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Trichine
Sommaire
- Définitions de « trichine »
- Étymologie de « trichine »
- Phonétique de « trichine »
- Fréquence d'apparition du mot « trichine » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « trichine »
- Citations contenant le mot « trichine »
- Traductions du mot « trichine »
- Synonymes de « trichine »
- Combien de points fait le mot trichine au Scrabble ?
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Féminin | trichine | trichines |
Définitions de « trichine »
Trésor de la Langue Française informatisé
TRICHINE, subst. fém.
PARASITOL. (Genre de) ver nématode, vivipare, parasite à l'état adulte, de l'intestin grêle du porc notamment, et à l'état larvaire, sous forme enkystée, des muscles du même hôte. − Trichinose. − C'est une maladie fréquente chez le porc dans certains pays. Elle est caractérisée par la présence de trichines dans les muscles. C'est un petit ver nématode, long de 1 millimètre, se trouvant dans le muscle à l'état de larve roulée en spirale et enkystée (Macaigne, Précis hyg., 1911, p. 219).
Prononc. et Orth.: [tʀikin], [-ʃin]. Littré, Lar. Lang. fr. [-kin]. Mais Passy 1914, Warn. 1968, Rob. 1985 [-kin], [-ʃin]. Barbeau-Rodhe 1930 inverse l'ordre: ,,[tʀiʃin], rarement [-kin]``. V. aussi Martinet-Walter 1973 où [tʀiʃin] l'emporte sur [tʀikin] alors que [k] et [ʃ] s'équilibrent (avec une légère majorité pour [ʃ]) dans les dér. trichiné, -ée, trichinose. Pour trichite Barbeau-Rodhe 1930 et Warn. 1968, uniquement [k], mais [ʃ], [k] ds Martinet-Walter 1973, [k], [ʃ] ds Rob. 1985. Hésitation entre [k] et [ʃ] pour les mots empr. au gr. (v. G. Straka ds Trav. Ling. Litt. Strasbourg t. 19 no1 1981, pp. 222-223). Att. ds Ac. dep. 1878 (1878: ,,on prononce trikine``). Étymol. et Hist. 1845 (Besch.). Empr. au lat. sc. mod.trichina, 1836 (Owen, Proc. Zool. Soc. London, 3, 26 ds Neave), du gr. τ
ρ
ι
́
χ
ι
ν
ο
ς « fait de crin ou de poils », dér. de θ
ρ
ι
́
ξ, τ
ρ
ι
χ
ο
́
ς « cheveu, poil », ce ver étant filiforme.
DÉR. 1.
Trichinal, -ale, -aux, adj.Relatif à la trichine; qui est dû à la trichine. Infection trichinale (Rob. 1985). − [tʀikinal], [-ʃi-], [-o]. Supra prononc. − 1reattest. 1872 (Littré); de trichine, suff. -al*.
2.
Trichiné, -ée, adj.[En parlant d'un organe, d'une viande] Qui est envahi de trichines. Après absorption de viande trichinée (porc ou suidés sauvages sont le plus souvent à l'origine des contaminations humaines, mais aussi la viande d'ours et de phoque chez les Esquimaux), les larves se transforment en vers adultes dans l'intestin (Méd., t. 1, 1980, p. 1250 [Encyclop. de la Pléiade]).− [tʀikine], [-ʃi-]. Supra prononc. − 1reattest. 1864 viande trichinée (Journ. de méd. et de chir. pratiques, XXXV, p. 341 ds Quem. DDL t. 8); de trichine, suff. -é*.
3.
Trichineux, -euse, adj.a) [En parlant d'un animal] Qui est infesté de trichines. Porc trichineux (Lar. Lang. fr.). b) Synon. de trichinal. (Ds Rob. 1985).− [tʀikinø], [-ʃi-], fém. [-ø:z]. Supra prononc. − 1reattest. 1872 (Littré); de trichine, suff. -eux*.
4.
