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Enfournage
[ɑ̃furnaʒ]
Définitions de « enfournage »
Enfournage - Nom commun
-
Opération consistant à placer des objets ou substances dans un four pour leur cuisson ou traitement thermique.
A l’intérieur de cette pièce éclairée parfois par une petite fenêtre et la porte laissée ouverte pendant l’enfournage, les murs latéraux sont flanqués d’une banquette de pierre ou de bois, destinée à recevoir les “ paillas ”.
— Luc Breuillé, Richard Dumas
Expressions liées
- L'enfournement du pain
Étymologie de « enfournage »
Dérivé du mot enfourner avec le suffixe -age.Usage du mot « enfournage »
Évolution historique de l’usage du mot « enfournage » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « enfournage » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « enfournage »
Citations contenant le mot « enfournage »
-
Le round britannique du Sail GP s’est achevé dimanche à Cowes avec une victoire australienne, un satisfecit français et une bonne série de frayeurs les autres : chavirage pour les Américains et enfournement sauvage pour les Anglais, notamment. Retour en images sur ces instants méritant d’être installés au Panthéon de la cabriole marine.
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Dans l’atelier surchauffé, le four à bois baisse doucement en température pour accueillir les pains tout juste levés. Thierry et Céline travaillent en duo. Céline se qualifie de petite main, elle prépare le four, aide à l’enfournage. Thierry signe d’un geste sûr son pain. Humblement, ils nous confient leur histoire d’une reconversion peu banale.
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Sur le plan technique, le travail des ingénieurs et impressionnant : pâte, sauce tomate, ingrédients, enfournage, découpe des parts et même la dernière touche d'huile... Les bras robotiques se chargent de tout. Pour passer commande, pas de serveur non-plus, mais un écran digital.
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Le catamaran, plus large qu’un catamaran classique (10,20 m contre 9,50 m en général pour cette taille de multicoque), adopte des flotteurs perce-vagues très étroits. En cas d’enfournement, c’est la nacelle qui vient soulager l’ensemble.
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Au programme : pétrissage de la pâte et enfournage du pain. À 11 heures, les pains seront sortis du four et il faudra se presser pour les déguster. Des danses folkloriques seront également proposées par la troupe Lou Benettons, accompagnée par le groupe alsacien Les Baladins de Hohnack.
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Traductions du mot « enfournage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | charging |
| Espagnol | cargando |
| Italien | ricarica |
| Allemand | laden |
| Chinois | 充电中 |
| Arabe | الشحن |
| Portugais | cobrando |
| Russe | зарядка |
| Japonais | 充電 |
| Basque | kargatzen |
| Corse | carghjà |