La langue française

Crevette

Définitions du mot « crevette »

Trésor de la Langue Française informatisé

CREVETTE, subst. fém.

A.− Petit crustacé marin ou d'eau douce, dont plusieurs espèces sont appréciées pour leur chair. Une marchande de crevettes; beurre de crevettes; un filet à crevettes; pêcher la crevette; ramasser, décortiquer des crevettes. Crevettes bouquet (Mallarmé, Dern. mode, 1874, p. 804); des filets de barbue dans un coulis de crevettes (Goncourt, Journal,1879, p. 28):
Cependant, les crevettes roses, les crevettes grises, dans des bourriches, mettaient, au milieu de la douceur effacée de leur tas, les imperceptibles boutons de jais de leurs milliers d'yeux; les langoustes épineuses, les homards tigrés de noir, vivant encore, se traînant sur leurs pattes cassées, craquaient... Zola, Le Ventre de Paris,1873, p. 698.
Plus spéc. Crevette d'eau douce, crevette des ruisseaux. Petit crustacé de l'ordre des amphipodes, très commun dans nos eaux douces. Synon. puce d'eau.Les crevettes d'eau douce (...) sont repoussées par la lumière (J. Rostand, Vie et ses probl.,1939, p. 86).
B.− P. métaph. ou p. compar. [P. anal. de couleur, de forme, etc.] Regardez-la donc sur le sable, si l'on ne dirait pas une vraie crevette! Sans doute que c'est loin, et qu'elle ne peut pas paraître d'ici large comme une tour (Zola, Joie de vivre,1884, p. 937).Un monsieur rouge avec une barbe de crevette (Renard, Journal,1893, p. 172).Des têtes rondes à petits yeux de crevettes (Huysmans, Cathédr.,1898, p. 383).
Rem. La docum. atteste aussi crevette, arg., qui est sans doute un homon. par attraction paron., pour désigner « une jeune femme de mœurs légères », type que fréquente gén. le crevé (v. ce mot III B). Les jockeys en satin vert (...) et les petits crevés, et les grandes crevettes (Halévy, Carnets, t. 1, 1908, p. 206).
Prononc. et Orth. : [kʀ əvεt]. Ds Ac. 1762-1932. Étymol. et Hist. 1532 crevette (Du Guez, Grammaire, 913, Génin ds Delboulle ds R. Hist. litt. Fr., t. 8, p. 501). Forme normanno-picarde de chevrette* (1552 au sens de « crevette » ds F. Rabelais, Le Quart Livre, ch. LX, éd. R. Marichal, p. 243), la crevette faisant de petits sauts comme une chèvre en liberté, cf. bouquet. Fréq. abs. littér. : 86. Bbg. Sain. Sources t. 1 1972 [1925], p. 54.

Wiktionnaire

Nom commun

crevette \kʁə.vɛt\ féminin

  1. Petit crustacé décapode comestible qu’on pêche sur le bord de la mer ou en eau douce.
    • Des rochers bas, couverts de mousses et de varechs, émergent à marée basse. On pêche la crevette et l’équille. — (Paul Gruyer, Normandie, Collection de Guides-Joanne, Librairie Hachette, 1912, p. 165)
    • Ainsi, le dicofol altère le métabolisme lipidique des crevettes, et inhibe la succinate déshydrogénase et la cytochrome c oxydase (Surendranath, 1991), […]. — (Michel Bounias Traité de toxicologie générale: du niveau moléculaire à l'échelle planétaire, p.412, Springer, 1999)
    • L'UICN a également procédé à la première évaluation mondiale des crevettes d'eau douce. Résultat : 28 % de ces espèces sont menacées d'extinction, comme ici la crevette géante d'eau douce (Macrobrachium rosenbergii). En cause : la pollution, la modification de leur habitat et le commerce aquariophile. — (Le Monde du 02/07/2013, les plus anciennes espèces du monde en déclin)
    • Les femmes les attendaient en brodant et en effectuant l’ensemble des travaux domestiques, pendant que ces messieurs gagnaient leur vie en allant pêcher la crevette à bord de leur sauterellier. — (Laurent Pocry, L'ange pleureur fait son cirque, Coëtquen Éditions, 2013, p. 149)
  2. (Familier) Chérie.
    • Ma petite crevette.
  3. (Familier) Personne de constitution chétive, particulièrement si il s'agit d'un ou d'une adolescente, parfois aussi d'un nourrisson.
    • [...] t'as treize, quinze ou dix-huit ans et que t'es une crevette, c'est pas vraiment facile d'être pédé. — (Patrick Denfer, Les dieux du vestiaire, Éd. H&O, 2004)
    • Pauvre crevette aux paupières serrées. Couverte comme au Pôle Nord par ce temps radieux, elle était en plus affublée de l'inévitable coussin de Becker. « Elle vomit, docteur, elle vomit tous ses repas juste après le biberon, elle s'énerve,[...]». — (Martin Winckler, En soignant, en écrivant, Éd. Indigène, 2000)
  4. (Héraldique) Meuble représentant l’animal du même nom dans les armoiries. Elle est généralement représentée de profil, en fasce, la tête à dextre, la queue rabattue sous le corps. À rapprocher de crabe, écrevisse et homard.
    • D’azur a la bande d’or chargée de trois crevettes du champ, accompagnée en chef d’un bâteau contouné d’argent et en pointe d’une coquille de moule au naturel, au chef cousu de gueules d’un léopard aussi d’or, qui est de la commune de Villerville du Calvados → voir illustration « armoiries avec 3 crevettes »
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