Trichinose, subst. fém.Maladie parasitaire à manifestations intestinales et musculaires, provoquée par l'ingestion de viande de porc trichinée et mal cuite. V. supra ex. de Macaigne.− [tʀikino:z], [-ʃi-]. Supra prononc. − 1reattest. 1864 méd. (Journ. de méd. et de chir. pratiques, XXXV, p. 340, loc. cit.); de trichine, suff. -ose2* sur le modèle de l'all. trichinose, ou trichiniasis, noms donnés à cette maladie par le médecin all. Fr. von Zeucker [1825-1898], dér. de trichine*; cf. aussi l'angl. trichiniasis 1854-67 (C. A. Harris, Dict. Med. Terminol. ds NED, s.v. Trichina), et trichinosis 1866 (Daily Tel. 18 janv. 5/2, ibid.) de même formation.
BBG. − Quem. DDL t. 9 (s.v. trichinase); 12 (ibid.).
Wiktionnaire
Nom commun - français
trichine féminin
- Sorte de ver extrêmement mince, qui se trouve dans les muscles du porc, et qui, porté par ingestion dans le corps de l’homme, y cause une maladie grave.
- La viande trichinée doit être rejetée de la consommation, et, comme il est facile qu'elle échappe à l'examen, il est toujours préférable de manger la viande de porc très cuite. Il ne faut pas croire que la saumure ou le boucanage suffisent à détruire la vitalité des trichines. — (Paul Cagny & Raoul Gouin, Hygiène et maladies du bétail, Éditions J.-B. Baillière et fils, 1909, p. 365)
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
TRICHINE. n. f.
Sorte de ver extrêmement mince, qui se trouve dans les muscles du porc, et qui, porté par ingestion dans le corps de l'homme, y cause une maladie grave.
Sorte de ver extrêmement mince, qui se trouve dans les muscles du porc, et qui, porté par ingestion dans le corps de l'homme, y cause une maladie grave.
Littré (1872-1877)
TRICHINE (tri-ki-n') s. f.
- Nom générique d'un helminthe nématoïde, le trichina spiralis, découvert par Hilton et décrit par R. Owen. On trouve ces vers dans les muscles de la vie animale, chez le cochon ; ils parviennent, par l'ingestion, dans les intestins de l'homme, et y pondent des œufs dont les embryons, une fois éclos, percent la paroi intestinale et pénètrent dans les diverses organes, causant ainsi une maladie toujours grave, souvent mortelle. Une bonne cuisson de la viande de porc tue les trichines, quand elles y existent, et ôte tout danger.
Étymologie de « trichine »
Τρίχινος, mince comme un cheveu, de θρὶξ, cheveu.
- Du latin trichinus (« maigre »), équivalent, pour le sens, à filiforme, ce qui est le cas du ver.
Phonétique du mot « trichine »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| trichine | triʃin |
Fréquence d'apparition du mot « trichine » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « trichine »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « trichine »
-
C'est près d'une tonne de charcuterie corse artisanale, d'une valeur estimée de 50 000 euros qui a été saisie à Aullène, dans le sud du département. La viande va être détruite. Le but de la manoeuvre : protéger les consommateurs. Une femme est tombée malade après en avoir mangée. Atteinte de forte fièvre, elle souffrirait de trichinellose.
www.pourquoidocteur.fr — Charcuterie saisie en Corse : attention à la trichinellose -
À ce jour, seuls trois quarts des 14 611 élevages concernés (1) ont été visités. Insuffisant aux yeux du ministère. « Afin de permettre à un maximum de sites porcins d’être reconnus officiellement à conditions d’hébergement contrôlées vis-à-vis du risque trichine », la campagne de visite sanitaire a donc été prolongée jusqu’au 31 décembre 2017.
La France Agricole — Porc : La visite « trichine » avant la fin de 2017 -
Pas question de vous prendre ici, avec cette expression, pour des jambons! La formule signifie «être un peu fou», «toquet» ou du moins, «yoyoter de la touffe». Elle est née des suites d'une épidémie de «trichines», petits vers filamenteux et parasites des tissus musculaires qui rongeaient les hommes, au XIXe siècle.
LEFIGARO — Cinq expressions désuètes qui ne manquent pas de piquant -
Le premier jour n’est encore pour moi qu’une sorte de quart d’heure de grâce. Je vais m’asseoir dans une petite pièce à côté de la salle de pause et heure après heure, je découpe en petits morceaux des chairs provenant d’un seau d’échantillons qu’une main tachée de sang remplit régulièrement dans la halle d’abattage. Chacun de ces petits morceaux – un animal. Le tout est alors haché et réparti en portions, auxquelles on ajoute de l’acide chlorhydrique et que l’on fait cuire, pour le test de trichine. L’employée qui m’accompagne me montre tout. On ne trouve jamais de trichine, mais le test est obligatoire.
