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Chapelure
[ʃapœlyr]
Définitions de « chapelure »
Chapelure - Nom commun
-
Substance alimentaire obtenue par émiettement de pain préalablement séché, utilisée notamment en cuisine pour paner.
Roulez chaque escalope dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
Expressions liées
- Chapelure blanche (préparée à partir de mie de pain anglais.)
- Chapelure blonde (préparée à partir de croûtes de pain ordinaire)
- Chapelure de pain grillé
- N'avoir plus de chapelure sur le jambonneau (n'avoir plus de cheveux, être chauve.)
- Saupoudrer quelque chose de chapelure
Étymologie de « chapelure »
Du verbe, aujourd'hui inusité, chapeler construit avec le suffixe -ure.Usage du mot « chapelure »
Évolution historique de l’usage du mot « chapelure » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « chapelure » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « chapelure »
Citations contenant le mot « chapelure »
-
1. À l’aide d’un blender en position “glaçons” ou d’un hachoir électrique, réduisez le pain en chapelure. Épluchez, dégermez et hachez l’ail. À l’aide d’une râpe à microlame, prélevez le zeste de citron.
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Beurrez un plat à gratin et étalez-y les cardons. Recouvrez-les de sauce et poudrez-les de chapelure. Faites fondre le reste du beurre (20 g) et arrosez en la chapelure. Faites gratiner 10 à 15 min dans un four préchauffé au max.
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Mixer les pistaches jusqu’à obtenir une chapelure pas trop fine, la verser dans une assiette, y ajouter la chapelure, du sel et mélanger.
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6 c. à soupe de chapelure
Maxi — Tomates farcies - maximag.fr -
. 250 g de chapelure
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Mélanger tous les ingrédients, hors chapelure, du patty. Former deux boules, leur donner la forme d'un steak et les paner dans la chapelure. Puis les frire jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée.
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80 g de chapelure
Maxi — Avocats panés - maximag.fr
Traductions du mot « chapelure »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | bread crumb |
| Espagnol | pan rallado |
| Italien | pangrattato |
| Allemand | paniermehl |
| Portugais | pão ralado |