CREVETTE. n. f.
Petit crustacé décapode comestible qu'on pêche sur le bord de la mer et qu'on nomme dans quelques endroits SALICOQUE, dans d'autres CHEVRETTE. Pêcher à la crevette. Filets à crevettes. Crevettes grises, crevettes roses.

Littré (1872-1877)

CREVETTE (kre-vè-t') s. f.
  • 1Petite écrevisse de mer, dite aussi chevrette ou salicoque, très bonne à manger (palaemon squilla, Fabricius).

    Crevette d'eau douce ou des ruisseaux, puce d'eau, nom vulgaire d'un très petit crustacé commun dans nos ruisseaux (gammarus fluviatilis).

  • 2 Terme d'art militaire. Espèce de grenade à feu.

HISTORIQUE

XVIe s. Escrevette, Oudin

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

CREVETTE. Ajoutez : - REM. Dans l'exemple suivant, on distingue la crevette de la chevrette : Les crustacés comprennent le homard, la langouste, le crabe, la crevette, la chevrette ou salicoque, l'écrevisse, A. Husson, les Consommations de Paris, p. 254. La crevette représente sans doute ici le bouquet. Mais ce dédoublement n'est pas heureux. Il y a deux espèces de salicoques : la petite ou grise dite crevette ou chevrette, et la grosse dite bouquet.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Encyclopédie, 1re édition (1751)

CREVETTE, (Hist. nat.) Voyez Squille.

Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0

Étymologie de « crevette »

Du normand kevrette (« chevrette »), passé à crevette par métathèse, la crevette faisant des petits sauts rappelant ceux d'une petite chèvre [1].
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Allem. Krabbe, qui vient dulatin carabus. Escrevete paraît formé sur le modèle de escrevise.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « crevette »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
crevette krǝvɛt

Évolution historique de l’usage du mot « crevette »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « crevette »

