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Escalope à la viennoise

Variantes Singulier Pluriel
Féminin escalope à la viennoise escalopes à la viennoise

Définitions de « escalope à la viennoise »

Wiktionnaire

Locution nominale - français

escalope à la viennoise \ɛs.ka.lɔ.p‿a la vjɛ.nwaz\ féminin

  1. (Cuisine) Fine tranche de viande enrobée de chapelure et frite, spécialité de Vienne en Autriche.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
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Étymologie de « escalope à la viennoise »

(Date à préciser) Composé de escalope, à la (« à la manière, à la façon ») et viennois.
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Phonétique du mot « escalope à la viennoise »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
escalope à la viennoise ɛskalɔp a la vjɛ̃nwas

Fréquence d'apparition du mot « escalope à la viennoise » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « escalope à la viennoise »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

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Escalope à la viennoise

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