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Étamine

[etamin]
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Définitions de « étamine »

Étamine - Nom commun

  • (Bot.) Organe reproducteur mâle des fleurs, composé d'un filet et d'une anthère, cette dernière produisant le pollen.

    À Bourges, j'ai vu danser sur un vitrail une Salomé vêtue de pourpre; elle allait, sautant sur les mains, creusant les reins; et ses jambes pendaient au-dessus de sa tête comme deux étamines issues d'un lis rouge.
    — Maurice Bedel, Traité du plaisir
  • Tissu fin, léger et souple.

    Encore quelques instants, et sous le souffle de la rafale, qui tordait les flammes comme l’étamine d’un pavillon, la ragged-school ne serait plus qu’une caverne de feu, un tourbillon de vapeurs incandescentes.
    — Jules Verne, P’tit Bonhomme
  • Toile à mailles serrées utilisée pour tamiser des poudres ou filtrer des liquides.

    D’autre part, faire cuire un homard comme pour l’américaine; une fois cuit le décarapacer ; laisser réduire la cuisson ; la monter au beurre d’écrevisse et la passer à l’étamine.
    — Joseph Favre, Dictionnaire universel de cuisine pratique

Expressions liées

  • Drapeau, robe d'étamine
  • Étamine de coton, de laine
  • Étamine noire

Étymologie de « étamine »

Du latin stamen (« fil ») en 1690. Attesté sous la forme estamine en 1160, du latin staminea (« [étoffe] de fil », « chemise de fil de laine portée par les moines »), féminin de stamineus (« garni de fil »). Dérivé d'estame ; wallon, sitameinn ; provenc. estamenha ; catal. estamenya ; espagn. estameña ; ital. stamigna.

Usage du mot « étamine »

Évolution historique de l’usage du mot « étamine » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « étamine » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « étamine »

Citations contenant le mot « étamine »

  • Huile de ciboulette : Blanchir les bottes de ciboulette dans un grand volume puis refroidir, égoutter. Mixer la ciboulette avec l’huile pendant 10 minutes. Passer au chinois étamine.
    France Bleu — Hugo Charcolin chef du restaurant "La Tête de L'Art"
  • C’est souvent sur le cou que ça se fripe en premier. Ce « plissé soleil » qui s’aggrave été après été et qui nous saute aux yeux chaque rentrée. Car le coupable est bien une overdose d’UV, qui attaquent notre capital fermeté. Cette nouvelle formule est un concentré d’extraits végétaux (avoine, soja, ratanhia et alchémille), capables de « retricoter » une peau plus tonique, des clavicules à l’ovale. La formule vise aussi à affiner le double menton (caféine, marron d’Inde et algue rouge). Je suis accro à sa texture, riche mais fondante, et à son parfum, doux comme une étamine de cachemire.
    #ELLEBeautyCrush : la crème pour le cou de Sisley - Elle
  • La beauté d'une fleur unistaminée réside dans sa simplicité, une seule étamine suffit à exprimer toute la complexité de la nature.
    Victor Delamare — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
  • Les plantes monostaminées sont l'expression même de l'économie naturelle, où une seule étamine suffit à assurer la reproduction.
    Marie-Élise Dubois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
  • Laver les fruits rouges et les égrapper. Récupérer le jus du citron. Faire cuire 10 minutes les grains avec un peu d’eau et le jus du citron jusqu’à ce qu’ils éclatent (vous pouvez si vous le souhaitez ajouter des gousses de vanille pour adoucir l’acidité). Passer le tout au moulin à légumes ou au presse-purée puis dans une étamine (torchon fin) afin de récupérer le maximum de jus, peser 1 kg.
    Mûres, kiwis, carottes... Nos recettes de confitures maison | Actu
  • La beauté des fleurs pluristaminées réside dans leur complexité, chaque étamine ajoutant une touche unique à l'ensemble de la composition florale.
    Élise Dufourneau — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
  • • Une fois la compotée cuite, mixer au Thermomix, puis mettre à égoutter sur un linge étamine pour la dessécher si besoin.
    Le berlingot savoyard comme une fondue à l'abondance et au beaufort, absinthe, truffe noire et consommé corsé à l'oignon
  • Commencez par peler les gousses d’ail. Dans le bol, versez tous les ingrédients et mixez avec le mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’une pâte. Mettez une étamine dans une passoire que vous posez dans un bol. Versez la préparation dans l’étamine et refermez les bords à l’aide d’un élastique de sorte de former un ballotin. Laissez le ballotin s’égoutter pendant la nuit au frigo. Le lendemain, préchauffez le four à 180°. Sortez le fromage du ballotin et posez-le sur une plaque de caisson, recouverte de papier de caisson au préalable. Enfournez pendant 30 min. Et voilà, votre recette de fromage végétal rôti est prête !
    Des idées de l'intérieur, du jardin, de l'ameublement et de la décoration. — Recette fromage végétal maison à essayer chez vous

Traductions du mot « étamine »

Langue Traduction
Anglais stamen
Espagnol estambre
Italien stame
Allemand staubblatt
Chinois
Arabe سداة
Portugais estame
Russe тычинка
Japonais 雄しべ
Basque stamen
Corse stamen
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.