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Rassir

Définitions de « rassir »

Trésor de la Langue Française informatisé

RASSIR, verbe intrans.

[Le suj. désigne du pain ou un aliment fait à base de pâte] Se dessécher sans être dur. [Je] laisse rassir mon pain plusieurs jours, jusqu'à ce qu'il soit très dur, si dur qu'il m'arrive de le briser plutôt que le couper (Bernanos, Journal curé camp., 1936, p. 1105).V. avaricieux ex. 4.
[P. anal.] On coupait la gaule et on la mettait à rassir quelque temps à l'ombre et à plat (Pesquidoux, Livre raison, 1932, p. 242).
Prononc.: [ʀasi:ʀ], (il) rassit [ʀasi]. Étymol. et Hist. 1909 (Coupin, Animaux de nos pays, p. 243). Dér. de rassis, part. passé de rasseoir*; dés. -ir. Fréq. abs. littér.: 23. Bbg. Therive (A.). Deux nouv. verbes objectifs: déchoir; rassir. Fr. mod. 1948, t. 16, p. 94.

Wiktionnaire

Verbe - français

rassir \ʁa.siʁ\ intransitif 2e groupe (voir la conjugaison)

  1. (Cuisine) Devenir rassis, en parlant d’un aliment.
    • Ton pain est en train de rassir.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « rassir »

(Date à préciser) Du mot rassis avec la terminaison verbale -ir.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « rassir »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
rassir rasir

Fréquence d'apparition du mot « rassir » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « rassir »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « rassir »

  • b - rassir
    Le Point — QUIZ. Rions un peu avec le Bescherelle - Le Point
  • ■En entrée tendance Parmi les mets que le chef aime préparer, il y a le pithiviers de gibier. Dans sa version de cette entrée, Romain Paillereau mélange viande de porc, canard sauvage et bécasse. «On commencera par faire une farce en mélangeant les viandes crues, hachées, avec des cèpes revenus au beurre et des épinards tombés. On moulera le tout dans un cercle, avec un beau pavé de foie gras au milieu et on va laisser reposer cette farce pendant un jour, pour que les viandes puissent un peu rassir. Ce n'est que par la suite qu'on va façonner cela entre deux pâtes feuilletées, avant de cuire le tout au four.»
    Des conseils pour apprêter les gibiers - 20 minutes

Traductions du mot « rassir »

Langue Traduction
Anglais stale
Espagnol duro
Italien stantio
Allemand abgestanden
Chinois 陈旧
Arabe قديمة
Portugais obsoleto
Russe несвежий
Japonais 古い
Basque zaharkituak
Corse riposu
Source : Google Translate API

Synonymes de « rassir »

Source : synonymes de rassir sur lebonsynonyme.fr

Combien de points fait le mot rassir au Scrabble ?

Nombre de points du mot rassir au scrabble : 6 points

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