  • J’aime l’odeur de la crevette mais pas au point d’en manger. De Ylipe / Textes sans paroles
  • Le saumon a la chair rose parce qu'il se nourrit de crevettes. De Max Jacob
  • Quand les gros poissons se battent, les crevettes doivent se tenir tranquilles. De Proverbe créole
  • Quand les baleines se battent, les crevettes ont les dos brisé. De Proverbe coréen
  • Les larmes, c’est comme les crevettes grises : plus elles sont salées, meilleures elles sont ! De Frédéric Dard / Réflexions jubilatoires sur l’existence
  • Si le beignet en lui-même serait né dans la Rome antique, à l'époque où les plus aisés profitaient largement des petits plaisirs de la vie, on prête l'origine des beignets de crevette à la Chine. Il en existe des variantes au Vietnam ou au Japon, où on peut déguster des tempura de crevette. À La Réunion et dans différentes îles de Antilles, on s'est aussi amouraché de ce plat jusqu'à en créer une variante créole très appréciée localement. Femme Actuelle, Nos meilleures recettes de beignets de crevette : Femme Actuelle Le MAG
  • Des crevettes à grosses pinces, de l'espèce Alpheus heterochaelis, ont des yeux presque trois fois plus rapides que celles des humains ! C'est le record du monde aquatique, avec une vision actualisée 160 fois par seconde. Science-et-vie.com, Cette crevette a les yeux les plus rapides du monde aquatique - Science & Vie
  • L’escroquerie présumée à la crevette consistait à recruter des souscripteurs pour investir dans des bassins d’élevage au Brésil ou des couches-culottes au Maroc. En région toulousaine, 16 apporteurs d’affaires ont démarché des potentiels clients auxquels on promettait des gains mirifiques. Parmi ces démarcheurs, L. M. et L.F, 47 ans tous les deux. Ils ont été mis en examen la semaine dernière pour exercice illégal d’activité de conseil d’investissement financier et auraient perçu respectivement 57 000 € et 328 000 € d’honoraires en tant qu’intermédiaires. Ces sommes auraient directement transité via les sociétés marocaines de Mike Layani qui proposaient de juteux placements aux personnes démarchées, dans l’élevage de crevettes, langoustes et la production de couches-culottes. Ces sommes investies transitaient par ces sociétés marocaines avant d’être rapatriés sur différents comptes français de l’homme d’affaires toulousains. Dès 2013, Tracfin, l’organisme antiblanchiment de Bercy, avait été alerté sur des flux croisés entre différents comptes de ces sociétés et ceux des intermédiaires mis en examen la semaine dernière. L.M, l’Albigeois, gérait un portefeuille de 36 clients qui auraient investi plus de 3 millions d’euros, sans percevoir les royalties promises. Au total, cet intermédiaire aurait perçu 100 000 €. Son patrimoine mentionnait l’achat d’une Audi A5 et d’une moto Harley Davidson. Mais il a aussi perdu beaucoup d’argent par cette activité qui consistait à démarcher des souscripteurs. Un démarchage commercial sans la moindre autorisation légale ni cadre réglementé. C’est ce qui est également reproché au second intermédiaire, l’Italien L.F, mis en examen lui aussi. Par son biais, sa famille aurait investi plus de 6 millions d’euros. Dans cette affaire, il aurait perdu 240 000 € à titre personnel, d’où son statut de victime. Le troisième homme serait considéré comme le second cerveau de toute cette affaire. Âgé de 72 ans, il résidait à Tanger, au Maroc au moment des faits. Ce consultant en entreprise avait un rôle de conseiller auprès des investisseurs internationaux. Il est mis en examen pour "complicité d’escroquerie". Ces dernières années, il résidait dans les Landes avant d’être convoqué par la justice. ladepeche.fr, Toulouse. Crevettes brésiliennes : des démarchages de clients "illégaux" - ladepeche.fr
  • Les supermarchés belges font face à une pénurie de crevettes décortiquées en raison des mesures prises au Maroc pour endiguer la propagation du Coronavirus. Les détails. Le360.ma, Belgique: une pénurie de crevettes décortiquées, à cause du confinement au Maroc | www.le360.ma
  • «Les usines de transformation ne veulent pas prendre notre crevette. Les marchés sont fermés alors pour nous, il n’y a pas d’activités», explique Pierre Jenniss, chef conseiller responsable des pêches commerciales de la Première Nation malécite, d’importants pêcheurs dans l’Est-du-Québec. Le Journal de Montréal, La saison de pêche à la crevette en péril? | JDM
  • Chaque jour on choisi un met et on le cuisine ensemble. Aujourd'hui, on a choisi la crevette. France Bleu, Les crevettes on en déguste aussi tout l'été
  • La saison de pêche à la crevette est toujours en suspens. Radio-Canada.ca, Les usines de crevette du Grand Gaspé fermées jusqu’à la fin juin | Radio-Canada.ca
  • La saison de pêche à la crevette aurait dû débuter en avril, mais les crevettiers sont toujours à quai. Radio-Canada.ca, L'espoir s'amincit pour une saison de pêche à la crevette | Coronavirus | Radio-Canada.ca
  • Une petite friture de crevettes croustillantes pour garnir une salade onctueuse et craquante à la fois... Une fois encore, la magie #croquantgourmand a opéré. Femme Actuelle, "Tous en cuisine” : la recette de la salade de crevettes croustillantes et crème épicée de Cyril Lignac : Femme Actuelle Le MAG

Traductions du mot « crevette »

Langue Traduction
Anglais shrimp
Espagnol camarón
Italien gamberetto
Allemand garnele
Chinois
Arabe جمبري
Portugais camarão
Russe креветка
Japonais エビ
Basque izkira
Corse gamba
Source : Google Translate API

Synonymes de « crevette »

Source : synonymes de crevette sur lebonsynonyme.fr

Crevette

Retour au sommaire ➦

Partager