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Viande noire
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Féminin | viande noire | viandes noires |
Définitions de « viande noire »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
viande noire \vjɑ̃d nwaʁ\ féminin
- (Cuisine) Viande dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaire est importante.
Étymologie de « viande noire »
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0
Fréquence d'apparition du mot « viande noire » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « viande noire »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « viande noire »
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Viandes rouges, viandes blanches, viandes noires ? En intégrant le porc et le veau dans sa définition des viandes rouges , une agence de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a semé la confusion chez les amateurs de viande blanche. Le grand public et les livres de cuisine distinguent généralement les viandes rouges (boeuf, agneau, mouton, cheval) et les viandes blanches (porc, veau, lapin et volailles), le dictionnaire Petit Robert parlant même de « viande noire » pour le gibier.
Les Echos — Qu’est-ce qu’une viande rouge ? l’OMS sème la confusion | Les Echos
Combien de points fait le mot viande noire au Scrabble ?
Nombre de points du mot viande noire au scrabble : 15 points