Beurrerie

Définitions de « beurrerie »

Beurrerie - Nom commun

• Établissement destiné à la fabrication et à la conservation du beurre.

  Les coopérateurs de Bergeronnes et de Sacré-Cœur, deux paroisses agro-forestières du Haut-Saguenay, comptent parmi les premiers à bénéficier d’un prêt pour l’organisation d’une beurrerie.

Étymologie de « beurrerie »

Évolution historique de l’usage du mot « beurrerie » depuis 1800

Synonymes de « beurrerie »

• laiterie
• crèmerie
• beuverie
• bergerie

Citations contenant le mot « beurrerie »

• (1) La laiterie coopérative a été créée en 1892 au lieu-dit Marais de Thavié, puis déplacée sur le site actuel en 1915 avec la construction d’une beurrerie-caséinerie. En 1957, elle faisait partie des sept plus grandes laiteries coopératives d’Aunis. Mais la chute du prix du beurre, la fin des aides à la caséine, la concurrence internationale ont eu raison d’elle. La petite coopérative a fermé ses portes en 2006.

• Je me souviens que les denrées achetées à l’épicerie tenaient dans une petite boîte de carton, à demi remplie. De la farine, de la poudre à pâte, du sucre, de la mélasse, un peu de saindoux, parfois du beurre d’arachides et des bonbons durs, c’était à peu près tout. Dans ma ville, il y avait une laiterie. Au village voisin, une beurrerie. La production agricole a depuis bien évolué.

• Autre surprise pour les personnes du groupe, la beurrerie Lebrun-Badière. Située ruelle Grandin, elle n’est plus en activité depuis 1938.

• L’enquête menée par une beurrerie du groupe Lactalis après la découverte la semaine dernière à Sarrebourg d’un corps étranger dans une plaque de beurre (lire RL du mercredi 22 février) est achevée. Et d’après ses conclusions, c’est « très probablement un fragment de joint apte au contact alimentaire provenant de la dernière partie du process correspondant au transfert du beurre vers les conditionneuses », explique Emmanuel Mallo, directeur Qualité du groupe.

• Josaphat Grenache est né le 25 août 1876 à Saint-Damien. En 1914, il devient copropriétaire d'une beurrerie à la municipalité, laquelle deviendra, plus tard, la crèmerie Saint-Damien, l'endroit même où la recette du caramel Grenache sera inventée vers 1950.

• Nous sommes 130 salariés, avec une quarantaine de personnes dans nos 70 magasins de vente en direct. Il y a 70 personnes sur le site d’Araules, 12 à Coucouron et une dizaine sur le site d’Yssingeaux. Nous avons procédé à de nombreux agrandissements et nous avons mis en place de nouvelles organisations l’année dernière. Nous avons un atelier dédié à la fabrication du fromage, avec une compartimentation pour la fromagerie, il y en a une autre pour les produits frais, une pour la beurrerie et une autre pour le lait U.H.T.

• La fibre entrepreneuriale était forte chez le regretté homme d’affaires. Il a fait partie de la Société de placement de Coaticook qui a fait l’achat de la Laiterie en 1968. Plus jeune, il a fait la comptabilité dans une beurrerie à la Coop de Way’s Mills et a aussi été président de Couillard Construction, où il a travaillé pendant 44 ans.

• Contact : L’atelier du 9, 9 rue de la beurrerie, Bécherel (35). Ouverture du jeudi au dimanche.

Traductions du mot « beurrerie »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Synonymes de beurrerie sur lebonsynonyme.fr
• Citations du mot « beurrerie » (27)