La langue française

Farlouche

Sommaire

  • Définitions du mot farlouche
  • Phonétique de « farlouche »
  • Évolution historique de l’usage du mot « farlouche »
  • Citations contenant le mot « farlouche »
  • Traductions du mot « farlouche »
  • Synonymes de « farlouche »

Définitions du mot farlouche

Wiktionnaire

Nom commun

farlouche \faʁ.luʃ\ féminin

  1. (Québec) (Cuisine) Mélange à base de raisins secs et me mélasse, utilisé comme garniture à tarte.
    • Je crois savoir que les maléficieuses tartes n’ont guère tué son curé, puisque monseigneur Trout’Cul, qui n’aimait pas la farlouche, payait deux cents à son fossoyeur pour chaque tarte enterrée. — (André Brochu, Adéodat I, 1973)
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Phonétique du mot « farlouche »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
farlouche farluʃ

Évolution historique de l’usage du mot « farlouche »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « farlouche »

  • Cela va de soi, le bout de la table de buffet est toujours réservé à une belle sélection de desserts. Sucre à la crème, fudge, tarte au sucre, carrés aux Rice Krispies, le genre de classiques qui ne traînent pas longtemps dans leurs plateaux ! Stéfanie Poulin, du Café Webster, nous propose deux autres incontournables : les carrés aux dattes et la tarte à la « farlouche ». Et, comble du bonheur, tout le monde peut se gâter, car ses recettes sont végétariennes et sans gluten ! La Presse, Chaleureux desserts de Noël
  • On s’est habitué à la voix de Serge Bouchard, à sa dégaine, à son style. Aussi, dans ces 65 histoires, on ne sera pas dépaysé. On se retrouvera, au contraire, en terrain connu. À un ami français qui me disait ne pas apprécier particulièrement ces histoires et ne pas comprendre notre engouement pour ce brasseur de vieux souvenirs, je lui ai répondu qu’il fallait sans doute avoir connu une enfance entre les cordes à linge, les champs derrière la maison, les patinoires où nous jouions au hockey par moins vingt degrés avec une tuque aux couleurs du CH, les escaliers tournants, les hivers de fortes bourrasques et les vieux camions et tracteurs du mononcle, les tartes à la farlouche de la tante Ida, qui occupait le logement du dessus et dont le mari irlandais travaillait à la Vickers, et le chapelet en famille avec le cardinal Léger, tous les soirs à 19 h, même si la famille de Serge Bouchard n’était pas très portée sur le crucifix et le goupillon. « Le soir, écrit-il, ma mère déconstruisait tranquillement le catéchisme que nous apprenions à l‘école durant la journée. »  Le Journal de Montréal, Des chocolats assortis, façon Serge Bouchard | JDM
  • « On est beaucoup influencés par la culture française, mais il ne faut pas oublier non plus la culture canadienne française, dont on veut redonner les lettres de noblesse. On va vendre entre autres des pains de fesse, du pain aux raisins, des brioches à la farlouche (avec des raisins bouillis dans la mélasse) », souligne Mme Albert. Monsaintsauveur, Louis Marchand et Compagnie: une nouvelle boulangerie dans St-So | Monsaintsauveur
  • Je me rappelais l’équipe de cuisiniers et serveur avec leur tablier blanc, ça sentait la tourtière du lac, les pâtés à la viande, les fèves au lard, les galettes au sirop, la tarte au sucre et la tarte à la farlouche, comme dans les menus de chantier. Le Quotidien, Le Carnaval-Souvenir au Père Alex | Roger Blackburn | Chroniques | Le Quotidien - Chicoutimi
  • Le pavillon canadien-français est aussi couru pour les délicieux mets typiques qu’on y sert, comme la tourtière, la soupe aux pois et la tarte à la farlouche. Les visiteurs de 2003 peuvent désormais y savourer des fèves au lard. Radio-Canada.ca, 50 ans de traditions au Folklorama de Winnipeg | Radio-Canada.ca
  • Aux Fêtes, c'était différent. Les desserts les plus communs: la tarte aux oeufs parfumée à la muscade, la tarte à la farlouche (mélasse) avec ou sans raisins, la tarte au suif, la tarte au sucre, la tarte au vinaigre blanc ou de cidre, les biscuits roulés et coupés avec un emporte-pièce, en plus des gâteaux de Savoie étagés garnis de confiture aux petites fraises des champs. Chez les Anglais, le plum-pudding et le gâteau aux fruits étaient incontournables. La Presse, Aux racines de la fête de Noël

Traductions du mot « farlouche »

Langue Traduction
Anglais wild
Espagnol salvaje
Italien selvaggio
Allemand wild
Chinois 野生
Arabe بري
Portugais selvagem
Russe дикий
Japonais 野生
Basque basa
Corse salvaticu
Source : Google Translate API

Synonymes de « farlouche »

Source : synonymes de farlouche sur lebonsynonyme.fr
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