions. Olivier Fournil invite les élèves à endosser le costume ou l'uniforme de ces acteurs et à découvrir ce qui s'en suit.

• Le fournil de Mitou est situé sur la commune d'Asprières, à 4 km de Capdenac-Gare. Le boulanger est présent au fournil tous les jours jusqu'à 10 heures pour satisfaire les commandes. Il livre ensuite à domicile avant 12 heures les lundis, mercredis et samedis.

• Le Fournil crozantais a ouvert fin 2018 par un couple de Franciliens venus en Creuse pour ouvrir un salon de thé.

• Après quarante ans de commerce à un rythme effréné dont les quatre dernières années au fournil de la boulangerie du village, l’heure de la retraite a sonné pour Jean-Pierre Pradin qui prend une retraite bien méritée entre plaisir du repos et regret de laisser les clients. C’est avec un certain pincement au cœur qu’il a adressé ses remerciements :

Traductions du mot « fournil »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du TLFi
• Synonymes de fournil sur lebonsynonyme.fr
• Citations du mot « fournil » (45)