Strophaire

Définitions de « strophaire »

Strophaire - Nom commun

• (Mycologie) Genre de champignons caractérisé par une taille modeste, des lames de couleur brunâtre, un chapeau pouvant présenter des flocons blancs sur la marge et un pied doté d'un anneau éphémère.

  Ce gros strophaire, assez bon comestible, très facilement reconnaissable par son anneau double et étoilé, peut se cultiver sur la paille et les copeaux de bois.

Étymologie de « strophaire »

Évolution historique de l’usage du mot « strophaire » depuis 1800

Synonymes de « strophaire »

• strophe

Citations contenant le mot « strophaire »

• Dans les Cantons de l'Est, dans un boisé de Danville, près de Richmond, Jean-Luc Choquette cultive, dans sa plantation d'épinettes, des strophaires rouge vin; un champignon originaire d'Europe de l'Est, sans engrais ni pesticides.

• La Terre du 9, située à Saint-Honoré, a décidé de se lancer dans la vente commerciale de champignons cette année. L’entreprise cultive des strophaires rouge vin en milieu naturel. «C’est un grand défi pour nous, car il faut sans cesse s’adapter et nous ne savons pas les résultats que cela va donner avec exactitude», commente la propriétaire, Amélie Lessard.

• Une espèce utilisée en décontamination de sol; le strophaire rouge vin.

• Plus insolite: les auteurs donnent la marche à suivre pour cultiver vos champignons préférés dans des carrés de quelques mètres carrés aménagés dans votre potager et à côté desquels vous pourrez planter courges et courgettes, dont les larges feuilles apporteront l'ombre nécessaire. L'installation peut également se faire en sous-bois ou en lisière de forêt. Les pleurotes, les strophaires mais aussi les coprins chevelus, fréquents dans les prés en automne, se prêtent particulièrement bien à cette culture en plein air. Veillez cependant à les protéger des limaces qui en raffolent en tendant au-dessus un voile de croissance non tissé et perméable afin de laisser passer l'air et l'eau. Évitez l'emploi de granulés molluscicides qui pourraient être absorbés par les champignons.

• « C’est fou comme ça pousse ! » Ce matin, Mireille s’émerveille devant son parterre de strophaires rouge vin. À peine dix la veille, et le lendemain, hop ! Des centaines sont sortis ! Pousser comme un champignon… Depuis qu’elle en expérimente la culture sur son lopin de terre à L’Islet-sur-Mer, Mireille constate jour après jour la justesse fongique de cette expression !

• Confusions possibles avec le strophaire semi-globuleux (Stropharia semiglobata). Très commun aussi.

• Quand il a réalisé que la production de champignons était bénéfique à plusieurs niveaux, Jean-François Lessard a décidé d’augmenter son inventaire de mycélium de strophaire pour pouvoir l’implanter dès cette année. «J’espère pouvoir avoir une belle production de champignons à l’automne», note-t-il.

• Certaines espèces sont plus faciles à réussir que d'autres. Pour débuter, Folko Kullmann, conseille de faire ses classes avec le shiitake, la pholiote changeante, le strophaire à anneau rugueux et les pleurotes jaunes, roses ou grises. Croissance rapide, possibilités de réaliser plusieurs récoltes par an, ces champignons ont l'avantage de se nourrir de matière organique brute, sans qu'il soit nécessaire de lui faire subir une fermentation préalable, opération délicate qui nécessite une bonne maîtrise de la température et de l'hygrométrie. «Ils poussent directement sur de la paille ou du bois frais» note l'auteur. L'autre astuce, pour les apprentis champiculteurs consiste à se procurer des kits de culture prêts à l'emploi et disponibles dans le commerce.

Traductions du mot « strophaire »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Synonymes de strophaire sur lebonsynonyme.fr