Bourguignon

Définitions de « bourguignon »

Bourguignon - Adjectif

• (Histoire) Concernant les ducs de Bourgogne, leurs domaines d'influence ou leurs entreprises politiques et militaires.

  L'esprit bourguignon, représentant autrefois le grand empire des ducs de Bourgogne, continue toujours de teinter les pages de l'histoire avec ses revendications politiques et exploits militaires.

• (Spécifiquement) Appartenant au parti du duc de Bourgogne lors des conflits armés entre Armagnacs et Bourguignons au XVe siècle en France.

  Dans le tumulte des guerres de l'époque, les Bourguignons luttaient férocement pour défendre leurs intérêts face aux Armagnacs, illustrant les tensions profondes qui divisaient la France du XVe siècle.

• Qui est relatif à la Bourgogne, région historique et culturelle située dans l'est de la France.

  Dans son dernier livre, l'auteur explore la richesse bourguignonne, son patrimoine historique et culturel, avec un style narratif captivant.

• Qui est relatif à la Bourgogne, à ses résidents ou à ses caractéristiques.

  Un rude hiver s’est abattu sur la campagne bourguignonne : les quelques arpents de vigne qui font vivre la famille ont gelé.

• Qui appartient ou se rapporte à Bourguignon, localité française du département du Doubs.

  Dans ses veines coule un sang résolument bourguignon, imprégné d'un attachement indéfectible pour cette terre doubsienne aux paysages façonnés par l'histoire.

Bourguignon - Nom commun

• (Cuisine) Mets composé de pièces de bœuf longuement mijotées dans une sauce à base de vin.

  Au Bouillon Pigalle, nouveau spot apprécié du boulevard de Clichy, la star s'appelle bourguignon aux coquillettes (notre strogonoff à nous).

• (Désuet) Variété ancienne de vigne produisant des raisins.

  Les diverses espèces que l'on cultive dans le département, sont le pinot noir & blanc, le bourguignon, le vert-plant.

• (Marine) (Vieilli) Bloc isolé de glace flottante.

  Les grands floes épais mis en liberté sont usés par la friction, rongés par les mouvements de la mer et par le dégel, ils constituent fréquemment des masses aux formes bizarres et élégantes d'une glace bleue-verdâtre très dure. Ils deviennent finalement des glaçons, les « cygnes » ou « bourguignons » des pêcheurs d'Islande qui les rencontrent à de grandes distances en mer libre.

• (Linguistique) Variété de la langue d'oïl parlée principalement en Bourgogne.

  Ai ou la fausse triphtongue eai, en un seul son, remplace dans les terminaisons le groupe français eau, auquel correspond le bourguignon et le poitevin â, éa, ià.

Étymologie de « bourguignon »

Évolution historique de l’usage du mot « bourguignon » depuis 1800

Synonymes de « bourguignon »

• soleil
• ragoût

Citations contenant le mot « bourguignon »

• Depuis 2 ans, le ban bourguignon symphonique connait des variations. Mais il n’avait jamais été enregistré. Alors quand le confinement a commencé, c’était l’occasion parfaite. « C’était une opportunité de jouer quand même ensemble, de reprendre ce morceau, rappelle Arthur Leplat. On l’a raccourci et fait attention à l’effectif. On était en tout 65 musiciens ! »

• Deux personnes ont été condamnées à Dijon, ce vendredi 26 juin, pour trafic de stupéfiants. Le procureur de la République Éric Mathais a indiqué que ces peines faisaient suites à l'enquête sur les violences survenues du 12 au 15 juin dans la capitale bourguignonne.

• Les violences qui ont secoué la capitale bourguignonne depuis le 12 juin ont surpris la presse étrangère, qui considère que Dijon était jusque-là connue pour sa “tranquillité”. Mais certains titres pointent une réalité plus complexe, sur fond de “trafics” et de “moment délicat pour l’ordre public” en France.

• 1 690 km², 112 communes, 70 000 habitants : entre les monts du Jura à l’est, ceux du chalonnais au nord-ouest et la Saône à l’ouest, la Bresse bourguignonne est le pays le plus à l’est de la Bourgogne.

• Depuis quatre jours, des affrontements ont lieu dans la capitale bourguignonne, entre « plusieurs dizaines de Tchétchènes » et des habitants du quartier des Grésilles, rapporte la police.

• Mais une fois que vous commencez à monter les escaliers en pierre bourguignonne, attendez-vous à retrouver votre âme d’enfant. Sur le palier, Kratos de God of War, en personnage grandeur nature vous attend et donne le ton de l’espace auquel vous allez accéder.

• Comment ! tu vas chez ce roussin de Bourguignon ! cria Mes-Bottes, quant le zingueur lui eut parlé. Plus souvent qu’on me pince dans cette boîte ! Non, j’aimerais mieux tirer la langue jusqu’à l’année prochaine... Mais, mon vieux, tu ne resteras pas là trois jours, c’est moi qui te le dis !

Traductions du mot « bourguignon »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du TLFi
• Synonymes de bourguignon sur lebonsynonyme.fr
• Citations du mot « bourguignon » (16)