Club de Mediapart — DIRE L'HORREUR DES ABATTOIRS | Le Club de Mediapart -
De fait, ces craintes sont fondées. La présence de carcasses au sein d’un élevage relève d’une situation sanitaire alarmante, explique Ludovic Lecarpentier, vétérinaire et membre du Conseil régional de l’Ordre des Vétérinaires de Bretagne. « Il y a un risque avec la trichine, lié à la consommation par des porcs vivants de viande de cadavre. A ce moment-là, un cycle parasitaire peut se développer », avec, in fine, un risque de contamination pour les consommateurs.
www.pourquoidocteur.fr — Elevages porcins : les contrôles protègent-ils les consommateurs ? -
Apprentie en cuisine, c'est le métier assez méconnu qu'exerce cette madmoiZelle. Voici sa découverte d’un monde aussi impitoyable que passionnant, dans lequel tout le monde (ou presque) a la trichine dans le jambonneau.
madmoiZelle.com — J'ai testé pour vous... la vie d'apprentie en cuisine -
Attention cependant à ne pas faire n’importe quoi. Des risques existent. Le danger est toutefois très faible pour les chevreuils. Ils peuvent être consommés sans gros risque. En revanche, il convient de se montrer plus prudent concernant les sangliers. Car certaines bêtes sont atteintes de zoonoses, mais aussi de trichine. Des maladies qui sont transmissibles à l’homme. Renseignement pris, le sanglier peut cependant être consommé, à condition de très bien cuire la viande, afin de tuer les bactéries.
DH Les Sports + — Manger un gibier renversé : mode d’emploi - DH Les Sports+ -
Fin 2019 début 2020, dans la région de Val de Sus à une cinquantaine de kilomètres de Turin, 90 personnes ont été contaminées par la trichinellose.
Chasse Passion — Italie : 90 personnes touchées par la trichinellose après avoir mangé des saucisses de sanglier - Chasse Passion -
Toutefois, l’intellectuel, encore peu marqué par les théories racialistes de la fin du XIXe siècle, définit la germanité «par le caractère plutôt que par le sang». Sa stigmatisation des juifs s’exprime d’abord en termes religieux : ceux qui acceptent d’abjurer leur foi, argumente-t-il, sont susceptibles d’être assimilés. Mais, peu de temps avant sa mort, gagné par la théorie du «complot judéo-capitaliste », l’éminent professeur se radicalise : «On n’éduque pas le trichine et le bacille, dit-il à propos des juifs, on les extermine» (Les Juifs et les Indo-européens, 1887).
Geo.fr — Nazisme : "Mein Kampf" ne fut pas leur seule "Bible" - Geo.fr -
« Nous faisons de l'ultra frais, assure Olivier Dewaele. Le gibier est récupéré le lendemain de la chasse via notre réseau de sociétés de chasse principalement. Nous achetons leur surplus. » La viande est d'abord contrôlée par le chasseur, formé par sa fédération aux examens sanitaires, puis stockée dans sa chambre froide en attendant le livreur. Une deuxième inspection survient ensuite par les services vétérinaires. « Des prélèvements sont réalisés sur les sangliers car ils ont une maladie spécifique : la trichine. Quand nous avons le retour du laboratoire d'Amiens (Somme), le lendemain, nous découpons. »
leparisien.fr — Compiègne : Picardie Venaison, un gros gibier en bonne santé - Le Parisien
Traductions du mot « trichine »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | trichina |
| Espagnol | trichina |
| Italien | trichina |
| Allemand | trichina |
| Chinois | trichina |
| Arabe | دودة الخنزير |
| Portugais | triquina |
| Russe | трихина |
| Japonais | トリキナ |
| Basque | trikina |
| Corse | trichina |
Synonymes de « trichine »
Source : synonymes de trichine sur lebonsynonyme.frCombien de points fait le mot trichine au Scrabble ?
Nombre de points du mot trichine au scrabble : 13 points