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Sucre roux
Sommaire
- Définitions de « sucre roux »
- Étymologie de « sucre roux »
- Phonétique de « sucre roux »
- Fréquence d'apparition du mot « sucre roux » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « sucre roux »
- Citations contenant le mot « sucre roux »
- Images d'illustration du mot « sucre roux »
- Combien de points fait le mot sucre roux au Scrabble ?
Définitions de « sucre roux »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
sucre roux \sykʁ ʁu\ masculin
-
(Cuisine) (France) Sucre cristallisé roux obtenu directement à l’issue de la première cuisson du jus de canne et qui n’a été raffiné qu’une fois.
- La séance thé a été parfaite. Maman avait fait les choses comme il faut : le service à thé offert par mamie avec des dorures et des papillons verts et roses, des macarons de chez Ladurée et, quand même, du sucre roux (un truc de gauche). — (Muriel Barbery, L’élégance du hérisson, 2006, collection Folio, page 173)
Étymologie de « sucre roux »
Phonétique du mot « sucre roux »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| sucre roux | sykr ru |
Fréquence d'apparition du mot « sucre roux » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « sucre roux »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « sucre roux »
-
Quoi de plus agréable que de casser le caramel d’une crème brûlée avec le dos de votre cuillère ? Mais comment obtenir un caramel aussi craquant ? Tout d’abord, il faut recouvrir le dessus des crèmes refroidies de sucre roux. Ensuite, plusieurs options s’offrent à vous. Si vous possédez un chalumeau, il vous suffira de passer le sucre au chalumeau. Sinon, vous pouvez aussi passer vos crèmes sous le grill du four à 250°. Le résultat sera tout aussi délicieux !
Cuisine. Crème brûlée : la meilleure recette pour 6 euros -
Mélanger le sucre roux et la pectine, les verser dans la purée. Porter à ébullition. Transvaser dans un bol.
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Le sucre roux bénéficie d’une réputation de qualité par rapport au sucre blanc. Mais qu’en est il réellement ? Y a-t-il une différence nutritionnelle entre les deux ? Réponses avec Angélique Houlbert, diététicienne nutritionniste.
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Inconnu sous nos climats, le groupe dubaïote AKS est un acteur important de « l'or blanc » dans le golfe arabique. Egalement présent en Egypte, il exploite l'une des plus grandes raffineries de sucre roux du monde dans le port de Jebel Ali, à quelques encablures de la capitale des Emirats Arabes Unis. Cette fois, c'est une sucrerie de betteraves qu'il projette de construire. Et comme souvent chez les Emiratis, le groupe voit grand.
La Tribune — La société de Dubaï AKS veut construire « la plus grande sucrerie d'Europe » sur le port de Rouen
Combien de points fait le mot sucre roux au Scrabble ?
Nombre de points du mot sucre roux au scrabble : 18 points