La langue française

Distillerie

Sommaire

  • Définitions du mot distillerie
  • Étymologie de « distillerie »
  • Phonétique de « distillerie »
  • Évolution historique de l’usage du mot « distillerie »
  • Citations contenant le mot « distillerie »
  • Traductions du mot « distillerie »
  • Synonymes de « distillerie »

Définitions du mot « distillerie »

Trésor de la Langue Française informatisé

DISTILLERIE, subst. fém.

Lieu où l'on fabrique de manière artisanale ou industrielle des produits obtenus par distillation. Une distillerie de fleurs d'oranger. Créer une distillerie de pommes de terre (cf. Balzac, Méd. camp., 1833, p. 48). À quelque cent mètres de l'hôtel, c'était une distillerie et un débit de boissons qui brûlaient (Gide, Journal,1914, p. 404):
− C'est dans la banlieue d'Anvers. Un gros bourg. Rien que des distilleries. Les gosses boivent le genièvre dès la mamelle qu'il leur en pisse par les yeux, et on leur remet ça dans le biberon. Cendrars, Bourlinguer,1948, p. 88.
P. méton. Le métier, l'industrie qui se charge de la distillation. Sur ces principes sont basées toutes « les industries de la distillerie », dont le but est l'obtention d'eaux-de-vie, d'esprits et d'alcools (Brunerie, Industr. alim.,1949, p. 82).
Prononc. et Orth. : [distilʀi]. Ds Ac. 1798-1932. Cf. distiller. Étymol. et Hist. 1784, 30 mars contexte ags. (Cour. de l'Europe [XV, p. 204] Affaires d'Irlande ds Proschwitz Beaumarchais, pp. 241-242). Dér. du rad. de distiller*; suff. -erie*; étant donné le contexte irlandais de la 1reattest., peut-être sous l'infl. de l'angl. distillery attesté au même sens dep. 1759 ds NED. Fréq. abs. littér. : 20.

Wiktionnaire

Nom commun

distillerie \dis.til.ʁi\ féminin

  1. (Industrie) Lieu où l’on fabrique et où l’on vend des produits obtenus par la distillation.
    • Ne peuvent être mis en oeuvre dans la distillerie que des vins, cidres ou poirés, marcs, lies, cerises, prunes et prunelles provenant de la récolte des membres de l'association. — (Article 55, Code général des impôts, annexe 1, France, 2009)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

DISTILLERIE. n. f.
Lieu où l'on fabrique et où l'on vend des produits obtenus par la distillation.

Littré (1872-1877)

DISTILLERIE (di-sti-le-rie) s. f.
  • Établissement où l'on distille. Une distillerie d'eau-de-vie.

    Métier de distillateur. Il s'est mis dans la distillerie.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « distillerie »

Distilleur, qui se trouve dans l'historique de DISTILLATEUR.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

(1784) Dérivé de distiller avec le suffixe -erie ou de l’anglais distillery attesté au milieu du XVIIIe siècle[1].
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « distillerie »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
distillerie distilri

Évolution historique de l’usage du mot « distillerie »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « distillerie »

  • Mondial Drêches de distillerie avec solubles (DDGS) marché 2020: le nouveau rapport de recherche ajoute dans la base de données Rapports de précision. Ce rapport de recherche répartis sur les pages, de résumer les entreprises et les supports Top avec des tables et des chiffres. Rapport final ajoutera lanalyse de limpact des Covid-19 sur cette industrie. , Impact de Covid-19 sur Drêches de distillerie avec solubles (DDGS) marché: lindustrie mondiale des acteurs clés, Aperçu de lindustrie, lapplication et lanalyse de 2020-2026 – Derrière-l'Entente.com
  • « Pendant des années les gens ont été trompés quant à la source de la qualité du whisky : d’abord les alambics, puis l’eau et maintenant les fûts. Nous voulons mettre en lumière ce qui fait du whisky le spiritueux le plus complexe au monde, la source originelle de ses extraordinaires arômes et saveurs : l’orge. » déclare Mark Reynier, fondateur et directeur de la distillerie Waterford. Kiss My Chef, Waterford Single Farm Origin, les whiskies Terroir - Kiss My Chef
  • L’objectif de 5.000 euros a déjà été atteint. « Le top, ce serait d’obtenir 20.000 euros, ça nous permettrait d’ajouter plein d’options sur l’alambic », espère Nicolas Kretz, déjà surpris par les retours. « On nous demande aussi pas mal de bouteilles mais on réserve les premières à nos contributeurs. » Pour les autres, les associés sont en recherche de distributeurs. La vente en ligne sera aussi accessible sur le site de la distillerie à partir du 15 juillet. Il faudra compter 42 euros pour 50 cl de gin, contre 33 euros pour la vodka (à consommer avec modération bien sûr). , Strasbourg : Gin et vodka bio avec des produits locaux... Une micro-distillerie se lance pour « créer autre chose »
  • La distillerie est située au 7B, rue Pierre Gillouard. Du gel hydroalcoolique sera à disposition du public. , La Bouëxière : la distillerie Awen nature ouvre ses portes ce week-end | Le Journal de Vitré
  • Le ministre de l’Agriculture, Didier Guillaume, a répondu en partie à la demande de la filière cidricole et propose la subvention d’une méthanisation de 100 000 hectolitres de cidre à la hauteur de 5 millions d'euros. La distillation a été envisagée mais rapidement abandonnée. « La plupart des distilleries sont installées dans le Sud. Et leur agenda est déjà bouclé par les vignerons, » explique Laurent Gillet, directeur commercial de la cidrerie Kerisac. Réunie le 29 juin 2020, l’interprofession cidricole décide finalement de valoriser l’excédent de cidre par méthanisation afin de produire des bioénergies (électricité, biocarburant). Raison de plus, « on pourra méthaniser en Bretagne et Normandie. On économise en transport et on limite grandement l’empreinte carbone », ajoute Philippe Musellec, président du SNTC. Les agriculteurs intéressés par cette transformation doivent déclarer leurs pertes et seront indemnisés 50€/hl par l’État, dans la limite maximale de 100 000 hectolitres. Portail Réussir, [Covid-19] Faute de buveurs de cidre, la filière doit se tourner vers la méthanisation | Portail Réussir
  • Cette année, la production de pommes à cidre devrait baisser, après une récolte 2019 au beau fixe. Un moindre mal pour les pomiculteurs, qui pourraient faire les frais des difficultés éprouvées par les producteurs de calvados. Depuis le mois de mars, les distilleries normandes ont enregistré une baisse de 50% de chiffre d’affaires en moyenne, et une chute de fréquentation d’environ 75 % dans leurs établissements – le tourisme et la vente au domaine étant particulièrement développés avec plus de 300 000 visiteurs par an. usinenouvelle.com/, Avec la crise, les producteurs de calvados peinent à vider leurs stocks - L'Usine Matières premières

Traductions du mot « distillerie »

Langue Traduction
Anglais distillery
Espagnol destilería
Italien distilleria
Allemand brennerei
Chinois 酒厂
Arabe تقطير
Portugais destilaria
Russe винокуренный завод
Japonais 蒸留所
Basque destilategiaren
Corse distillaria
Source : Google Translate API

Synonymes de « distillerie »

Source : synonymes de distillerie sur lebonsynonyme.fr
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