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Chevret

Autres formes : chevrets

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Définitions de « chevret »

Wiktionnaire

Nom commun - français

chevret \ʃə.vʁɛ\ masculin

Fromage du Haut-Jura au lait de vache à pâte molle à croûte fleurie.
Fromage de l’Ain au lait de chèvre.

Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « chevret »

(sens 1) Connu dès le 16ème siècle dans le Haut-Jura, le chevret était un produit réalisé à partir du lait du maigre cheptel des fermes de l'époque (chèvres, puis vaches après le déboisement des forêts jurassiennes). La dispersion de l'habitat et l'absence de moyens de transport conduisaient les paysans à transformer sur place en fromage le lait non consommé le jour-même. Le chevret est encore produit dans quelques rares exploitations agricoles, et commercialisé localement.

(sens 2) Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

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Phonétique du mot « chevret »

Mot	Phonétique (Alphabet Phonétique International)	Prononciation
chevret	ʃɛvrɛ

Évolution historique de l’usage du mot « chevret »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.