La langue française

Bouillage

Sommaire

  • Définitions du mot bouillage
  • Phonétique de « bouillage »
  • Évolution historique de l’usage du mot « bouillage »
  • Citations contenant le mot « bouillage »
  • Images d'illustration du mot « bouillage »
  • Traductions du mot « bouillage »
  • Synonymes de « bouillage »

Définitions du mot « bouillage »

Trésor de la Langue Française informatisé

Bouillage, subst. masc.,,Action de faire bouillir`` (Guérin 1892); ,,fermentation du vin en tonneaux`` (Lar. 3). [buja:ʒ]. 1reattest. av. 1866 (Payen dans Lar. 19e); dér. de bouillir, suff. -age*.

Phonétique du mot « bouillage »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
bouillage bwilaʒ

Évolution historique de l’usage du mot « bouillage »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « bouillage »

  • Ça coule aussi au Témiscouata, dans le Bas-Saint-Laurent, où Jean-Marie Gilbert produit du sirop certifié biologique avec 70 000 entailles. L’acériculteur d’expérience compte accumuler l’eau d’érable dans ses réservoirs pour deux raisons. D’une part, l’eau d’érable de début de saison comporte souvent un goût de bois et le fait de la laisser « vieillir » dans les réservoirs améliore la saveur. D’autre part, mettre en marche l’évaporateur et l’arrêter après seulement une journée de bouillage entraîne des heures de nettoyage inutile, explique M. Gilbert. La Terre de Chez Nous, « Moi, j’allume aujourd’hui » | La Terre de Chez Nous
  • D’autre part, le bâtiment, qu’occupait Les Ateliers Du O Bois sur l’avenue Vallée, a été vendu et sera transformé en centre de bouillage industriel pour l’eau d’érable. Plus de 500 000 $ seront investis dans ce projet. Rachetée par Boisdaction, les activités et les employés de l’entreprise (Les Ateliers Du O Bois) ont été transférés à l’usine de la rue Jules-Paquette. La Nouvelle Union et L'Avenir de l'Érable, Parc industriel : ça bouge à Plessisville! - La Nouvelle Union et L'Avenir de l'Érable
  • Guy Riffaud perpétue la tradition depuis cinquante-deux ans. Il parcourt environ 2 000 km par an pour rejoindre la quarantaine d’emplacements où il assure le bouillage de ses quelque 500 clients. SudOuest.fr, Le bouilleur de cru a encore de l’avenir devant lui
  • Pour le moment, les spécialistes ne peuvent prédire si les changements climatiques risquent d’altérer la qualité du sirop d’érable. Cela s’est déjà produit aux États-Unis lors d’un printemps inhabituellement chaud. À l’étape du bouillage, la généreuse coulée de sève n’ayant pas mené à la production des arômes et de la saveur typique du sirop d’érable, ce dernier a dû être jeté. La Terre de Chez Nous, Les impacts des changements climatiques sur l’industrie du sirop d’érable | La Terre de Chez Nous
  • « On a fermé les pompes hier, on va bouillir aujourd’hui [17 avril] une dernière fois dans nos deux érablières plus chaudes. Il nous reste environ une semaine dans notre érablière qui penche au nord. Ç’a été une grosse production », résume Stéphane Verville, copropriétaire avec sa famille d’une érablière de 30 000 entailles près de Victoriaville. Son érablière plus chaude vient d’atteindre un rendement de 5,25 lb à l’entaille, mais sa moyenne totale est de 4,45 lb. Il croit encore pouvoir se rendre à 5 lb. La saison a été exceptionnelle pour sa régularité. « On ne s’est jamais fait enterrer d’eau, mais les érables ont coulé tous les jours. Au lieu de se taper des journées de 15 à 16 heures de bouillage, c’était plutôt des horaires de 7 à 8 heures. Je dirais que nous avons bouilli une dizaine de journées de plus cette année comparativement à d’habitude », observe-t-il. La Terre de Chez Nous, La saison des sucres se termine par une excellente production au sud | La Terre de Chez Nous
  • Le principe du bouillage de cru, réglementé sous Napoléon en 1802, reste encore tributaire de contraintes réglementaires très précises. Le régime de bouilleur de cru a d’ailleurs été modifié au 1er janvier 2003. SudOuest.fr, L’un des derniers bouilleurs de cru

Images d'illustration du mot « bouillage »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « bouillage »

Langue Traduction
Anglais boiling
Espagnol hirviendo
Italien bollente
Allemand sieden
Chinois 沸腾
Arabe الغليان
Portugais ebulição
Russe кипение
Japonais 沸騰
Basque irakiten
Corse bullente
Source : Google Translate API

Synonymes de « bouillage »

Source : synonymes de bouillage sur lebonsynonyme.fr
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