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Chef de rang
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Définitions de « chef de rang »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
chef de rang \ʃɛf də ʁɑ̃\ masculin et féminin identiques (pour une femme, on peut dire : chef de rang, cheffe de rang)
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Serveur responsable d’un groupe de tables d’un restaurant.
- Je n’étais pas loin du restaurant. L’aube me servait de réveil. Et ma routine s’est forgée insensiblement, de ma chambre parisienne au Trying So Hard, un train-train de trajet en métro, Saint-Lazare, Miromesnil, Saint-Philippe-du-Roule, et quand j’émergeais de la station Alma-Marceau, le saxophoniste jouait toujours La vie en rose, les vitrines de chez Chanel dont ma mère me parlait tout le temps, les mêmes heures de service, les mêmes plats apportés aux mêmes personnes, ponctués de remarques obligeantes de ma chef de rang : « Manon, la bonne femme de la seize attend son rouge depuis une demi-heure, alors bouge-toi le cul, connasse ! » — (Lolita Pille, Bubble gum, Bernard Grasset, Paris, 2004, ISBN 2-246-64411-9, ch. III, p. 49-50)
Étymologie de « chef de rang »
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0
Fréquence d'apparition du mot « chef de rang » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « chef de rang »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « chef de rang »
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Le chef et son équipe viennent d’être recrutés. Il s’agit de Julien Martin, chef de cuisine, Julie Dupré, maître d’hôtel et Ruben Darai, second de cuisine. Qui viendront également avec un chef de rang et un chef de partie. Le trio exerçait jusqu’à ce mois de septembre au Château des Oliviers de Salette à Charols dans la Drôme provençale.
midilibre.fr — Dans le Gard, l'ouverture du restaurant signe la renaissance du château de Collias - midilibre.fr -
A. D. : Je fais confiance à mon équipe. Je gère le sommelier, le chef de rang, un commis et deux apprentis présents deux semaines par mois. Si le sommelier n’est pas là, j’ai des connaissances en vin mais pas autant que lui. Je lui fais entièrement confiance pour marier les vins aux plats. En réalité, sans mon équipe, je ne peux rien faire. Je suis là pour vérifier que tout se passe bien, pour repasser après tout le monde. Mais il faut un minimum de confiance dans notre métier, et encore plus dans les restaurants gastronomiques car il faut être plus rigoureux qu’ailleurs.
La Croix — « Il faut être un peu fou pour travailler dans un restaurant » -
Selon Lyza, la chef de rang du Hill Club, « C’est un endroit à découvrir, avec plein de nouveautés chaque jour, avec une terrasse qui est des plus sympathique, une salle qui est magnifique et un bar qui est grandiose ». « Nous avons une équipe soudée, basée sur la bienveillance, on travaille dans la bonne humeur ».
Veridik : s'informer librement — Inauguration du Hill Club le resto de l’Hotel Chromatics, un lieu de vie qui va mettre des « Good Vibes » à Confluence et dans toute l’agglomération lyonnaise -
Sadik Muhaimin, 23 ans, est arrivé en France en tant que mineur isolé. Aujourd'hui chef de rang au restaurant L'Amaryllis en Saône-et-Loire, il vient de se voir décerner un trophée "accueil" par le célèbre guide gastronomique Gault & Millau.
France 3 Bourgogne-Franche-Comté — Arrivé du Bangladesh à 15 ans, il devient chef de rang dans un restaurant étoilé et reçoit une distinction du Gault & Millau
Combien de points fait le mot chef de rang au Scrabble ?
Nombre de points du mot chef de rang au scrabble : 20 points